Die 10 berühmtesten französischen Gerichte, die Sie einmal im Leben probiert haben müssen

Frankreich ist nicht nur die Wiege von Kunst, Mode und anspruchsvoller Architektur, sondern auch das „Paradies des Geschmacks“. Von kleinen Straßenimbissen bis hin zu renommierten Sternerestaurants – die französische Küche verzaubert Besucher immer wieder mit ihren exquisiten Aromen und ihrer kunstvollen Präsentation. Entdecken Sie mit Vietravel auf Ihrer Frankreichreise die zehn berühmtesten französischen Gerichte – jedes erzählt eine Geschichte über Kultur, Menschen und Nationalstolz.

1. Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe – ein Gericht aus dem Mittelalter (Fotoquelle: Vietnam)

Zwiebelsuppe (Soupe à l'oignon) ist ein unverzichtbarer Bestandteil der typischsten Gerichte der französischen Küche . Dieses Gericht stammt aus dem Mittelalter und war ursprünglich ein einfaches Essen für Arbeiter, hat sich aber im Laufe der Zeit zu einem Symbol der gehobenen Küche in luxuriösen Pariser Restaurants entwickelt.

Die natürliche Süße der langsam in Butter und Weißwein geschmorten Zwiebeln, kombiniert mit der reichhaltigen Brühe, erzeugt ein unverwechselbar warmes Gefühl. Beim Genuss sorgen das knusprige Brot und die darüber gebackene Schicht aus fettreichem Gruyère-Käse für einen delikaten Geschmack – rustikal und edel zugleich. Diesen Geschmack werden Touristen auf ihren Frankreichreisen so schnell nicht vergessen.

2. Foie gras

Foie Gras war schon immer ein Symbol für Luxus und Klasse (Bildquelle: Gesammelt)

In der französischen Küche gilt Foie Gras seit jeher als Symbol für Luxus und Klasse. Dieses Gericht wird auf gehobenen französischen Festen als „Nationalheiligtum“ betrachtet und ist seit der Zeit Ludwigs XVI. dort zu finden.

Foie gras wird sorgfältig zubereitet, um ihren natürlichen Fettgehalt und ihre Zartheit zu bewahren, und wird oft mit Toast, Weinsauce oder Fruchtmarmelade serviert. Der reichhaltige Geschmack, kombiniert mit der eleganten Süße, sorgt für ein emotionales Geschmackserlebnis. Wenn Sie mit Vietravel nach Frankreich reisen, haben Sie die Gelegenheit, Foie gras im Elsass zu genießen – der Region, die als „Hauptstadt“ dieser Spezialität gilt.

3. Gegrillte Schnecken mit Knoblauchbutter

Escargots de Bourgogne sind eine delikate Spezialität (Fotoquelle: Sammlung).

Schnecken mögen für Vietnamesen eine ungewöhnliche Zutat sein, doch in der französischen Küche gelten Escargots de Bourgogne als Delikatesse. Die Schnecken werden sorgfältig geputzt und mit Butter, Knoblauch, Petersilie und Weißwein gegrillt.

Der verführerische Duft von Butter und der reichhaltige Geschmack von Schnecken ergeben ein harmonisches Ganzes. Obwohl es sich nur um eine Vorspeise handelt, bleiben Escargots internationalen Touristen unvergesslich. Dieses Gericht auf einer Frankreichreise zu genießen, ist eine wunderbare Möglichkeit, den kreativen und wagemutigen Geist der französischen Kochkunst zu erleben.

4. Baguette

Das Baguette ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Lebens der Franzosen geworden (Fotoquelle: Sammlung).

Kein Symbol verkörpert die französische Küche so treffend wie das knusprige Baguette. Im 19. Jahrhundert entstanden, wurde das Baguette schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil des französischen Lebens, vom Frühstück bis zum Abendessen.

Die goldbraune, knusprige Kruste umschließt das weiche, zarte Innere und ergibt so einen einfachen, aber raffinierten Geschmack. Bei einem Spaziergang durch die Straßen von Paris während der Vietravel-Rundreise durch Frankreich werden Sie immer wieder Menschen sehen, die mit dem Fahrrad ein Baguette transportieren – ein typisch französisches Bild.

5. Crêpes

Crêpes sind ein Gericht, das viele Franzosen mit ihrer Kindheit verbinden (Fotoquelle: Sammlung).

Crêpes sind ein Gericht, das viele Franzosen mit ihrer Kindheit verbinden. Mit einer dünnen, glatten Teigschicht aus Mehl, Milch und Eiern lassen sich Crêpes mit süßen Füllungen wie Fruchtmarmelade oder Schokolade oder herzhaften Füllungen wie Käse oder Schinken kombinieren.

