Die Küstenregion von Kim Son verfügt über eine 18,5 km lange Küstenlinie und die beiden Mündungen der Flüsse Day und Can. Jährlich entstehen durch Schwemmlandablagerungen zusätzlich 80 bis 100 Meter Wattflächen, die große Sandbänke bilden und sich ideal für die Aquakultur eignen. Auf dieser Grundlage entwickelte sich die Muschelzucht rasch und wurde zur Haupteinnahmequelle vieler Haushalte.
Herr Nguyen Van Quang, ein Muschelzüchter aus der Gemeinde Kim Dong, erklärte, dass hier regelmäßig und unter strengen Auflagen ASC-zertifizierte Muscheln geerntet werden, um sicherzustellen, dass sie die richtige Marktgröße erreichen und die Umweltbelastung minimiert wird. Nach der Ernte werden die Muscheln mit aufbereitetem Meerwasser gereinigt, um Verunreinigungen zu entfernen, und vor dem Verpacken sortiert.
Laut Genosse Pham Huy Trung, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Kim Dong, betreiben in der gesamten Gemeinde 226 Haushalte Muschelzucht. Die kommerzielle Muschelzuchtfläche umfasst derzeit rund 1.200 Hektar und erstreckt sich vom Gebiet außerhalb des Binh-Minh-III-Deichs bis nach Con Noi. Die jährliche Produktion beträgt fast 28.000 Tonnen. Die Muschelzucht hat sich zur Haupteinnahmequelle entwickelt und bietet der lokalen Bevölkerung sichere Arbeitsplätze.
Laut Angaben der Unterabteilung für Fischerei- und Aquakulturinspektion (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) umfasst die Muschelzuchtfläche der Provinz derzeit rund 3.600 Hektar mit einer Jahresproduktion von etwa 72.000 Tonnen. Die wichtigste gezüchtete Muschelart ist die Ben-Tre-Muschel (Meretrix lyrata) mit einem Anteil von etwa 85 %, während einheimische Ölmuscheln und andere Arten etwa 15 % ausmachen. Die Zucht konzentriert sich hauptsächlich auf die Schwemmebenen außerhalb des Deichs in den Gemeinden Rang Dong, Giao Ninh, Giao Minh, Kim Dong, Binh Minh usw.
Neben der Sicherung eines stabilen Einkommens spielen Muscheln auch eine wichtige Rolle in der aquatischen Wirtschaftsstruktur der Provinz. Besonders hervorzuheben ist das Bestreben von Kommunen, Unternehmen und Muschelzüchtern, die Produktion in eine vernetzte Lieferkette umzustrukturieren.
In der vergangenen Zeit hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt mit Organisationen wie dem Zentrum für internationale Zusammenarbeit in der nachhaltigen Aquakultur, dem Zentrum für Ressourcenforschung und ländliche Entwicklung sowie mit Unternehmen zusammengearbeitet, um Produktionsverknüpfungsprojekte nach internationalen Standards umzusetzen.
Genosse Pham Huy Trung, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Kim Dong, fügte hinzu: „Die Anwendung des internationalen ASC-Standards trägt zur Kontrolle der Wasserqualität und zur Bekämpfung von Krankheiten bei, minimiert Abfälle, schützt das Ökosystem der Schwemmebenen und belegt gleichzeitig Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte.“
In großflächigen, integrierten Landwirtschaftsgebieten beteiligen sich die Haushalte an der Produktion und folgen dabei einem gemeinsamen Prozess von der Saatgutauswahl und -pflege bis zur Ernte. Die Produkte werden streng kontrolliert und erfüllen hohe Marktstandards. Tatsächlich erzielen Muscheln mit ASC-International-Zertifizierung einen zwei- bis dreimal höheren Wert als herkömmliche Handelsmuscheln. Dies ist ein wichtiger Anreiz für die Menschen, ihr Denken zu ändern und von der Spontanproduktion zur gemeinschaftlichen Landwirtschaft überzugehen. Neben der kommerziellen Landwirtschaft legt die Provinz besonderen Wert auf die Entwicklung der Produktion von Muschel- und Weichtiersaatgut.
