Gefahr einer Lebensmittelvergiftung durch dreieckige Reisbällchen

In letzter Zeit erfreuen sich dreieckige Reisbällchen an den Toren von Grundschulen bei vielen Schülern großer Beliebtheit, da sie einzigartig und leicht zu essen sind. Dreieckige Reisbällchen werden mit vielen Gewürzen, Gemüse, getrockneten Garnelen, Würstchen, Seetang usw. vermischt, sodass sie bei unsachgemäßer Lagerung leicht verderben können, insbesondere bei heißem Wetter wie heute. Anfang April 2025 kam es in der Provinz Nghe An zu einem Vorfall, bei dem 12 Schüler durch den Verzehr von Reisbällchen vergiftet wurden. Daher ist beim Kauf dieses Straßenessens für ihre Kinder Vorsicht geboten.

Báo Vĩnh Phúc•22/04/2025

„Heißes Trend“-Essen der Studenten

Viele Schüler meinten, die Reisbällchen seien köstlich und einzigartig gewesen. Sie seien in Plastiktüten mit lustigen Aufklebern verpackt gewesen, sodass sie bei den Schülern sehr beliebt gewesen seien und sie sich morgens zum Essen gekauft hätten. Jedes kleine Reisbällchen kostete 5.000 VND, was für die Leute sehr erschwinglich war, und wurde daher vor dem Tor der Grundschule viel verzehrt.

Reisbällchen werden mit vielen Gewürzen und Gemüsesorten wie Karotten, Mais, Schweinefleischflocken, Würstchen, gehacktem Seetang usw. gewürzt, um auffällige Farben zu erzeugen. In der Stadt Vinh Yen gibt es morgens und nachmittags vor den Toren der Grundschulen viele Stände, an denen Reisbällchen an Schüler verkauft werden. Jeder Schüler erhält von seinen Eltern Geld, um 1-2 Reisbällchen zu kaufen. Hunderte von Reisbällchen werden von den Verkäufern in Thermoboxen aufbewahrt und sind vor dem Unterricht oder nach jedem Nachmittagsunterricht schnell ausverkauft.

An vielen Grundschulen werden dreieckige Reisbällchen verkauft.

Als das dreieckige Reisbällchengericht zum ersten Mal auf den Markt kam, eroberte es die Schultore und stellte traditionelle Gerichte wie Klebreis, Brot und Teigtaschen in den Schatten. Dieses Gericht entwickelte sich sogar zu einem Trend unter Schülern, da viele Schüler, die es noch nie probiert hatten, darauf bestanden, dass ihre Eltern es ihnen kauften, damit sie es genießen konnten.

Am 14. April postete eine Mutter auf ihrer persönlichen Facebook-Seite eine Warnung vor dreieckigen Reisbällchen vor dem Schultor, die bei ihren Verwandten eine Lebensmittelvergiftung verursachen könnten. Frau L.Th schrieb: „Mütter in der Gegend von Tien Phong ( Hanoi ), aufgepasst! Mein Neffe geht in die Mittelschule. Er kam mittags von der Schule nach Hause und war so hungrig, dass er sich am Schultor Reisbällchen kaufte, um sie zu essen. Daraufhin musste er sich übergeben und hatte Durchfall. Derzeit liegt er im Krankenhaus. Mütter, bitte erinnern Sie Ihr Kind daran, dass sein Körper hungrig und müde ist, wenn es mittags nach Hause kommt, und dass es anfällig für Reaktionen auf ungesunde Lebensmittel ist …“

Zuvor, am 9. April, zeigten in der Provinz Nghe An 12 Grundschüler in der Stadt Do Luong Anzeichen von Bauchschmerzen und Erbrechen, nachdem sie vor dem Schultor Reisbällchen gegessen hatten.

Dreieckige Reisbällchen sind bei Grundschülern wegen ihres einzigartigen Algengeschmacks beliebt.

