Seit Anfang Mai sind die Preise für Gemüse, Knollen, Obst usw. auf den traditionellen Märkten in der Stadt Phan Thiet stark gestiegen, manche Artikel sind im Vergleich zum letzten Monat um das Dreifache teurer geworden.
Frau Nguyen Thu Trang (Bezirk Phu Thuy) besucht regelmäßig den Markt und kennt daher die Preisentwicklung bei Lebensmitteln aus dem Effeff. Die Preise steigen, viele Familien müssen ihre Ausgaben einschränken. Die Berechnung der täglichen Mahlzeiten für Frau Trang im Besonderen und für Verbraucher im Allgemeinen stellt für Familien mit durchschnittlichem Einkommen ein Ausgabenproblem dar. Frau Trang sagte: „Letzten Monat habe ich Kräuter und Salat für nur 20.000 VND/kg gekauft, jetzt sind sie auf 35.000 – 45.000 VND/kg gestiegen, Blumenkohl ist auch von 15.000 VND auf 25.000 VND/kg gestiegen, Kürbis, Luffa 25.000 VND/kg, Blattgemüse ist auch von 20.000 VND auf 30.000 – 35.000 VND/kg gestiegen, grüne Bohnen 30.000 VND/kg... Den größten Anstieg gibt es insbesondere bei Tomaten, die früher ein billiges Obst waren und nur 10.000 – 15.000 VND/kg kosteten, jetzt hat sich der Preis verdreifacht, manche Orte verkaufen sie für 40.000 – 50.000 VND/kg.“
Frau Hang, eine auf den Import von Da Lat-Produkten für den Phu Thuy-Markt spezialisierte Händlerin, berichtet: „Tomatenbauern berichten von kontinuierlichen Preissteigerungen. Von Januar bis April stieg der Preis um 7.000 bis 10.000 VND/kg. Von Ende April bis jetzt ist er rapide von 10.000 VND auf 20.000 VND/kg gestiegen und liegt aktuell bei fast 35.000 VND/kg. Daher schwankt der Einzelhandelspreis für Tomaten zwischen 40.000 und 50.000 VND/kg. Wir trauen uns nicht, große Mengen zu kaufen, da die hohen Preise die Verbraucher zögern lassen. Früher importierten wir die gleiche Menge Gemüse und Knollen wie jetzt, verkauften sie aber alle an einem Tag. Jetzt müssen wir sie 3 bis 4 Tage lang verkaufen, bevor wir neue Ware importieren können.“
Händler auf dem Phu-Thuy-Markt fügten hinzu, dass die anhaltend heiße Witterung, das schlechte Pflanzenwachstum und die reduzierte Produktion, die zu einem geringeren Angebot führten, die Importpreise auf den Großhandelsmärkten erhöht hätten. Obwohl die Lebensmittelpreise gestiegen sind, haben die Händler auf den Märkten aufgrund der reduzierten Produktion keine Waren mehr zu verkaufen. Daher haben die Großhändler die Waren gleichmäßig unter den Händlern aufgeteilt. Aufgrund der hohen Gemüsepreise und der geringen Kaufkraft haben einige Händler zudem ihre Importe eingeschränkt, wodurch der Gemüsemarkt nicht mehr so üppig und reichhaltig ist wie zuvor.
Nicht nur Gemüse, Knollen und Obst explodieren, auch die Preise für Schweinefleisch, Rindfleisch und Meeresfrüchte beginnen zu steigen. Es ist Fischsaison, doch die Produktion ist nicht im Überfluss vorhanden und die Fischerboote in Küstennähe sind unberechenbar; manchmal fangen sie nur einige Dutzend Kilo am Tag, manchmal machen sie Verluste. Insbesondere während der jüngsten Feiertage vom 30. April bis 1. Mai stiegen die Preise für Meeresfrüchte je nach Art um 15.000 bis 20.000 VND/kg, da die Nachfrage nach den Waren in Restaurants, Hotels und Servicestellen stieg, während das Angebot begrenzt war. Frau Mai, eine Meeresfrüchtehändlerin auf dem Markt von Phan Thiet, sagte, dass die Preise seit den Feiertagen gestiegen seien, weil es nicht genügend Waren gebe und die Hochseefischerei noch nicht in der Hauptsaison begonnen habe. Es seien zwar Boote unterwegs, aber die Produktion sei gering. Aktuell kostet Cobia im Ganzen 185.000 VND/kg und in Scheiben 285.000 VND/kg; Makrele in Scheiben 250.000 VND/kg, ganzer Fisch 180.000 VND/kg; Meeresgarnelen 230.000 – 350.000 VND/kg; frische Tintenfische 220.000 – 350.000 VND/kg; Tintenfische 220.000 – 500.000 VND/kg je nach Größe; Krabben 250.000 – 450.000 VND/kg, Silberbutterfisch, Butterfisch und Brachse 150.000 – 180.000 VND/kg … In Vorbereitung auf die touristische Hochsaison im Sommer werden die Preise für Meeresfrüchte sicherlich wieder steigen, da Restaurant- und Hotelbesitzer derzeit nach Reserveware suchen.“
Darüber hinaus liegt der aktuelle Preis für lebende Schweine laut der Umfrage immer noch bei etwa 70.000 VND/kg, sodass der Preis für Schweinefleisch auf den Märkten um 15.000 bis 20.000 VND/kg gestiegen ist. Der Hauptgrund dafür sind die Verluste, die Familienbetriebe in den letzten zwei Jahren erlitten haben und daher angesichts der hohen Ferkelpreise nicht mehr in der Lage sind, ihre Bestände wieder aufzubauen. Auch große Viehzuchtbetriebe haben aufgrund des Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest im Jahr 2023, von der sich die Situation noch nicht erholt hat, enorme Bestandsverluste erlitten. Aktuell schwankt der Preis für Schweinefleisch auf dem Markt je nach Sorte zwischen 120.000 und 170.000 VND/kg. Auch der Preis für Rindfleisch ist hoch: Typ 1 kostet je nach Marktlage 270.000 bis 280.000 VND/kg.
Angesichts steigender Lebensmittelpreise haben Supermärkte in Phan Thiet viele Werbeprogramme gestartet, um die Preise für bestimmte frische Lebensmittel, Gemüse usw. zu senken. Bach Hoa Xanh bietet beispielsweise frischen Fisch zu günstigen Preisen an: Cobia kostet nur 220.000 VND/kg, Makrele 190.000 VND/kg und frischer Lachskopf nur 59.000 VND/kg. Im Lotte Mart Phan Thiet gibt es an der Schweinefleischtheke immer Vorzugspreise für Schinken, Koteletts und Hackfleisch zwischen 109.000 und 119.000 VND/kg sowie VietGAP-Gemüse und -Obst – alles zu guten Preisen. Außerdem bietet der Co.op Mart Supermarket kontinuierlich Werbeprogramme an der Obst- und Gemüsetheke an, um die Verbraucher in Zeiten steigender Preise zu stimulieren und zu unterstützen.
Herr VAN
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