Touristen erkunden am Eröffnungstag eifrig das Restaurant Vi Hue

Am 22. Dezember 2024 wurde das Restaurant Vi Hue in der Vo Thi Sau 61 in Hue offiziell eröffnet. Es markiert einen neuen Wendepunkt in der Verbindung der kulinarischen Quintessenz der alten Hauptstadt mit der Philosophie der nachhaltigen Entwicklung. Als neuestes Mitglied der Restaurantkette Vi Viet Nam spielt Vi Hue nicht nur eine wichtige Rolle im Markensystem, sondern ist auch ein Highlight im Nationalen Tourismusjahr 2025 in Hue, das unter dem Motto „Hue – Alte Hauptstadt, neue Möglichkeiten“ steht.

Das nationale Tourismusjahr 2025 dürfte dem Tourismus in Thua Thien Hue zum Durchbruch verhelfen und seine Position auf der internationalen Landkarte festigen. Eine der größten Herausforderungen für die lokale Tourismusbranche ist jedoch die geringe durchschnittliche Aufenthaltsdauer der Besucher von nur 1,7 bis 2 Tagen. Der Grund dafür ist der Mangel an einzigartigen Tourismusprodukten, insbesondere an Unterhaltungsangeboten, kulinarischen Köstlichkeiten und Nachtleben.

Das Restaurant Vi Hue wurde mit der Hoffnung gegründet, das touristische Erlebnis in Hue zu verbessern und Besucher zu ermutigen, mehr Zeit mit der Erkundung der einzigartigen kulturellen und kulinarischen Schönheit der alten Hauptstadt zu verbringen. Mit seiner luxuriösen zweistöckigen Architektur, einer Fläche von 400 m² und Platz für über 200 Gäste bietet das Vi Hue einen harmonischen Raum zwischen Tradition und Moderne. Es ist nicht nur ein Ort, an dem Gäste kulinarische Köstlichkeiten genießen können, sondern auch eine Brücke zwischen Kultur, Geschichte und Kunst des Kaiserreichs.

Vi Hue bietet einen harmonischen Raum zwischen Tradition und Moderne.

Die Speisekarte im Vi Hue basiert auf einer subtilen Mischung aus Tradition und Kreativität. Besonders hervorzuheben ist das Bat Tran-Menü – Gerichte, die einst am alten Königshof serviert wurden, wie Cong-Frühlingsrollen, Phuong-Wurst und Vogelnest.

Darüber hinaus werden lokale Spezialitäten wie Hue-Rindfleischnudelsuppe, Lotusreis und Banh Khoai aufgewertet und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Alle Gerichte werden mit frischen Zutaten aus berühmten Rohstoffregionen wie A Luoi, Lang Co und der Tam Giang Lagune zubereitet, um Qualität zu gewährleisten und den traditionellen Geschmack zu bewahren.

Im Restaurant Vi Hue entdecken internationale und einheimische Touristen die kulinarische Quintessenz der alten Hauptstadt.

Ein besonderes Highlight im Vi Hue ist der Kunstraum mit Gemälden des Künstlers Pham Luc. Diese Werke bilden nicht nur die Naturlandschaft, die Menschen und das kulturelle Erbe von Hue nach, sondern tragen auch zu einer emotionalen visuellen Reise bei, die den Gästen hilft, in den einzigartigen Kulturraum der alten Hauptstadt einzutauchen.

Neben kulinarischen und künstlerischen Erlebnissen ist Vi Hue auch ein Pionier im Bereich der grünen Restaurants in Vietnam. Das Restaurant erfüllt die Standards der Vietnam Green Tourism Association und setzt auf nachhaltige Praktiken wie die Verwendung von Bio-Zutaten, den Verzicht auf Plastikmüll und die Umsetzung einer Null-Abfall-Politik. Gleichzeitig werden 90 % der Zutaten von lokalen Bauern und Lieferanten ausgewählt, was sowohl die Qualität sichert als auch zur wirtschaftlichen Entwicklung der Gemeinde beiträgt.

Mit dieser Entwicklungsausrichtung strebt Vi Hue die Zertifizierung mit dem MICHELIN Green Star an – eine prestigeträchtige Auszeichnung, die die Bemühungen wegweisender Restaurants im Bereich der grünen Küche würdigt.

Das Restaurant Vi Hue sagt Nein zu Plastikmüll

Laut Herrn Dang Trung Dung, Gründer der Restaurantkette Vi Viet Nam, ist Vi Hue nicht nur ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem die Gäste die Geschichte, Kultur und Menschen von Hue kennenlernen.

„Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, erstklassige kulinarische Erlebnisse zu bieten und gleichzeitig zum Erhalt des kulturellen Erbes beizutragen und eine nachhaltige Entwicklung zu fördern“, bekräftigte Herr Dung.

Herr Pham Ha, Vorsitzender der LuxGroup, erklärte, das Restaurant Vi Hue sei nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für die Verbindung von Tradition und Moderne. Hier können Besucher durch Kunst, Kultur und Kulinarik tiefgreifende und beeindruckende Erlebnisse genießen und so die Position von Hue im weltweiten Tourismus stärken.