Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sucht auf der FHV Connect Da Nang 2025 nach einer „schlanken – profitablen“ Lösung.

ĐNO - Am Morgen des 26. September wurde die Veranstaltung FHV Connect Da Nang 2025 eröffnet, zu der zahlreiche führende Experten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B) zusammenkamen.

Veranstaltungsszene. Foto: XUAN THINH

Das Programm ist so aufgebaut, dass Erfahrungen ausgetauscht und effektive Managementmodelle vorgestellt werden, um Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie dabei zu helfen, ihre Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und sich im Kontext eines zunehmend expandierenden Marktes nachhaltig zu entwickeln.

Im Rahmen des Vormittagsworkshops zum Thema „Lean F&B – Hohe Gewinne durch Zero-Waste-Denken“ präsentierten die Referenten zahlreiche tiefgreifende Einblicke in die Optimierung von Betriebsprozessen, das Rohstoffmanagement, die Abfallminimierung sowie den Einsatz von Technologie und die digitale Transformation.

Dies sind wichtige Lösungsansätze, die Restaurants, Cafés und Hotels dabei helfen, ihre Gewinne zu sichern und sich nachhaltig weiterzuentwickeln.

Am Nachmittag bietet die Live-Kochshow ein visuelles Erlebnis zum Thema „Zutatenaustausch – Aromenoptimierung von lokal bis global“.

Herr Ly Dinh Quan, Vorsitzender des Kulinarischen Kulturverbandes von Da Nang, hielt eine Rede im Rahmen der Veranstaltung. Foto: XUAN THINH

Die Köche verarbeiteten gekonnt lokale Zutaten und kombinierten sie mit internationalen Kochstilen zu einzigartigen und neuen Gerichten. Die Gäste genossen nicht nur die Speisen, sondern tauschten sich auch direkt aus und teilten ihre Eindrücke.

FHV Connect Da Nang 2025 ist Teil einer Veranstaltungsreihe zur Förderung der Food & Hospitality Vietnam 2026 – einer internationalen Fachmesse für Lebensmittel, Getränke, Restaurants, Hotels und Zulieferdienstleistungen.

Begleitend zum Programm hat die Danang Culinary Culture Association eine wichtige Rolle bei der Vernetzung der Geschäftswelt und der lokalen Köche gespielt und gleichzeitig dazu beigetragen, den Wert der vietnamesischen Küche in der Region und der Welt zu verbreiten.

Quelle: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html