Ein ansprechender Klebreisladen mitten im „Wald“ von Ho-Chi-Minh-Stadt – junge Leute stehen stundenlang Schlange, um ihn zu probieren.

Dutzende junger Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt standen stundenlang vor dem Restaurant für nördlichen Klebreis in Thao Dien Schlange, um leckeres Essen zu genießen und in einer kühlen, grünen Umgebung einzuchecken, ähnlich wie im Herbst in Hanoi.

An den Wochenenden stehen Dutzende junger Leute Schlange, um in einem Restaurant in der Thao Dien Straße (Stadtteil An Khanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) Klebreis nach nordchinesischer Art zu kaufen. Viele kommen, weil sie neugierig auf den Geschmack der nordchinesischen Küche sind und gleichzeitig Fotos machen und in der grünen, kühlen Atmosphäre, die an den Herbst in Hanoi erinnert, einchecken möchten.

Viele Gäste nahmen die Wartezeit von ein bis zwei Stunden für Klebreis gerne in Kauf. Auch die junge Nhu Y. reihte sich aufgeregt in die Schlange ein, um Essen zu bestellen. Sie sagte, das Warten mache ihr nichts aus, da sie in der Umgebung Fotos machen könne.

Laut Aussage des Managers stehen an Wochenenden, obwohl noch nicht geöffnet ist, bereits viele Kunden Schlange, um Klebreis zu kaufen, sodass das Restaurant immer überfüllt ist.

Das Restaurant serviert verschiedene Klebreissorten, darunter weißen Klebreis, Klebreis mit grünen Bohnen und Klebreis mit grünem Reis, jeweils mit vier Hauptgerichten: geschmortem Schweinefleisch, Schweinefleischflocken, fetter Wurst und Eiern. Außerdem bietet das Restaurant Banh Gio, Tao Pho, Nem Chua Ran, Chè und Getränke wie Aprikosen- und Sau-Limonade – typische Aromen des Nordens – an. Die Preise liegen je nach Gericht zwischen 22.000 und 65.000 VND.

Yen Vy erzählte, sie sei schon seit 7 Uhr morgens im Restaurant – obwohl es erst um 7:30 Uhr öffnete –, um nicht zu lange anstehen zu müssen. Da sie oft Fotos für ihre Restaurantkritiken macht, möchte sie keine „leckeren, angesagten“ Restaurants verpassen.

Vy lobte den prallen Klebreis, den vollen Geschmack der Schweinefleischflocken, den duftenden Röstzwiebeln und den insgesamt köstlichen Geschmack des Gerichts. Besonders angetan war sie vom sauren Pflaumensaft, der hervorragend zum Klebreis passte.

Das Restaurant besticht durch seine luftigen Räumlichkeiten, die sich in einem Komplex mit Garten und vielen Bäumen befinden und das Gefühl vermitteln, mitten in einem „Wald“ zu sitzen.

Der kühle und schattige Raum erinnert viele Gäste an den Herbst in Hanoi mit seinem hellgelben Sonnenschein und der leichten Trockenheit zum Jahresende.

Tuyet Tran und ihre Freundinnen machten Fotos, während sie auf ihr Essen warteten. Tran erzählte, dass sie den Klebreis schon im ersten Restaurant genossen und für köstlich befunden hatte. Als das Restaurant eine neue Filiale eröffnete, nutzte sie, obwohl diese recht weit entfernt lag, die Gelegenheit, jedes Wochenende vorbeizuschauen, da es dort sehr schön sei.

Das durch das Blätterdach der Bäume scheinende Sonnenlicht verleiht dem Raum eine "poetische" Atmosphäre.

Der Außenbereich ist stets gut besucht. Die offene Atmosphäre trägt dazu bei, dass die Gäste die Natur hautnah erleben können. Das Restaurant stellt Fächer zur Verfügung und versprüht regelmäßig Insektenschutzmittel.

Nach fast einer Stunde Fahrtzeit zum Restaurant und etwa 30 Minuten Wartezeit genossen Thao und Uyen Klebreis mit grünen Bohnen und Klebreis mit Schweinefleischflocken. Sie meinten, der Preis sei im Vergleich zu anderen Klebreis-Restaurants etwas hoch, aber die Portion sei sehr sättigend und lecker gewesen.

Sobald Nhu Quynh das Gericht erhalten hatte, machte sie ein Foto davon und lobte: „Es riecht so gut.“

Das Restaurant bewirtet täglich etwa 500 bis 600 Gäste. Obwohl stets genügend Klebreis und Beilagen vorhanden sind, müssen die Gäste aufgrund der begrenzten Tischanzahl dennoch warten.

Anh Tu und Ngoc Anh standen um 6 Uhr morgens auf und fuhren fast 20 km, um Klebreis mit Hanoi-Geschmack zu genießen. Beide kannten das Restaurant durch Videos , die in den sozialen Medien kursierten, und rechneten mit Wartezeiten, wollten es aber aus Neugierde trotzdem ausprobieren.

Der Laden stellt oft ein Schild auf, auf dem steht, dass Kunden während der Stoßzeiten nicht bedient werden.

Der Besitzer des Chè-Ladens, der den Spitznamen "Chè Chào" oder "Chè Nương" trägt, bestätigte, dass er von vielen Kunden gehasst wird, aber der kleine Laden ist dennoch berühmt und wird seit mehreren Jahrzehnten von vielen Kunden besucht.

Quelle: https://vietnamnet.vn/quan-xoi-giua-rung-o-tphcm-hap-dan-gioi-tre-xep-hang-ca-tieng-de-an-thu-2463021.html