Produktion von grünem Gemüse für den Jahresendmarkt

In den letzten Monaten des Jahres ist die Nachfrage nach grünem Gemüse und sicherem Obst und Gemüse stark gestiegen. In allen Anbaugebieten der Provinz pflanzen Landwirte und Genossenschaften mit Hochdruck verschiedene Wintergemüsesorten an, um die Versorgung des Marktes vor, während und nach Tet sicherzustellen.

Bauern in der Gemeinde Chieng Mung ernten Wintergemüse.

Aktuell sind die Preise für grünes Gemüse aufgrund von Witterungseinflüssen und geringerem Angebot stark gestiegen. Einige Blattgemüsesorten und Gewürze haben sich im Vergleich zu früher verteuert, was die Kosten für Mahlzeiten der Bevölkerung erhöht. In diesem Zusammenhang spielen Genossenschaften und konzentrierte Gemüseanbaugebiete in der Provinz eine wichtige Rolle bei der proaktiven Beschaffung. Sie tragen dazu bei, Preisschwankungen auf dem lokalen Markt zu begrenzen und eine sichere und stabile Versorgung der Bevölkerung mit Gemüse zu gewährleisten.

In der Gemeinde Chieng Mai herrscht derzeit Hochbetrieb in der Produktion. Auf den Feldern mit Senfgrün, Kohlrabi und Blumenkohl nutzen die Menschen die Zeit, um die alte Ernte einzubringen und rechtzeitig die neue anzubauen, um den Markt zum Jahresende zu beliefern. Frau Hua Thi Uan aus Dorf 2 der Gemeinde Chieng Mai führte uns durch ihren gerade erst angelegten Blumenkohlgarten und erzählte: „Meine Familie bewirtschaftet fast 2.000 m² Land, auf dem wir Wintergemüse anbauen. Um die Erträge zu maximieren, bereiten wir den Boden sorgfältig vor, düngen mit organischem Dünger und bauen regelmäßig Zwischenfrüchte an, sodass wir fast immer Gemüse ernten können. Seit Saisonbeginn haben die Händler durchgehend bestellt, und wir haben die gesamte Ernte verbraucht. Da die Temperaturen in diesem Jahr gesunken sind, habe ich die Bodenabdeckung mit Zuckerrohrmulch verstärkt, um den Boden warm und feucht zu halten und den Pflanzen zu helfen, sich nach der Kälte schnell zu erholen. Dadurch wächst das Gemüse gleichmäßig und sichert die Versorgung des Marktes.“

Um eine stabile Gemüseproduktion zu gewährleisten, bevorzugen die Haushalte laut ihren Angaben Gemüsesorten mit kurzer Wachstumszeit und einfacher Verzehrbarkeit. Gleichzeitig wenden sie die Technik des Anbaus zu verschiedenen Jahreszeiten an und vermeiden gleichzeitigen Anbau, um eine passive Produktion zu gewährleisten. Viele Haushalte vergrößern die Fläche ihrer Gewächshäuser, decken diese mit Folie ab und verwenden vermehrt organische Düngemittel und biologische Produkte, um die Qualität des Gemüses zu verbessern.

Die Bauern in der Gemeinde Chiang Mai kümmern sich um das Wintergemüse.

Gemeinsam mit den Landwirten konzentrieren sich die Gemüseanbaugenossenschaften auf die Produktion, um eine stabile Versorgung des Jahresendmarktes zu gewährleisten. Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Tien Son in der Gemeinde Chieng Mung bewirtschaftet mit ihren 21 Mitgliedern fast 7 Hektar Gemüseanbaufläche mit einem durchschnittlichen Jahresertrag von 560 Tonnen. Seit Anfang Oktober hat die Genossenschaft proaktiv fast 20 Hektar Gemüse, darunter Kohlrabi, Weißkohl, Blumenkohl und Tomaten, nach dem Pflanzplan bepflanzt.

