GĐXH – Der Verzehr von Schnecken hilft Diabetikern, einen hohen Blutzuckerspiegel zu vermeiden, sie müssen jedoch dennoch eine Ernährung entwickeln, die für diese Art von Lebensmitteln geeignet ist.
Ist es für Diabetiker gut, Schnecken zu essen?
Gesundheitsexperten zufolge haben Schnecken einen sehr niedrigen GI, fast null, da sie hauptsächlich Proteine und wenig Kohlenhydrate enthalten. Der glykämische Index (GI) misst die Fähigkeit von Lebensmitteln, den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr zu erhöhen. Lebensmittel mit niedrigem GI wie Schnecken tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und sind eine gute Wahl für Diabetiker . Das bedeutet, dass der Verzehr von Schnecken keinen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.
Schnecken enthalten Con-Ins G1, das im Körper schneller wirkt als Insulin (ein von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttetes Hormon, dessen Hauptfunktion darin besteht, Kohlenhydrate zu verstoffwechseln und so zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beizutragen). Bei Menschen mit Typ-1-Diabetes kann der Körper kein Insulin produzieren. Der Verzehr von Schnecken hilft dem Körper, Con-Ins G1 zu ergänzen, wodurch die Fähigkeit des Insulins, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, erhöht wird.
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Vorteile von Schnecken für Diabetiker
Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers
Schnecken enthalten den Wirkstoff Con-Ins G1, der die Insulinproduktion steigert, das Risiko einer Hyperglykämie verringert und den Insulinverbrauch begrenzt.
Reduzieren Sie das kardiovaskuläre Risiko
85 g Schnecken enthalten 23,3 µg Selen und decken damit 42 % des Tagesbedarfs. Selen wirkt zudem antioxidativ und senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen – einer der gefährlichen Komplikationen von Diabetes.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
100 g Schnecken enthalten 12,2 g Eiweiß. Dank des hohen Eiweißgehalts fühlen sich Diabetiker, die Schnecken essen, lange satt, reduzieren Heißhungerattacken und halten ein gesundes Gewicht.
Wie viele Schnecken sind für Diabetiker ausreichend?
Obwohl Schnecken gut für die Gesundheit sind, müssen Diabetiker dennoch eine Ernährung zusammenstellen, die auf dieses Nahrungsmittel abgestimmt ist.
Tatsächlich gibt es keine spezifische Vorschrift, wie viel Schnecken ein Diabetiker essen sollte. Laut Ernährungswissenschaftlern sollte man jedoch in Maßen essen (etwa 100 g Schneckenfleisch pro Tag) und 1-2 Mahlzeiten pro Woche einnehmen, um den Verzehr mit anderen Lebensmitteln auszugleichen.
Die sicherste Zubereitungsart für Diabetiker ist das Kochen oder Dämpfen von Schnecken. Braten ist zu vermeiden. Beachten Sie, dass sie gründlich gekocht werden müssen, um alle Parasiten (falls vorhanden) abzutöten.
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Wer sollte keine Schnecken essen?
Menschen mit Husten, Asthma
Laut wissenschaftlichen Untersuchungen verschlimmert sich der Zustand von Menschen mit Husten oder Asthma, wenn sie Meeresfrüchte wie Schnecken essen. Um eine Verschlechterung des Zustands zu vermeiden, sollten Sie daher den Verzehr von Meeresfrüchten vermeiden, um den Körper bestmöglich zu schützen.
Menschen mit Gicht
Schnecken sind eine reichhaltige Protein- und Kalziumquelle. Daher sollten Menschen mit Gicht keine Schnecken in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Eine proteinreiche Ernährung kann leicht Harnsäure produzieren, die starke Gelenkschmerzen verursacht. Hält dieser Zustand an, können sich Harnsäuresalzkristalle ansammeln und in den Gelenken ablagern, was Schmerzen beim Patienten verursacht.
Menschen mit Nierenerkrankungen
Schnecken enthalten viel Natrium. Ein hoher Natriumgehalt verschlimmert Diabetes, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck. Daher sollten Menschen mit diesen Krankheiten den Verzehr von Krabben und Schnecken einschränken.
Menschen mit Allergien
Wenn Menschen mit einer Allergie Krabben oder Schnecken essen möchten, sollten sie vor dem Verzehr dieser Lebensmittel einen Arzt konsultieren oder eine kleine Menge davon einnehmen, um die Symptome ihres Körpers zu beobachten. Wenn sie nach einigen Minuten oder Stunden des Essens Nesselsucht, Juckreiz, Übelkeit usw. bemerken, sollten sie den Verzehr von Schnecken einstellen und sich zur Behandlung ins Krankenhaus begeben.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-oc-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huyet-172241108113426272.htm
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