Unmittelbar nach der Entdeckung benachrichtigte die Schule die Eltern und brachte die Kinder zur Untersuchung und Behandlung in die Gesundheitsstation der Stadt Do Luong. Nach intravenöser Infusion und medizinischer Überwachung stabilisierte sich der Gesundheitszustand der Kinder am Abend desselben Tages und sie konnten nach Hause entlassen werden.

Erste Untersuchungen ergaben, dass die zwölf Schüler vor den Magenschmerzen und der Übelkeit Reisbällchen mit Reis, Eiern, Karotten und Seetang gegessen hatten. Als Reaktion auf diesen Vorfall forderte die Do Luong Town Primary School die örtlichen Behörden auf, den Verkauf auf den Bürgersteigen rund um das Schulgelände zu kontrollieren und zu regulieren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und ähnliche Vorfälle zu vermeiden.

Mögliche Risikofaktoren für Lebensmittelvergiftungen

Tatsächlich sind Reisbällchen zwar praktisch in der Anwendung, können aber bei unsachgemäßer Lagerung bei heißem Wetter wie heute leicht verderben. Besonders wenn Reisbällchen vom frühen Morgen bis zum Verkauf am Nachmittag zubereitet werden, werden sie mit vielen Gewürzen wie geröstetem Sesam, Sojasauce, Mayonnaise sowie Gemüse, Knollen und Früchten vermischt, sodass sie im Sommer leicht verderben können.

Angesichts der zahlreichen Fälle von Lebensmittelvergiftungen durch Reisbällchen sollten Eltern beim Kauf von unsicheren Lebensmitteln für ihre Kinder am Schuleingang sorgfältig vorgehen. Wählen Sie seriöse Händler und kaufen Sie die Reisbällchen nur frühmorgens, wenn sie frisch zubereitet und noch warm sind. Kaufen Sie die Bällchen nicht mittags oder nachmittags, da das Essen durch die lange Lagerung bei hohen Temperaturen und die unzureichende Konservierung leicht verderben kann. Insbesondere die heutigen Fast-Food-Läden an Schultoren verfügen meist nicht über professionelle Konservierungsgeräte. Die Einzelhändler achten nicht ausreichend auf die Konservierung, obwohl große Mengen Reisbällchen verzehrt werden.

Da derzeit die heiße Sommersaison beginnt, müssen Schulen und Gemeinden ihre Aktivitäten mit den Eltern abstimmen und die Propaganda verstärken. Sie sollten die Schüler daran erinnern, nicht willkürlich unsichere Lebensmittel vor der Schule zu kaufen. Gleichzeitig sollten Familien dazu ermutigt werden, das Frühstück für ihre Kinder zu Hause zuzubereiten, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.

Unter dem Motto „Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit mit Schwerpunkt auf Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Catering-Diensten und Straßenimbissen“ haben alle Ebenen und Funktionsbereiche der Provinz im diesjährigen Spitzenmonat der Lebensmittelsicherheit Pläne entwickelt und synchron Maßnahmen ergriffen, um Verbrechen und Verstöße gegen Lebensmittelsicherheitsgesetze zu verhindern und zu bekämpfen. Dazu gehören verstärkte Inspektionen, Überwachung und strengere Handhabung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit, die Gewährleistung der Verbraucherrechte und der Schutz der Gesundheit der Menschen.

Viele Schüler erlitten am Schultor eine Lebensmittelvergiftung durch Reisbällchen.

Gegenstand der Inspektion sind diesmal kleine Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe, Straßenimbisse, Betriebe, die Fertiggerichte anbieten, Gemeinschaftsküchen in Industrieparks, Schulen, Krankenhäusern usw.

Unter Beteiligung der lokalen Behörden und Fachagenturen müssen die Menschen sensibilisiert werden und sich für sichere Lebensmittel für ihre Angehörigen und Familien entscheiden. Wenn alle zusammenarbeiten, wird sicheres Essen nicht länger nur ein Schlagwort sein, sondern Teil der täglichen Mahlzeiten jeder Familie.

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