Herr Pham Van Dau, stellvertretender Direktor der Genossenschaft, erklärte: „Die seit Anfang November anhaltenden Kälteperioden haben das Wachstum einiger Gemüsesorten verlangsamt. Wir haben jedoch umgehend Maßnahmen ergriffen, um die Pflanzen abzudecken und mit biologischen Düngemitteln zu düngen und so ihre Erholung zu fördern. Die Genossenschaft produziert nach sicheren Verfahren, verwendet durchgehend organische Düngemittel und biologische Pflanzenschutzmittel, und viele Betriebe haben bereits Abnahmeverträge abgeschlossen. In diesem Jahr rechnet die Genossenschaft damit, über 100 Tonnen Gemüse für den Tet-Markt zu liefern. Die dezentrale Produktion trägt nicht nur zur Preisstabilität bei, sondern gewährleistet auch, dass die Produkte, die die Verbraucher erhalten, stets frisch und schmackhaft sind.“

Parallel zum Ausbau großer Anbauflächen gewinnen umweltfreundliche Landwirtschaftsmodelle zunehmend an Bedeutung. Die Grüne Landwirtschaftskooperative 26/3 im Bezirk Chieng Sinh gilt als Vorbild mit einer geschlossenen Produktions- und Konsumkette „vom Feld bis zum Teller“. Sie garantiert die Einhaltung fünf strenger Kriterien: keine Herbizide, keine Wachstumsförderer, keine Konservierungsstoffe, keine verbotenen Substanzen und keine Pestizidrückstände über den zulässigen Grenzwerten. Aktuell beliefert die Kooperative regelmäßig ein Krankenhaus, 13 Schulen und vier Marktstände mit umweltfreundlichem Gemüse. Anlässlich des chinesischen Neujahrsfestes plant die Kooperative, rund 20 Tonnen umweltfreundliches Gemüse aller Art auf den Markt zu bringen, das strengen Qualitätskontrollen unterliegt.

Landwirte installieren wassersparende Bewässerungssysteme, um Wintergemüse bei kalten Bedingungen zu schützen und zu pflegen.

Frau Hoang Thi Tham, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, teilte mit: Um der erhöhten Nachfrage während des Tet-Festes gerecht zu werden, hat die Genossenschaft den Anbauplan angepasst und eine abwechselnde Bepflanzung eingeführt, um täglich ausreichend Ware zu beschaffen. Wir bewirtschaften 14 Hektar im Bezirk Chieng Sinh und in der Gemeinde Chieng Mung, davon 5 Hektar in Gewächshäusern. Obwohl die Marktpreise für Gemüse in dieser Zeit tendenziell steigen, kann die Genossenschaft dank ihrer vorausschauenden Produktionssteuerung stabile Preise gewährleisten und so das Vertrauen der Verbraucher stärken.

In der Winter-Frühjahrs-Saison plant die gesamte Provinz, rund 3.700 Hektar mit verschiedenen Gemüsesorten zu bepflanzen. Die Kommunen haben proaktiv Saatgut und Material bereitgestellt, die Gewächshausflächen erweitert und die Landwirte angewiesen, Maßnahmen zum Schutz der Pflanzen bei extremen Wetterbedingungen zu ergreifen. Frau Pham Thi Lan, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, erklärte: „Da derzeit Frost- und Kältegefahr besteht, hat die Abteilung die Kommunen angewiesen, die Wetterentwicklung genau zu beobachten, die Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten zu verstärken, die Pflanzen mit Plastikfolie abzudecken und wassersparende Technologien anzuwenden, um die Auswirkungen der Kälte zu minimieren. Der Aussaat- und Ernteplan wurde ebenfalls sorgfältig berechnet, um sowohl die Gemüseversorgung für Tet sicherzustellen als auch die Ernte vor März 2026 abzuschließen und rechtzeitig die Frühjahrskultur anbauen zu können.“

Dank der Initiative von Landwirten und Genossenschaften sowie der engen Begleitung des Agrarsektors konnte die Wintergemüseproduktion in der Provinz reibungslos und effektiv umgesetzt werden. Die Versorgung des Marktes mit grünem Gemüse zum chinesischen Neujahr 2026 wird voraussichtlich reichlich und von guter Qualität sein, was zur Preisstabilisierung beiträgt und den Bedarf der Bevölkerung deckt. Dies ist ein positives Signal, das den Erzeugern Sicherheit gibt und die Bevölkerung auf ein erfolgreiches und sicheres Tet-Fest vorbereitet.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html