Die Provinz verfügt derzeit über 365 Muschel- und Austernbrutanlagen mit einer Gesamtfläche von fast 400 Hektar. Bis 2025 wird die Produktion von Muschelbrut voraussichtlich rund 85,5 Milliarden Einheiten erreichen und damit den Bedarf der Provinz decken sowie zahlreiche weitere Regionen beliefern. Die proaktive Sicherung einer Quelle für hochwertige Brut senkt nicht nur die Investitionskosten, sondern trägt auch zu einer höheren Effizienz der Zucht bei und minimiert Risiken.
Trotz ihrer Erfolge steht die Muschelzucht vor zahlreichen Herausforderungen. Klimawandel, Umweltverschmutzung und komplexe Krankheitsausbrüche haben in einigen Zuchtgebieten zu massenhaftem Muschelsterben geführt. Darüber hinaus hat die Versandung von Flussmündungen dazu geführt, dass einige Zuchtgebiete angehoben wurden und sich daher nicht mehr für die Muschelzucht eignen.
Angesichts dieser Herausforderungen hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt seine Management- und Überwachungsmaßnahmen verstärkt. Jährlich führen spezialisierte Behörden 15 bis 18 Umweltüberwachungssitzungen durch und entnehmen Proben zur Analyse physikalischer, chemischer, mikrobiologischer und Schwermetallparameter, um Landwirte rechtzeitig zu warnen. Dadurch konnten Krankheiten in den Aquakulturgebieten der Provinz in den letzten Jahren weitgehend unter Kontrolle gebracht und Verluste begrenzt werden.
Darüber hinaus wird die Lebensmittelsicherheit streng kontrolliert. Die Ernte, die Vorverarbeitung und die Verarbeitung der Muscheln werden gemäß den geltenden Vorschriften überwacht, um die Einhaltung der europäischen Marktstandards zu gewährleisten. Dies ist eine entscheidende Voraussetzung dafür, dass die Muschelprodukte der Provinz eine stärkere Rolle in der globalen Lieferkette spielen können.
Gleichzeitig ruft die Provinz Unternehmen dazu auf, in die Förderung der Weiterverarbeitung und Produktdiversifizierung zu investieren, die Wertschöpfung zu steigern und neue Muschelprodukte zu entwickeln, um den vielfältigen Marktbedürfnissen gerecht zu werden. Die Bildung geschlossener Wertschöpfungsketten von der Saatgutproduktion bis zum Konsum wird dazu beitragen, die Wirtschaftlichkeit zu verbessern und die Versorgung der Bevölkerung zu stabilisieren.
Laut Einschätzungen der zuständigen Behörden verfügt die Provinz noch über mehr als 2.000 Hektar potenzielles Land für die Muschelzucht. Dies bietet erhebliches Potenzial für die Erweiterung der Rohstoffgebiete, die der Weiterverarbeitung und dem Export dienen können. Eine solche Erweiterung muss jedoch von einer soliden Planung begleitet werden, um die Einhaltung der Umwelt- und technischen Auflagen zu gewährleisten.
Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt wird in der kommenden Zeit weiterhin Kommunen, Unternehmen und Muschelzüchter dazu anregen, Wissenschaft und Technologie in der Produktion anzuwenden, die Anbauprozesse zu verbessern und die Produktqualität zu steigern. Gleichzeitig werden spezialisierte Einrichtungen Schulungen und Workshops intensivieren, um die Menschen bei einem Umdenken zu unterstützen und sie zur Anwendung moderner Produktionsmethoden zu bewegen.
Mit den umgesetzten umfassenden Lösungen und dem vorhandenen Potenzial haben die Muscheln aus Ninh Binh alle Chancen, auf den internationalen Markt zu expandieren und so zur sozioökonomischen Entwicklung der Region beizutragen.
Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
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