Klebreisladen in Ho-Chi-Minh-Stadt unerwartet überfüllt, nachdem Tran Thanh mit seinem Rolls Royce losgefahren war, um etwas zu kaufen

Frau Kim Phuong (45 Jahre alt, Inhaberin) sagte, dass das Geschäft 1999 eröffnet wurde, nachdem sie und ihr Mann, Herr Nguyen Tien Thong (51 Jahre alt), geheiratet hatten.

Früher war dieses Restaurant nur ein Klebreisstand am Anfang der Hai Ba Trung Straße 315 (Bezirk Tan Dinh, Distrikt 1, HCMC). Daher stammt auch der Name „315 Tan Dinh Chicken Sticky Rice“.

Nach der Covid-19-Pandemie zog das Restaurant an seinen jetzigen, geräumigeren Standort um, doch die Kundenzahl ging deutlich zurück, da viele die neue Adresse nicht kannten. Dank des Clips, in dem Tran Thanh vorbeischaut, um Klebreis zu kaufen, erlangte das Restaurant allmählich wieder Aufmerksamkeit und die Kundenzahl stieg wieder.

Frau Phuong sagte, sie habe es ihrer Tochter, Nguyen Ngoc Ha Phuong (25), erst erzählt, als sie den Künstler zum zweiten Mal in den Laden zurückkehren sah. Als ihre Tochter das sah, holte sie sofort die Kameraaufnahmen hervor und veröffentlichte sie in den sozialen Medien als Beweis für die Attraktivität des Ladens.

„Meine Mutter erzählte mir, dass Tran Thanh überrascht war, als er das erste Mal Klebreis kaufen kam, weil der Laden schon seit über 20 Jahren existierte und ich noch nie davon gehört hatte. Damals hatte ich keine Zeit, diesen süßen Moment festzuhalten. Als er also das zweite Mal kam, machte ich einen Clip mit der Kamera und postete ihn in den sozialen Medien. Ich hatte nicht erwartet, dass der Clip so viel Aufmerksamkeit erregen würde“, sagte Ha Phuong.

Das Restaurant mit Hühnchen-Klebreis sorgte für Aufsehen, als Tran Thanh es zweimal besuchte ( Video : Charakter bereitgestellt).

Anfangs waren die Klebreis-Portionen von Herrn Thong und seiner Frau recht einfach: Sie bestanden nur aus weißem Klebreis, serviert mit Schweinefleischflocken, Frühlingszwiebelöl und Sojasauce. Der Preis pro Portion schwankte damals nur zwischen 2.000 VND und mehr.

Um den immer vielfältigeren Geschmäckern der Kunden gerecht zu werden, begann die Familie später, weitere Beilagen hinzuzufügen, wie beispielsweise frittierte Hähnchenschenkel, Hühnerstreifen, Eier von jungen Hühnern, knusprige Hühnerhaut, Fleischbällchen, Schweinerolle, Hühnermägen usw. Obwohl die Speisekarte immer vielfältiger wird, ist das, was die „Seele“ des Restaurants ausmacht, immer noch der köstliche Klebreis und die Art, herzhaften Klebreis mit dem richtigen Geschmack zuzubereiten.

Insbesondere verfügt das Restaurant auch über eine eigene Sauce aus Hühnerknochenbrühe, die den Geschmack des Gerichts noch verstärkt.

Frau Phuong erzählte dem Reporter Dan Tri , dass es im Restaurant keine besonderen Familiengeheimnisse gebe. Die Familie sei jedoch bei der Auswahl des Klebreises stets sehr sorgfältig und achte auf die richtige Einweichzeit, um den natürlichen, klebrigen und aromatischen Geschmack des Klebreises zu erhalten. Gleichzeitig würden die Beilagen stets frisch ausgewählt, gerade genug, um sie tagsüber zu verkaufen.

Frau Phuong sagte, dass jede Portion Klebreis zwischen 30.000 und 85.000 VND kostet, abhängig von der Menge der gewählten Beilagen. Morgens führen Frau Phuongs zwei Kinder das Restaurant, und abends kommen sie und ihr Mann zum Verkauf.

Die meisten Gäste des Restaurants sind Stammgäste, viele von ihnen kommen schon, seit das Restaurant ein kleiner Klebreiswagen auf dem Bürgersteig der Hai Ba Trung Straße war.

Was die Gäste dazu bringt, dem Restaurant treu zu bleiben, ist nicht nur der köstliche Klebreis, sondern auch die Sauberkeit und Ordentlichkeit bei der Präsentation.

Herr Tam (Bezirk 3), ein langjähriger Kunde, erzählte: „Ich esse hier seit über zehn Jahren Klebreis, seitdem sich das Restaurant noch in der Hai Ba Trung Straße befand. Der Klebreis ist köstlich und gut gewürzt. Das Restaurant ist immer ordentlich und sauber, sodass ich, selbst wenn ich einen kleinen Umweg machen muss, immer noch hierher zum Essen komme.“

Was Herrn Nguyen Duc Hau (Bezirk Hoc Mon, Ho-Chi-Minh-Stadt) betrifft, so sind die Speisen in der Glasvitrine ordentlich und sauber präsentiert, was ihn dazu bewegt, vorbeizuschauen.

„Vor ein paar Monaten bin ich auf dem Heimweg von der Arbeit an dem Laden vorbeigekommen und habe mir etwas gekauft. Der Geschmack hat mir gefallen, deshalb bin ich gelegentlich vorbeigekommen, um mir etwas zum Abendessen zu kaufen. Klebreis ist sättigend und leicht zu essen. Normalerweise bestelle ich die gemischte Portion für 40.000 VND, das reicht gerade, um satt zu werden“, sagte er.

Nicht nur Tran Thanh, sondern auch viele Künstler haben den Laden besucht, um Klebreis zu genießen. Die Familie des Besitzers teilt jedoch selten Fotos in den sozialen Medien. Frau Phuong sagte, dass sie, da sie sich in der Unterhaltungsbranche nicht auskenne, bekannte Gesichter oft nur aus dem Fernsehen kenne, sich aber nicht an deren Namen erinnere und deshalb keine Fotos teile.

Erst als die Tochter den Moment filmte, als der Künstler Tran Thanh Klebreis kaufte, und dies online stellte, wurde der Laden schlagartig vielen Leuten bekannt und auch die Zahl der Kunden stieg deutlich an.

Klebreis 315 Tan Dinh

Adresse: 90i Tran Quoc Toan, Bezirk Vo Thi Sau, Distrikt 3, HCMC

Öffnungszeiten: 6–12 Uhr und 16–23 Uhr

Referenzpreis: Ab 30.000 VND

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-xoi-tphcm-bat-ngo-dong-khach-sau-khi-tran-thanh-di-rolls-royce-ghe-mua-20250520145720145.htm