Die besten Porridge-Gerichte für den Winter, die den Körper warmhalten

GĐXH – Brei ist ein alltägliches Gericht, einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und sehr gut geeignet für Kinder, ältere Menschen und Kranke. Im Winter wissen jedoch nicht alle, welche Brei-Sorte am besten geeignet ist.

Perillablattbrei

Perillablätter sind nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch ein Heilmittel, das bei vielen verschiedenen Krankheiten eingesetzt werden kann. Neben ihrer Verwendung als Nahrungsmittel sind Perillablätter und -samen auch in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet.

Perillablätter haben einen würzigen, warmen Geschmack und wirken blähungshemmend, schleimlösend sowie lindernd bei Husten, Fieber, Atemnot und Brustbeschwerden. Waschen Sie die Perillablätter zunächst gründlich und bringen Sie sie in mäßiger Menge Wasser zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, gießen Sie die festen Bestandteile ab, geben Sie den gewaschenen Reis hinzu, füllen Sie mit Wasser auf und kochen Sie alles zu einem dicken Brei.

Perillablätter sind nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch ein Heilmittel, das viele verschiedene Krankheiten heilen kann.

Für Kinder eine Schüssel Brei pro Tag, aufgeteilt in zwei Mahlzeiten, morgens und abends. Am besten füttert man das Baby, solange der Brei noch warm ist, damit es schnell schwitzt. Achten Sie darauf, es vor Wind zu schützen und tupfen Sie es anschließend mit einem Handtuch trocken.

Karpfen- und grüne Bohnenbrei

Karpfen- und grüne Bohnenbrei ist nicht nur ein traditionelles Heilgericht, sondern auch eine Quelle ausgewogener und leicht verdaulicher Nährstoffe.

Karpfenfleisch enthält viele Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Eiweiß, das Milz und Magen stärkt, die Nieren unterstützt und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert – besonders vorteilhaft für ältere Menschen. Dieser Brei eignet sich besonders gut für Schwangere und Menschen, die sich von einer Krankheit erholen.

Grüne Bohnen wirken kühlend, helfen, Hitze abzubauen und zu entgiften. In Kombination mit Karpfen ergeben sie einen neutralen Brei, fördern die Verdauung und reduzieren Blähungen und Verdauungsstörungen aufgrund von Bewegungsmangel in der kalten Jahreszeit.

Karpfen- und grüne Bohnenbrei ist nicht nur ein traditionelles Heilgericht, sondern auch eine Quelle ausgewogener und leicht verdaulicher Nährstoffe.

Kochtipps: Den Fisch entgräten, dämpfen, dann das Fleisch herauslösen und mit Zwiebeln/Dill anbraten, bevor man ihn zum Brei gibt.

Fischbrei

Am Fischbrei ist ein uraltes Gericht der alten Hanoier. Jede Zutat wird separat präsentiert und zeugt von der feinen Kochkunst der Hanoier: Die Breikörner entfalten sich wie Blüten, und beim Essen nimmt man ein Stück zartes, süßes Weißfischfleisch mit einem Stück fettem Schweinebauch, garniert mit Kräutern und geriebenem Ingwer. Der Duft ist so zart, erdig und himmlisch zugleich, dass er den Gaumen verzaubert.

Nachdem Sie den Schlangenkopffisch ausgenommen haben, kochen Sie ihn separat. Kochen Sie den Schweinebauch, bis er gar ist. Filtern Sie das Kochwasser von Fleisch und Fisch, um daraus Brei zuzubereiten. Zum Essen tauchen Sie den Fisch kurz in den Breitopf, um ihn zu erwärmen, und richten ihn dann vorsichtig auf einem Teller an. Schöpfen Sie den Brei über schwacher Hitze in den heißen Topf oder füllen Sie ihn in eine dicke Keramikschüssel, um ihn warmzuhalten.

Muschelbrei

Beliebt, günstig und einfach – viele Menschen mögen Muschelbrei. An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als eine Schüssel cremigen Muschelbrei mit köstlichem, aromatischem Muschelfleisch, knusprig gebratenen Brotstangen und dem duftenden Aroma von Röstzwiebeln und vietnamesischem Koriander.

Ein beliebtes, preiswertes und einfaches Gericht, das viele Leute mögen, ist Muschelbrei.

Nach dem Einweichen und Reinigen der Muscheln diese kurz kochen, die Schalen entfernen und das Muschelfleisch herauslösen. Das gefilterte Wasser zum Kochen von Brei verwenden. Das Muschelfleisch ausdrücken, in mundgerechte Stücke schneiden und unter Rühren scharf anbraten, nach Belieben würzen.

Sobald der Brei gar ist, füllen Sie ihn in eine Schüssel, geben Sie das Muschelfleisch hinzu, bestreuen Sie ihn mit Chilipulver, Pfeffer und Kräutern und genießen Sie ihn heiß. Je nach Geschmack können Sie für mehr Geschmack auch etwas zerkleinertes Schweinefleisch hinzufügen.

Meeresfrüchtebrei

Meeresfrüchte-Porridge erhält durch Garnelen und Tintenfisch eine natürliche Süße und Knusprigkeit sowie durch Chili, Pfeffer und Kräuter eine leichte Schärfe, die den Körper nährt und die Widerstandsfähigkeit erhöht.

Für einen köstlichen Porridge benötigen Sie frische Garnelen und Tintenfisch. Braten Sie die Meeresfrüchte kurz und scharf an, damit ihre natürliche Süße erhalten bleibt. Je nach Geschmack können Sie passende Pilze hinzufügen.

Roter Apfel-Kürbis-Porridge

Dieser Brei ist einfach zuzubereiten und sehr wirksam; er kann die Erkältung Ihres Babys im Winter lindern. Sie benötigen einen Kürbis, etwa 500 g rote Äpfel und 200 g braunen Zucker. Waschen Sie Kürbis und Äpfel und geben Sie sie mit dem braunen Zucker in einen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, bis ein Brei entsteht.

Dieser Brei ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zur Behandlung von Erkältungen bei Babys im Winter.

Dieser Brei ist leicht zu essen, hilft Ihrem Baby, die Lunge zu befreien, lindert Husten und Asthma, beugt Allergien vor und kann chronischen Husten bei Kindern behandeln. Geben Sie Ihrem Baby täglich eine Schüssel dieses Breis.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm