Nutzung von Nebenprodukten zur Zucht von roten Reishi-Pilzen.
Seit vielen Jahren sind rote Reishi-Pilze als Heilpilze mit hoher biologischer Aktivität bekannt, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern. Der Anbau dieser Pilzart in Vietnam ist jedoch nach wie vor mit vielen Schwierigkeiten verbunden, insbesondere hinsichtlich der Substratkosten und der Kontrolle der Umweltbedingungen. Seit 2015 forscht Herr Tuong an der Kultivierung roter Reishi-Pilze.
Lehrer Tran Duc Tuong (dritter von links) stellt ein Modell zur Zucht von roten Reishi-Pilzen vor, das auf einem verbesserten, IoT-integrierten Verfahren basiert. FOTO: DUY TAN
Durch Forschung und Experimente entdeckte Herr Tuong, dass Maiskolben und Reishülsen – reichlich vorhandene und preiswerte Nebenprodukte im Mekong-Delta – einen hohen Zellulose- und Nährstoffgehalt aufweisen und sich daher hervorragend für das Wachstum von Pilzmyzel eignen. Dies fördert nicht nur das Pilzwachstum, sondern die Verwendung lokaler Materialien reduziert auch die Transportkosten erheblich, sichert eine zuverlässige Versorgung und trägt zur Lösung des Problems landwirtschaftlicher Nebenprodukte nach der Ernte bei.
„Bisher gab es keine Forschung, die Maiskolben und Reishülsen effektiv für den Anbau von roten Reishi-Pilzen nutzte. Durch Experimente stellten wir fest, dass dies ein sehr vielversprechender Ansatz für die Mekong-Delta-Region ist“, erklärte Herr Tuong.
Herr Tuong optimiert den Anbauprozess kontinuierlich durch die Integration eines Umweltüberwachungssystems mittels IoT-Technologie. FOTO: DUY TAN
Forschungsergebnisse zeigen, dass ein Substrat aus 60 % Maiskolben und 40 % Reishülsen optimal ist. Mit diesem Verhältnis wächst das Myzel schnell, durchdringt die Substratbeutel in kurzer Zeit vollständig und führt zu einer überragenden Produktivität. Die biologische Effizienz erreichte 20,52 %, was 205,2 kg frischen Pilzen pro Tonne Trockensubstrat entspricht und damit deutlich höher ist als bei der Kultivierung auf herkömmlichem Gummisägemehl.
Durchbrüche in der IoT-Technologie
Professor Tuongs Forschungsteam beschränkte sich nicht nur auf die Verbesserung des Substrats, sondern perfektionierte auch den Anbauprozess durch die Integration eines Umweltüberwachungssystems mittels IoT-Technologie (Internet der Dinge). Im Rahmen eines wissenschaftlichen Projekts auf Provinzebene wurde ein Produktionsmodell mit einer Kapazität von 3.000 Substratsäcken entwickelt und befindet sich derzeit im Testbetrieb.
Das IoT-System ermöglicht die präzise Überwachung und Steuerung von Umweltfaktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht – entscheidende Bedingungen für Wachstum und Entwicklung der Pilze. Dadurch liegt der durchschnittliche Ernteertrag bei 87,35 g frischen Pilzen pro Substratbeutel und damit deutlich höher als die 64,11 g pro Substratbeutel beim herkömmlichen Anbauverfahren. Auch die biologische Effizienz des optimierten Systems konnte um 22,69 % gesteigert werden.
Das Verfahren zur Kultivierung von roten Reishi-Pilzen wird an der Dong Thap Universität erprobt und ist bereit für die Weitergabe an Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen zur Vermarktung. FOTO: DUY TAN
Nach Einschätzung des Forschungsteams optimiert eine präzise Umweltkontrolle mithilfe moderner Technologie die Wachstumsbedingungen, stabilisiert die Pilzqualität und reduziert Produktionsrisiken.
Aus praktischer Sicht steigert das IoT-integrierte Verfahren zur Kultivierung von Roten Reishi-Pilzen nicht nur die Wirtschaftlichkeit, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für Automatisierung, Arbeitsersparnis und mehr Nachhaltigkeit in der Hightech-Landwirtschaft. Derzeit wird dieses Verfahren an der Dong Thap Universität implementiert und kann in Kürze an Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen zur Produktvermarktung weitergegeben werden.
Die wissenschaftlichen Beiträge von Professor Tuong wurden mit dem ersten Preis beim 16. Technischen Innovationswettbewerb der Provinz Dong Thap gewürdigt, und er wurde auch im „Goldenen Buch der vietnamesischen Innovation 2023“ geehrt. Sein Projekt erhielt außerdem einen Förderpreis beim Innovations- und Unternehmerwettbewerb im Mekong-Delta, der von der Niederlassung Can Tho der vietnamesischen Handelskammer (VCCI) organisiert wurde.
Mit Vorteilen wie einfacher Kultivierung, niedrigen Kosten, hoher Effizienz und guter Verwertung landwirtschaftlicher Nebenprodukte dürfte das Modell des Anbaus von roten Reishi-Pilzen aus Maiskolben und Reishülsen eine neue Richtung für eine nachhaltige, hochtechnologische landwirtschaftliche Produktion im Mekong-Delta eröffnen.
Quelle: https://thanhnien.vn/thay-giao-mien-tay-trong-nam-van-chi-do-bang-quy-trinh-cai-tien-tich-hop-iot-18526020810230834.htm
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