Trotz einer Rekordernte an Chilischoten gehen die Bauern leer aus.

In der Winter-Frühjahrs-Anbausaison 2025/26 wurden in der gesamten Provinz rund 1.000 Hektar Chilischoten angebaut. Die Ernte hat begonnen; allerdings liegt der Preis für frische Chilischoten derzeit nur bei etwa 5.000–6.000 VND/kg, was vielen Landwirten erhebliche Verluste beschert.

ZNews•19/04/2026

In der Gemeinde An Phu berichtete Frau Nguyen Thi Hien (61 Jahre), dass ihre Familie auf etwa 500 Quadratmetern Chilischoten angebaut habe. Obwohl die Ernte in dieser Saison gut ausfiel und die Früchte schön waren, machte der niedrige Verkaufspreis den Anbau unrentabel.

„Die Kosten für Dünger und Pestizide belaufen sich auf fast 7 Millionen Dong, ohne Arbeitskosten. Bei diesem Preis können wir nicht einmal die Kosten decken, deshalb wagen wir es nicht, Erntehelfer einzustellen“, sagte Frau Hien.

Bauern in Quang Ngai ernten Chilischoten.

Auch Herr Dinh Hoang Ha (aus der Gemeinde An Phu) berichtete, dass seine Familie auf 1.000 Quadratmetern Chilischoten angebaut hat. Die Ernte fiel dieses Jahr recht gut aus, doch der niedrige Preis schmälerte die Wirtschaftlichkeit erheblich. „Die Kosten für Erntehelfer liegen bereits bei 200.000 bis 250.000 VND pro Tag. Wenn wir jetzt noch mehr Leute einstellen, machen wir noch mehr Verlust. Deshalb muss die Familie selbst ernten, um Kosten zu sparen“, erklärte Herr Ha.

Laut Herrn Ha wird der Preis für frische Chilischoten im Jahr 2025 voraussichtlich zwischen 70.000 und 80.000 VND/kg schwanken, liegt aber dieses Jahr nur bei 5.000 bis 6.000 VND/kg. Sie wegzuwerfen ist Verschwendung, doch die Ernte deckt die Kosten nicht, wodurch die Bauern in einem Teufelskreis aus „guter Ernte und niedrigen Preisen“ gefangen sind. Der Preis für Chilischoten müsste etwa 15.000 VND/kg erreichen, damit die Bauern ihre Produktionskosten decken können, und um Gewinn zu erzielen, müsste er zwischen 20.000 und 30.000 VND/kg liegen.

Der aktuelle Preis für Chilischoten liegt bei nur etwa 5.000 VND/kg, was die Bauern in eine verzweifelte Lage bringt.

Der Hauptabsatzmarkt für Chilischoten in Quang Ngai ist China, vorwiegend über Händler. Daher profitieren Chilibauern in Jahren mit einem starken Markt und umgekehrt. Trotz der bekannten Risiken bauen viele Bauern weiterhin Chilischoten an und spekulieren auf steigende Preise. Es gab Zeiten, wie beispielsweise im Jahr 2025, als die Preise auf 70.000–80.000 VND/kg stiegen und hohe Gewinne erzielten. Die unvorhersehbaren Marktschwankungen bedeuten jedoch, dass die Produktion stets mit erheblichen Risiken verbunden ist.

In letzter Zeit ist die Importnachfrage gesunken, während die Transportkosten gestiegen sind, was die Beschaffung verlangsamt hat. Derzeit kaufen Händler frische Chilischoten, frieren sie ein oder trocknen sie, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und warten darauf, dass die Nachfrage nach Chilischoten auf dem chinesischen Markt wieder anzieht, bevor sie diese verkaufen.

Die Bauern trocknen Chilischoten und warten auf höhere Preise, um sie verkaufen zu können.

Laut Herrn Nguyen Quang Trung, stellvertretendem Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Quang Ngai, ist die Planung der Chili-Anbaugebiete noch unklar, während die Produktion der Bauern noch spontan erfolgt und sich rasch ausdehnt, was zu einem Überangebot und einer instabilen Produktion führt.

„Um der Situation ‚Rekordernte bei niedrigen Preisen‘ entgegenzuwirken, rät der Agrarsektor der Provinz den Landwirten, in angemessenem Umfang anzubauen und die Beziehungen zu Unternehmen zu stärken, um den Absatz ihrer Produkte zu sichern. Dies wird die Produktion stabilisieren und Preisrisiken reduzieren; zudem sind Verarbeitungs- und Konservierungslösungen erforderlich, um den kurzfristigen Konsumdruck zu mindern“, betonte Herr Trung.