Junge Leute mit der Marke „Kaltwasserfisch“ Tra Linh

Der Berggipfel Ngoc Linh in der Gemeinde Tra Linh, Stadt Da Nang, ist als Hauptstadt des Ngoc Linh-Ginsengs bekannt und zeichnet sich durch ein ganzjährig kühles Klima aus.

Herr Phung Lao Lo neben seiner Lachs- und Störfarm – Foto: LE TRUNG

Eine Gruppe junger Leute reiste aus dem Norden an und brachte Kaltwasserfischzuchtbetriebe mit, in denen Arten wie Lachs und Stör gezüchtet werden, um die Kaltwasserfischmarke Tra Linh zu gründen.

In den Tagen vor Tet (dem chinesischen Neujahr) liegt der Ngoc Linh-Gipfel in Nebel gehüllt, und die Kälte ist eisig. Auf der Lachs- und Störfarm von Tan Chan Chieu (43 Jahre) und Nguyen Thanh Long (30 Jahre, Weiler 6, Gemeinde Tra Linh) sind die Arbeiter mit der Pflege der Fischteiche beschäftigt. „Unsere Farm bereitet sich darauf vor, eine halbe Tonne Lachs auf dem Markt von Ho-Chi-Minh-Stadt zu verkaufen“, sagte Long aufgeregt.

Eine Verbindung zum Ngoc Linh-Gipfel.

Ursprünglich aus Lao Cai stammend, begann Chieu vor zehn Jahren mit der Kaltwasserfischzucht und vermarktete Lachs der Marke Sa Pa. Nachdem er viele Jahre lang festgestellt hatte, dass es in der Region bereits zahlreiche Züchter gab und die Preise wettbewerbsfähig waren, beschloss er, diese Fischart in Zentralvietnam, im zentralen Hochland und in Südvietnam zu züchten, mit dem Ziel, einen geeigneten Standort für eine eigene Zuchtfarm zu finden.

Im Jahr 2022 begannen Chiêu und sein Freund Phùng Lão Lở, ebenfalls aus Lào Cai, mit der Vermessung der Provinzen Lâm Đồng, Đắk Nông, Đắk Lắk … Und dann wurde der Gipfel Ngọc Linh (in der Gemeinde Trà Nam, Bezirk Nam Trà My, ehemals Provinz Quảng Nam) ihr Ziel.

„Bei unserer Ankunft stellten wir fest, dass die Temperatur ganzjährig unter 19 ^° C liegt und die Höhe über 1000 Metern über dem Meeresspiegel beträgt. Außerdem ist das Wasser sauber, klar und kalt, das Klima ganzjährig kühl, und es gibt viele unberührte Wälder, was die Gegend sehr geeignet für die Aufzucht von Lachs und Stör macht“, berichtete Chiêu.

Sie beschlossen daher, Land von den Einheimischen zu pachten, um eine Fischzucht zu eröffnen. Als Wasserquelle wählten sie einen Bach in Weiler 6 und nannten ihn „Kaltwasserbach“. Wie erwartet, wuchsen die Fische aufgrund des geeigneten Klimas und der Wasserbedingungen schnell und gesund. Nach neun bis zehn Monaten Aufzucht und Pflege waren die Lachse mit einem Gewicht von 1,2 bis 1,8 kg verkaufsfertig.

„Viele Menschen glauben jedoch derzeit, dass Lachs nur in den nördlichen Provinzen vorkommt und dass die Zucht in der Zentralregion unmöglich ist. Daher glauben sie uns nicht. Aus diesem Grund haben wir große Schwierigkeiten beim Verkauf unserer Produkte. Ho-Chi-Minh-Stadt ist unser Hauptabnehmer für Lachsexporte“, sagte Herr Chieu.

Herr Tan Chan Chieu und Herr Nguyen Thanh Long auf einer Fischfarm in der Gemeinde Tra Linh, Stadt Da Nang – Foto: LE TRUNG

Hoffentlich wird die Marke Tra Linh für Kaltwasserfische weiter expandieren, sodass es hier nicht nur Ngoc Linh Ginseng, sondern auch Spezialitäten wie Lachs und Stör geben wird.

Herr Nguyen Thanh Long

Bietet ein stabiles Einkommen.

