Kultivierung von Cordyceps sinensis auf Insekten.

In Vietnam wurden zahlreiche Studien erfolgreich durchgeführt, um Cordyceps militaris (C. militaris) – den Heilpilz – auf Basis von braunem Reis, Kartoffeln oder synthetischen Nährmedien zu kultivieren. Nur wenige Studien verwendeten essbare Insekten als Substrat.

Qualitätsprüfung von Cordyceps sinensis-Extrakt im Labor. (Foto: MINH NGỌC)

An der Vietnamesischen Akademie der Wissenschaften und Technologie haben Wissenschaftler erfolgreich den Prozess der Kultivierung dieses Pilzes auf Substraten wie Seidenraupenpuppen, Seidenraupenlarven, Grillen usw. erforscht.

Cordyceps militaris ist ein Heilpilz aus der Klasse der Schlauchpilze (Ascomyceten), Gattung Cordyceps, der Insekten parasitiert und das Immunsystem stärkt, Entzündungen bekämpft, als Antioxidans wirkt und den Energiestoffwechsel reguliert. Dieser Pilz ist zudem leicht zu kultivieren, reich an Wirkstoffen und stellt einen potenziellen Ersatz für den derzeit übernutzten natürlichen Cordyceps sinensis dar.

Dr. Truong Ngoc Minh vom Zentrum für Hightech-Forschung und -Entwicklung (Vietnamische Akademie der Wissenschaften und Technologie) und andere Wissenschaftler haben das Projekt „Bewertung der chemischen Zusammensetzung, der antioxidativen Aktivität und der Xanthinoxidase-hemmenden Aktivität von Cordyceps militaris auf verschiedenen Wirtspflanzen“ erfolgreich erforscht und entwickelt. Dies ist ein wissenschaftlicher Aspekt, der bisher noch nicht umfassend untersucht wurde.

Im Vergleich zu Cordyceps sinensis vom tibetischen Hochplateau (China) weist C. militaris eine kürzere Wachstumsperiode auf und eignet sich besser für die künstliche Kultivierung, wodurch höhere Konzentrationen an Wirkstoffen entstehen. Insbesondere gedeiht C. militaris bei künstlicher Kultivierung auf verschiedenen festen Nährmedien, darunter brauner Reis, Mais, Süßkartoffeln, stärkehaltige Samen und vor allem proteinreiche Substrate aus getrockneten Insekten.

Experimentelle Studien haben zudem gezeigt, dass Wirtsarten wie Seidenraupen, Wanzen, Heuschrecken, Grillen und Seidenraupenpuppen effektive Substrate darstellen, wobei Seidenraupen und Grillen die günstigsten Bedingungen für die Fruchtkörperbildung und die Cordycepin-Biosynthese bieten. Cordycepin ist ein wichtiges sekundäres Stoffwechselprodukt von Cordycepin militaris und kann das Wachstum von Krebszellen, Viren und Bakterien sowie Entzündungsprozesse und oxidativen Stress hemmen. Darüber hinaus hemmt Cordycepin die Xanthinoxidase, ein Enzym, das die Umwandlung von Xanthin in Harnsäure katalysiert. Dadurch trägt es zur Senkung des Harnsäurespiegels im Blut bei und unterstützt die Behandlung von Gicht und Purinstoffwechselstörungen.

Neben Cordycepin ist Adenosin in C. militaris eine häufige körpereigene Substanz, die an die purinergen Rezeptoren A1, A2A, A2B und A3 binden kann. Dadurch trägt es zur Erweiterung der Blutgefäße, zur Stabilisierung der Herzfrequenz, zur Schmerzlinderung und zur Regulierung des Schlafs bei. Im Immunsystem spielt Adenosin eine Rolle bei der negativen Rückkopplungsregulation von Entzündungsreaktionen und unterstützt den Körper bei der Selbstregulation in Fällen von Sauerstoffmangel oder metabolischem Stress.

Dr. Truong Ngoc Minh, Projektleiter, erläuterte das Forschungsthema und erklärte, dass die Autoren bei der Untersuchung von C. militaris biologische Kulturmethoden, Cordycepin- und Adenosinanalysen sowie Methoden zur Bewertung der biologischen Aktivität einsetzten. Als Wirtsorganismen für die Kultivierung dienten die fünf oben genannten Insektenarten. Die Auswahl dieser Insektenarten erfolgte aufgrund ihrer Verfügbarkeit in Vietnam, ihrer Vielfalt in der biologischen Struktur, ihrer potenziellen chemischen Zusammensetzung und ihres experimentell ermittelten Nährwerts. Laut Dr. Minh ist dieser Pilz besonders vielversprechend, da er Mikrobiologie, Pharmakologie und moderne Biotechnologie vereint. Die Möglichkeit der künstlichen und stabilen Kultivierung unter kontrollierten Kulturbedingungen schafft günstige Voraussetzungen für seine Anwendung in der Herstellung von funktionellen Lebensmitteln, Heilkräutern und modernen Arzneimitteln.

Laut Professor Dr. Nguyen Van Tuyen, Vorsitzender des Projektbeirats, handelt es sich um das erste Forschungsprojekt in Vietnam, das die Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung und der biologischen Aktivität von Cordyceps sinensis bei der Kultivierung auf den genannten Insekten umfassend untersucht. Im Rahmen der Studie wiesen die Autoren einen Zusammenhang zwischen dem Wirtstyp und der Fähigkeit zur Synthese hochwirksamer bioaktiver Verbindungen wie Cordycepin und Adenosin sowie Indikatoren für die Oxidation und Hemmung des Enzyms Xanthinoxidase nach.

Die optimierten Ergebnisse bei der Kultivierung und Extraktion von Wirkstoffen aus diesem Pilz bildeten die Grundlage für die Entwicklung von Produktlinien zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der antioxidativen Wirkung und zur Prävention von Purinstoffwechselstörungen. Darüber hinaus zeigte die Nutzung von Kultivierungsnebenprodukten zur Wirkstoffextraktion das Potenzial, die Effizienz in Wirtschaftlichkeit , Biologie und Produktionskette zu verbessern und so zur Förderung eines Kreislaufwirtschaftsmodells im Bereich der Heilpflanzen und der angewandten Biotechnologie in Vietnam beizutragen. Die Forschungsergebnisse wurden in vier internationalen Publikationen dokumentiert: Daten zu den Hauptbestandteilen und der Xanthinoxidase-hemmenden Aktivität der kultivierten Proben sowie Daten zur Auswahl von Insekten als Substrate für die Kultivierung von Cordyceps sinensis mit der höchsten Wirkstoffausbeute.

NHAT MINH

Quelle: https://nhandan.vn/nuoi-cay-dong-trung-ha-thao-tren-con-trung-post938683.html