Förderung der vietnamesischen Esskultur und von Pho in europäischen Ländern

Herr Mai Hai Lam, ein polnischer Auswanderer und Vorsitzender der We Love Pho Association, hielt bei der Veranstaltung eine Rede.

Am Nachmittag des 14. November veranstaltete das Staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen in Zusammenarbeit mit der We Love Pho Association in Hanoi die Ankündigungszeremonie der Veranstaltung „Europäische Pho-Woche“.

Die „Europäische Pho-Woche“, die vom 8. bis 14. Dezember von der We Love Pho Association in Europa als Reaktion auf den „Pho-Tag“ (12. Dezember) organisiert wurde, hat zum Ziel, die wichtige kulinarische Kultur zu fördern, zur Aufwertung der vietnamesischen Küche beizutragen und die traditionelle vietnamesische Pho in der ganzen Welt zu verbreiten.

Herr Mai Hai Lam, ein polnischer Auswanderer und Vorsitzender der We Love Pho Association, sagte bei der Zeremonie: „In den letzten Jahren wurde vietnamesisches Pho viele Male zu einem der köstlichsten und bekanntesten Gerichte der Welt gewählt.“

Konkret zählte die vietnamesische Pho im Jahr 2018 zu den 30 besten Gerichten der Welt, im Jahr 2021 zu den 20 besten Gerichten der Welt und im Jahr 2022 zu den 100 köstlichsten und bekanntesten Gerichten der Welt… Daher zielt das Programm darauf ab, die vietnamesische Esskultur weltweit zu fördern, zur Stärkung der Verbindungen der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland beizutragen und gleichzeitig eines der einzigartigen kulinarischen Symbole Vietnams internationalen Freunden vorzustellen.

Szene der Ankündigungszeremonie der Veranstaltung „Europäische Pho-Woche“.

Im Rahmen des Programms können die vietnamesische Auslandsgemeinschaft und internationale Freunde die Geschäftsräume besuchen und dort eine Vielzahl von Pho-Gerichten genießen, darunter traditionelles Rindfleisch-Pho, Hühner-Pho, Pho Cuon, Pho Tron, Pho Chay... sowie viele moderne Variationen, die dem internationalen Geschmack entsprechen.

Die an der Veranstaltung teilnehmenden Einheiten werden ermutigt, Bereiche zu schaffen, in denen Bilder und Dokumente zur Entstehungsgeschichte und Entwicklung der vietnamesischen Pho ausgestellt werden können; einen rustikalen Pho-Stand in Vietnam nachzubilden; Pho live zuzubereiten; mit bekannten Handwerkern und Köchen in Kontakt zu treten...

Bei der Ankündigungszeremonie der „Europäischen Pho-Woche“ erklärte der Vorsitzende des Staatlichen Komitees für Auslandsvietnamesen, Nguyen Trung Kien, dass das Komitee seit der Umsetzung der Resolution Nr. 36-NQ/TW des Politbüros zur Zusammenarbeit mit Auslandsvietnamesen vor über 20 Jahren stets bestrebt war, als Brücke zu fungieren und die Verbindung zwischen der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland und dem Vaterland zu stärken. Im Jahr 2016 lebten und arbeiteten rund 4,5 Millionen Vietnamesen in 109 Ländern und Gebieten, heute sind es fast 6 Millionen, die in über 130 Ländern und Gebieten leben und arbeiten.

Vertreter des Vereins „Wir lieben Pho“ unterzeichneten ein Kooperationsabkommen mit inländischen Organisationen und Einheiten.

Laut Herrn Nguyen Trung Kien bildet Kultur stets eine stabile Brücke, die vietnamesische Gemeinschaften weltweit verbindet und das Verständnis und den Austausch zwischen den Menschen fördert. Die kulinarische Kultur im Allgemeinen und Pho im Besonderen gehören zu den Aushängeschildern des nationalen Kulturerbes und tragen zur Stärkung der vietnamesischen Identität in den Augen internationaler Freunde bei.

Vorsitzender Nguyen Trung Kien brachte seine Freude darüber zum Ausdruck, dass die We Love Pho Association Menschen verbindet, die die Liebe zu ihrer Heimat, die Liebe zur Esskultur, insbesondere zu Pho, verbindet; sie zeichnet sich durch vielfältige und reichhaltige Aktivitäten, guten Einfluss und hohes Ansehen in Europa aus.

Herr Nguyen Trung Kien unterstützt die Initiative des Vereins „We Love Pho“ zur Organisation einer „Europäischen Pho-Woche“ und hofft auf einen Erfolg der Veranstaltung mit breiter Wirkung in ganz Europa und der Welt. Gleichzeitig bekräftigt er, dass das Staatskomitee für Auslandsvietnamesen Vereine und Gruppen, einschließlich des Vereins „We Love Pho“, bei der Erhaltung und Förderung der Schönheit der vietnamesischen Kultur begleiten und unterstützen wird.

Der Verein „We Love Pho“ wurde im Juni 2025 in Brüssel gegründet und vereint vietnamesische Auslandsangehörige aus ganz Europa (Österreich, Belgien, Ungarn, Italien, den Niederlanden, Polen, Portugal, Spanien, Schweden, England usw.). Ziel des Vereins ist die Förderung und Bewahrung der vietnamesischen Esskultur, allen voran Pho. „We Love Pho“ möchte die vietnamesische Auslandsgemeinschaft und die lokale Bevölkerung durch die Küche Vietnams verbinden und gemeinsam über das Land – ein Land mit starker nationaler Identität, modern und zivilisiert – sprechen.

Khanh Lan

Quelle: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html