TasteAtlas – eine internationale Kulinarikplattform, die für ihr auf Bewertungen von Experten und Gästen weltweit basierendes Rankingsystem bekannt ist – hat soeben die Liste der 100 besten Gerichte der Welt im Jahr 2025 veröffentlicht. Der einzige Vertreter Vietnams in diesem Ranking ist Pho Bo auf Platz 93, was den starken Einfluss der vietnamesischen Küche auf der internationalen Kulinariklandschaft unterstreicht.
Rindfleisch-Pho – eine vietnamesische kulinarische Ikone, die internationales Niveau erreicht
Pho Bo gilt seit Langem als eines der typischsten Gerichte Vietnams. Es besticht nicht nur durch den süßen und klaren Geschmack der Brühe, die stundenlang aus Rinderknochen geköchelt wird, sondern zeugt auch von seiner Raffinesse durch die Kombination aus weichen Reisnudeln, frischem Rindfleisch, Kräutern und traditionellen Gewürzen.
Auch in der diesjährigen Liste der 100 köstlichsten Gerichte der Welt wird Rindfleisch-Pho aufgrund seiner Symbolik, seines harmonischen Geschmacks und seiner großen Beliebtheit nicht nur in Vietnam, sondern auch in vielen anderen Ländern weiterhin hoch geschätzt.
Die vietnamesische Küche hinterlässt auch in anderen Rankings einen starken Eindruck.
Obwohl nur ein Gericht in der Liste der 100 besten Gerichte der Welt aufgeführt ist, nimmt die vietnamesische Küche in vielen thematischen Rankings von TasteAtlas dennoch eine herausragende Stellung ein.
Unter den 100 köstlichsten Nudelgerichten der Welt sind 19 vietnamesische Gerichte vertreten, was den Reichtum und die Kreativität der vietnamesischen Nudelkultur unterstreicht. Zu den herausragenden Gerichten zählen Pho Bo, Quang- Nudeln , Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gebratene Tofu- und Garnelenpaste-Nudeln, Cao Lau, Krabbennudelsuppe , Nam Vang-Nudelsuppe und Nudelsuppe allgemein. Vietnam ist in dieser kulinarischen Kategorie weltweit besonders stark vertreten.
Unter den Top 100 asiatischen Gerichten Viele vietnamesische Gerichte sind nach wie vor bekannt, darunter Pho mit Rindfleisch, Hackbraten, Quang-Nudeln, südliche Rindfleischnudelsuppe, Rindfleischeintopf, Laksa mit Rindfleisch und traditionelle Dipsaucen. Die Vielfalt der Gerichte zeigt, dass die vietnamesische Küche nicht nur reichhaltig, sondern auch für internationale Geschmäcker geeignet ist.
Vietnamesisches Streetfood gilt als das bekannteste in Südostasien, mit Dutzenden von Gerichten auf der Liste der regionalen Spezialitäten wie: Banh Mi, Com Tam, Cha Gio, Pho, Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch... Diese Gerichte sind für ihre Popularität, ihren kulturellen Wert und ihre Geschmacksqualität bekannt.
Die Aufnahme der Rindfleischnudelsuppe in die Liste der 100 köstlichsten Gerichte der Welt, neben Dutzenden weiterer Auszeichnungen in Fachrankings, beweist die anhaltende Beliebtheit der vietnamesischen Küche. Von Straßennudeln bis hin zu traditionellen Gerichten – Vietnam erobert zunehmend die Herzen internationaler Feinschmecker.
Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/pho-bo-viet-nam-lot-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-186182.html
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