Japanisches Restaurant „schaut“ Kunden beim Bezahlen an

Tamatebako, ein Meeresfrüchte- und Grillbuffetrestaurant in Shibuya, Tokio, verlangt unterschiedliche Preise für Japaner und Touristen.

Tamatebako, ein Meeresfrüchte-Buffet- und Grillrestaurant in Tokios beliebtem Ausgehviertel Shibuya, verlangt unterschiedliche Preise für japanische und ausländische Besucher. Ein 60-Gänge-Meeresfrüchte-Buffet mit unbegrenzten Getränken kostet unter der Woche für Einheimische 5.980 Yen (ca. 1,1 Millionen VND), für Ausländer jedoch 6.980 Yen (ca. 1,3 Millionen VND).

„Selbst wenn der Preis höher ist als bei den Einheimischen, stört mich das nicht“, sagte ein Tourist aus Hongkong und fügte hinzu, dass er, wenn er zu Hause ähnliche Gerichte essen würde, das Doppelte zahlen müsste.

Japanische Restaurantketten passen ihre Geschäftsstrategien an, um sich stärker auf Touristen zu konzentrieren. Miki Watanabe, Präsident und CEO der großen Restaurantkette Watami, sagte, Japaner würden selten Rinderfiletspieße für 3.000 Yen (ca. 540.000 VND) kaufen, aber „Touristen, die nach Japan kommen, sehen den Preis und sind bereit, dafür mehr Geld auszugeben.“ Seit November letzten Jahres eröffnet Watami nur noch Restaurants an Orten, an denen eine hohe Nachfrage ausländischer Touristen erwartet wird. Dadurch stieg Watamis Umsatz im April um 76 % – ein Rekordwert.

Diese Strategie lässt sich jedoch nur schwer ausweiten, wenn man nicht auch einheimische Gäste anzieht. Der schwache Yen fördert zwar den Tourismus, beeinträchtigt aber gleichzeitig die Kaufkraft der Japaner. Die Preise für Grundnahrungsmittel steigen aufgrund der gestiegenen Kosten für importierte Rohstoffe stetig, und die Arbeiter erhalten keine Lohnerhöhung, um die Kosten auszugleichen. Daher dürfte die Doppelpreislösung dazu beitragen, die Interessen beider Kundengruppen auszugleichen.

Tamatebako-Besitzer Shogo Yonemitsu räumt ein, dass der Preisunterschied umstritten sein könnte und es für größere Ketten schwierig sein könnte, die Idee zu übernehmen. Höhere Preise für Ausländer sind in einkommensschwachen asiatischen Ländern keine Seltenheit, in Japan jedoch unbekannt. Er sagt jedoch, für ein kleines Unternehmen wie Tamatebako sei es ein notwendiger Balanceakt: einerseits vom boomenden Tourismus zu profitieren und andererseits die Preise für Einheimische nicht unerschwinglich zu machen, um auch bei nachlassendem Tourismus einen Kundenstamm zu halten.

Anwalt Shohei Furukawa, ein Experte für Verbraucherrecht, erklärte, dass es nicht illegal sei, doppelte Preise zu verlangen, wenn Restaurants ihren Kunden die Preise klar darlegen. „Es hängt alles davon ab, wie die Verbraucher es wahrnehmen“, sagte Furukawa.

TH (laut VnExpress)

Quelle: https://baohaiduong.vn/nha-hang-nhat-ban-nhin-mat-khach-tinh-tien-384993.html