Die Fischzucht von Herrn Chieu umfasst derzeit vier große Teiche für die Aufzucht von Lachs und Stör sowie zwei kleinere Teiche für die Aufzucht von Fischbrut. „Jeder Teich liefert nach einem Jahr Zucht eine Tonne Fisch. Lachs wird für 260 bis 280 Millionen VND pro Tonne verkauft. Stör wird etwa 18 Monate lang aufgezogen, bevor er für 250 Millionen VND pro Tonne verkauft wird. Nach Abzug der Kosten und des Arbeitsaufwands ist der Gewinn recht gut“, sagte Herr Chieu.

In der Nähe von Chieus Farm befindet sich die Lachs- und Störzucht von Phung Lao Lo, einem Freund von Chieu, der ihn seit seiner Ankunft hier begleitet. Los Farm verfügt über sechs Teiche, vier davon mit einem Durchmesser von zwölf Metern und zwei mit acht Metern. Bislang ist fast die Hälfte der Fische aus den Teichen verkauft, und weitere sollen bald auf dem Markt in Ho-Chi-Minh-Stadt angeboten werden. „Pro Tonne Lachs erziele ich nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 100 Millionen Dong“, sagte Lo.

Herr Lo teilte mit, dass er seine Farm in naher Zukunft erweitern und in andere Standorte wie die Provinz Quang Ngai investieren möchte, die ebenfalls über das Ngoc-Linh-Gebirge mit geeignetem Klima und Wasserquellen verfügt. „Wir hoffen außerdem, dass unsere Kaltwasserfischzucht bekannter wird und wir unseren Markt nicht nur auf Ho-Chi-Minh-Stadt, sondern auch auf Da Nang und andere Provinzen ausweiten können. Da die Fische in der Bergregion um Da Nang gezüchtet werden, haben unsere Kunden die Möglichkeit, frischen Fisch zu genießen, im Gegensatz zu importiertem oder aus dem Norden stammendem Fisch“, erklärte Herr Lo.

Herr Nguyen Thanh Long, ein junger Mann der Xe-Dang-Minderheit aus der Gemeinde Tra Linh, ist derzeit Spezialist im Parteikomiteebüro der Gemeinde Tra Linh. Nachdem er vor Jahren gesehen hatte, wie die Gruppe um Herrn Chieu aus dem Norden in seiner Gegend erfolgreich Lachs und Stör züchtete, schloss er sich ihnen an, um diese Kaltwasserfischspezialitäten auf dem Markt zu etablieren.

Er unterstützte die Gruppe beim Fischverkauf, indem er Restaurants und Imbisse in der Gemeinde Tra Linh und anderen Gebieten wie Tam Ky und Da Nang kontaktierte, ihre Produkte vorstellte und sie über Facebook und Zalo vermarktete. Nachdem viele Restaurants die Qualität des frischen Fisches kennengelernt hatten, begannen sie, Fisch von der lokalen Fischzucht zu beziehen.

Angesichts der Effektivität des Kaltwasserfischzuchtmodells schloss sich Herr Long 2024 mit Herrn Chieu zusammen, um die Fischzucht zu erweitern. Die jährlichen Einnahmen sind recht stabil und sichern seiner Familie den Lebensunterhalt. Laut Herrn Long ist derzeit in Zentralvietnam nur die Gemeinde Tra Linh in der Lage, Lachs zu züchten, eine sehr anspruchsvolle Kaltwasserfischart.

„Wir hoffen, dass der Tra Linh-Lachs einen breiteren Markt in Zentralvietnam, im zentralen Hochland, im Süden und im Westen des Landes erreichen kann. Wir werden unsere Zucht erweitern. Wir hoffen außerdem, dass die lokale Regierung Maßnahmen und Mechanismen einführt, um junge Menschen wie uns mit Kapital für den Ausbau der Produktion zu unterstützen“, vertraute Long an.

Schaffung von Arbeitsplätzen für mehr junge Menschen.

Herr Tan Chan Chieu sagte, dass er in naher Zukunft mit mehr Einheimischen in der Gemeinde Tra Linh zusammenarbeiten werde, um dort ein Lachszuchtmodell zu entwickeln, mit dem Ziel, die Marke Tra Linh Lachs zu einer lokalen Spezialität auszubauen und auf Märkten in vielen Regionen zu expandieren.

Die von Jugendlichen in Tra Linh betriebenen Kaltwasserfischzuchten schaffen zahlreiche Arbeitsplätze für junge Menschen. Viele wurden mit einem Gehalt von über 5 Millionen VND pro Monat eingestellt, wobei Unterkunft und Verpflegung von den Besitzern der Zuchtanlagen gestellt werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-voi-thuong-hieu-ca-nuoc-lanh-tra-linh-2026020909355653.htm