Touristen mit sicheren Lebensmitteln anlocken.

Um Touristen nach Thai Nguyen zu locken, spielen neben den Sehenswürdigkeiten auch die Gastronomiebetriebe eine wichtige Rolle. Neben schmackhaften Gerichten ist die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene von entscheidender Bedeutung.

Der im Stelzenhausdorf Thai Hai (Gemeinde Tan Cuong) produzierte Honig ist bei Touristen sehr beliebt.

Die Provinz verfügt derzeit über mehr als 4.700 Restaurants und mobile Gastronomiebetriebe, darunter über 100 Großrestaurants. Besonders hervorzuheben ist das Restaurant im Naturschutzgebiet „Ökologische Stelzenhäuser des Thai-Hai-Dorfes“ (Gemeinde Tan Cuong), das vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als „Bestes Restaurant für touristische Dienstleistungen 2025“ ausgezeichnet wurde. Dies trägt zur Stärkung der Qualität des kulinarischen Tourismusangebots und zur Verbesserung des Images der Provinz als Reiseziel bei.

Um den kulinarischen Bedürfnissen der Touristen gerecht zu werden und die Hygiene vom Anbau bis zum Verzehr zu gewährleisten, beziehen viele Restaurants ihre Zutaten proaktiv und kontrollieren die Verarbeitung streng. So baut beispielsweise das Restaurant im Ökologischen Reservat des Thai Hai Ethnic Village sein eigenes Gemüse an und hält Nutztiere und Geflügel artgerecht.

Gleichzeitig sollte auf Hygiene bei der Verarbeitung und Konservierung geachtet und stets darauf geachtet werden, Gerichte mit den einzigartigen Aromen der Berge und Wälder zu kreieren. Einige Gerichte wie gegrilltes Freilandhuhn, in violette Blätter gewickelter Klebreis und verschiedene wild wachsende saisonale Gemüsesorten aus der Region Thai Hai erfreuen sich großer Beliebtheit bei vielen Touristen.

Die Gerichte, die im Restaurant in der Gemeinde La Bang zubereitet werden, sind garantiert sauber, lecker und ansprechend.

Auch die lokale Küche im Ökotourismusgebiet Kem Stream in der Gemeinde La Bang ist sehr ansprechend. Frau Hoang Thanh Hoa aus Ninh Binh erzählt: „Ich mag Gerichte wie Salate, Gegrilltes und Gedämpftes vom Stör, der hier in La Bang gezüchtet wird. Wenn ich die Störe in den Becken schwimmen sehe, deren Wasser aus einem klaren Bach stammt, der vom Tam-Dao-Gebirge herabfließt (mit Zu- und Abfluss), fühle ich mich sehr wohl, da die Speisen aus sicheren Zutaten zubereitet werden. Besonders wenn ich den Zubereitungsbereich betrete und die hygienische und saubere Einrichtung sehe und die Köche mit Handschuhen und Masken beim Zubereiten der Speisen beobachte, fühle ich mich noch sicherer.“

Insbesondere der Besuch von Teeanbaugebieten und das Erleben des sicheren und sauberen Teeproduktionsprozesses vom Anbau über die Ernte und Verarbeitung bis hin zur Verpackung geben Touristen großes Vertrauen in die Verwendung von Teeprodukten „Made in Thai Nguyen“.

Herr Le Xuan Ha aus Hanoi berichtete: „Durch Recherchen und eigene Erfahrungen habe ich festgestellt, dass die meisten Haushalte, Kooperativen und Unternehmen in Thai Nguyen sicheren Tee nach VietGAP- und Bio-Standards produzieren und die Entwicklung von OCOP-Produkten fördern, um die Sicherheit zu gewährleisten und die Qualität lokaler Spezialitäten zu verbessern.“

Es ist offensichtlich, dass die Kombination aus sauberen und schmackhaften Speisen, die von Restaurants und Imbissständen in Thai Nguyen angeboten wird, bei Touristen einen positiven Eindruck hinterlässt. Um ihren etablierten Ruf zu wahren, müssen die Restaurants und mobilen Imbissstände in der Provinz ihre Leistung jedoch konstant hoch halten.

Die Provinzbehörden sollten ihrerseits ebenfalls Kontrollen durchführen, um die Lebensmittelsicherheit in Lebensmittelverarbeitungs- und Gastronomiebetrieben zu gewährleisten. Insbesondere sollten sie mit allen Betrieben die Unterzeichnung von Verpflichtungen zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene organisieren und Verstöße konsequent verfolgen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/