Crêpes sind nicht nur ein beliebtes Streetfood, sondern auch ein Symbol für die Raffinesse der französischen Küche. Besucher können heiße Crêpes ganz einfach direkt am Montparnasse-Platz oder am Fuße des Eiffelturms genießen – wo sich der Geschmack des Gerichts mit dem romantischen Flair von Paris verbindet.

6. In Rotwein geschmortes Rindfleisch

Rindfleischeintopf in Rotwein ist ein Meisterwerk der französischen Küche (Fotoquelle: Sammlung).

Boeuf Bourguignon – Rindfleischeintopf in Wein – ist ein Meisterwerk der französischen Küche und stammt aus der für ihre berühmten Weinberge bekannten Region Burgund. Das Rindfleisch wird langsam in Rotwein mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kräutern geschmort, wodurch ein reichhaltiger, delikater Geschmack entsteht.

Beim Genuss dieses Gerichts, bei dem sich das zarte Fleisch mit dem edlen Wein vermischt, spürt man die ganze Essenz Frankreichs: feinsinnig, tiefgründig und voller Emotionen. Auf der Vietravel-Frankreich-Rundreise ist dieses Gericht ein absolutes Muss.

7. Französischer Fischeintopf

Bouillabaisse ist der Stolz der südfranzösischen Küche (Fotoquelle: Sammlung).

Bouillabaisse – ein traditioneller Fischeintopf aus der Provence – ist der Stolz der südfranzösischen Küche. Sie wird mit verschiedenen frischen Meeresfischen, Tomaten, Safran, Knoblauch und Olivenöl zubereitet.

Bouillabaisse besticht nicht nur durch ihren reichen Geschmack, sondern verkörpert auch die französische Kochphilosophie: Respekt vor den Zutaten und Wertschätzung der natürlichen Harmonie. Obwohl aufwendig zubereitet, bewahrt dieses Gericht den Geist des Mittelmeers – salzig und unbeschwert.

8. Salat Niçoise

Der Salat Niçoise ist ein Gericht, das einen gesunden und eleganten Lebensstil repräsentiert (Fotoquelle: Sammlung).

Der aus Nizza stammende Salad Niçoise ist ein Gericht, das den gesunden und eleganten Lebensstil der Franzosen widerspiegelt. Zu den Zutaten gehören Thunfisch, gekochte Eier, Tomaten, Kartoffeln, grüne Bohnen, schwarze Oliven und natives Olivenöl extra.

Dieser Salat wirkt simpel, zeugt aber von der Raffinesse der französischen Küche: leicht, ausgewogen und ästhetisch. Auf Frankreichreisen ist er die ideale Wahl für Touristen, die die frischen Aromen Südfrankreichs erleben möchten.

9. Macarons

Auch in der französischen Küche gilt das Macaron als Symbol der Eleganz (Bildquelle: Sammlung).

Macarons sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Symbol für Eleganz in der französischen Küche. Diese kleinen, farbenfrohen Küchlein werden aus Eiweiß, Zucker und Mandelmehl hergestellt und bieten eine sanfte Süße und einen zarten Biss.

Macarons werden oft zum Nachmittagstee serviert und sind ein unverzichtbares Geschenk zu festlichen Anlässen. In Paris gilt die Marke Ladurée als das Mekka der Macarons, wo Besucher während ihrer Vietravel-Frankreich-Rundreise die typischsten Geschmacksrichtungen in vollen Zügen genießen können.

10. Apfeltarte

Die berühmte Apfeltarte ist die perfekte Verkörperung von Kunst und Improvisation in der französischen Küche (Fotoquelle: Sammlung).

Tarte Tatin – der berühmte Apfelkuchen – ist die perfekte Verkörperung von Kunst und Improvisation in der französischen Küche. Der Legende nach entstand der Kuchen durch einen Fehler der Schwestern Tatin, die die Zutaten in der falschen Reihenfolge backten. Doch so entstand ein Kuchen, der seit über einem Jahrhundert geliebt wird.

Die süße, karamellisierte Apfelschicht verschmilzt mit dem knusprigen, buttrigen Boden und ergibt einen vollmundigen, aber dennoch delikaten Geschmack. Genießen Sie dieses Gebäck mit einer Tasse heißem Kaffee im herbstlichen Pariser Wetter und Sie werden verstehen, warum die französische Küche als „Symphonie des Geschmacks“ bekannt ist.

Die französische Küche ist mehr als nur Essen; sie ist eine Reise in die kulturelle Quintessenz einer Nation, die Kunst liebt und Schönheit schätzt. Wer mit Vietravel nach Frankreich reist, bewundert nicht nur die prachtvolle Schönheit von Paris, der Provence oder Bordeaux, sondern taucht auch in die Welt der exquisiten französischen Küche ein – wo jede Mahlzeit eine Entdeckungsreise zu Kultur, Emotionen und Lebensfreude ist.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx