Nach 19 Jahren Aufbau und Entwicklung ist das Khatoco Ninh Hoa Straußenzuchtzentrum im Dorf Dai Cat, Gemeinde Ninh Phung, Stadt Ninh Hoa, Provinz Khanh Hoa, mit einer Fläche von 150 Hektar die größte Straußenzuchtanlage des Landes. Es trägt zur Diversifizierung der lokalen Agrarprodukte bei und schafft Arbeitsplätze für Arbeitnehmer in Ninh Hoa. Es ist zudem eines der führenden Zuchtzentren Südostasiens hinsichtlich Größe und Qualität der Straußenherden.
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| Es handelt sich um eine kommerzielle Straußenherde. Derzeit ist die Gesamtherde der Farm die größte in Südostasien. |
Laut Herrn Nguyen Tan Tuan, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa, ist das Khatoco Ninh Hoa Straußenzuchtzentrum ein staatliches Unternehmen, das vom Volkskomitee der Provinz verwaltet wird. Nach fast 20 Jahren Entwicklung verfügt die Farm nun über ein System von Ställen und Werkstätten, die den nationalen Standards entsprechen. Wasserquellen, Lebensmittel und Abwasser werden streng kontrolliert und erfüllen die vorgeschriebenen Bedingungen. Das Stallsystem des Zentrums ist groß, modern ausgestattet und erfüllt die Standards der Viehzucht sowie der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
Frau Phan Thi Hanh, Leiterin der technischen Abteilung des Khatoco Ninh Hoa Straußenzuchtzentrums, erklärte, dass das Zentrum ein geschlossenes Produktionsmodell sei, angefangen von der Zucht über das Ausbrüten der Eier und die kommerzielle Straußaufzucht bis hin zur tierärztlichen Versorgung. Die ausgebrüteten Eier wiegen 1,2 bis 2,2 kg und schlüpfen nach etwa 42 Tagen im Brutkasten. Die jungen Straußenküken erhalten besondere Pflege. Als Jungtiere werden sie in einem überdachten Stall aufgezogen und dann in den Hof gebracht, um sich an das Sonnenlicht und die Umgebung zu gewöhnen. Dieser Pflegeprozess dauert etwa drei Monate, bevor die Küken in einen größeren Stall umgesiedelt werden.
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| Arbeiter sortieren Eier nach Handels- und Zuchtsorten. |
Die große Straußenfarm des Zentrums beherbergt derzeit jährlich 1.000 Strauße, die rund 20.000 Eier liefern. Davon werden 10.000 Eier ausgebrütet, der Rest wird kommerziell verkauft. Die Eierpreise liegen zwischen 160.000 und 600.000 VND pro Stück, während Straußenfleisch etwa 100.000 bis 150.000 VND pro kg kostet. Darüber hinaus bietet das Zentrum dem Markt auch viele weitere hochwertige Produkte für Lebensmittel, Kosmetika und trendigen Schmuck an.
Derzeit liefert das Zentrum auch Straußenküken im Alter von 7 Tagen bis 2–3 Monaten an Zuchtanlagen mit insgesamt bis zu 4.000 Küken pro Jahr. Die Küken kosten je nach Marktnachfrage und Transportfähigkeit zwischen 1,6 Millionen VND (7 Tage) und 11 Millionen VND pro Küken (12 Monate). Junge Strauße werden mit Industriefutter gefüttert und fressen im Erwachsenenalter täglich bis zu 2 kg Gemüse und Gras. Ein erwachsener Strauß kann über 50 Eier pro Jahr legen und beginnt mit 24 Monaten mit der Eiablage.
Strauße, die nach 12 Monaten Aufzucht gesund und frei von Krankheiten sind, werden zur Zucht ausgewählt und bis zum 20. Monat mit weiblichen Straußen und bis zum 26. Monat mit männlichen Straußen aufgezogen. Anschließend werden sie zu einer Familie zusammengeführt. Herr Nguyen Minh Dung, Mitarbeiter des Ninh Hoa Straußenzuchtzentrums mit 15 Jahren Erfahrung, erklärte, dass Strauße ein sehr empfindliches Nervensystem haben und leicht durch laute, plötzliche Geräusche oder den Anblick von Fremden erschrecken. Dann rennen sie oft umher, trampeln sich gegenseitig nieder und prallen gegen Hindernisse, was leicht zu Verletzungen und zum Tod führen kann.
Um die Unfalltodesrate von Straußen zu senken, hat das Zentrum die Methode eingeführt, Strauße Musik hören zu lassen. Strauße ernähren sich hauptsächlich von Gemüse und Elefantengras VA06. Alle Pflanzen werden gemahlen. Um die Ernährung der eierlegenden Strauße zu ergänzen, hat das Zentrum Sojasprossen hinzugefügt, um die Strauße zu ernähren und zur Eiablage anzuregen. Eine der vom Zentrum angewandten Techniken ist die künstliche Bebrütung von Straußeneiern. Ziel der künstlichen Bebrütung ist es, die Legefrequenz der Strauße zu erhöhen und so die Eierproduktion zu steigern, da die Legeperiode durch das Brüten beendet wird.
Derzeit verwendet das Zentrum eine Software zur Verwaltung der Informationen zu jedem Strauß. So kann das Personal während des gesamten Zuchtprozesses die Gesundheitsprobleme der Strauße, die verwendeten Medikamente und deren Zulassungsstatus genau überwachen und so die Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher gewährleisten. Herr Nguyen Tran Dang Khoa, Leiter der kommerziellen Zuchtfarm des Ninh Hoa Ostrich Breeding Center, sagte, dass in der kommerziellen Zuchtfarm etwa 4.000 Strauße im Freien aufgezogen werden und ein großer Hof zur Verfügung steht, der ähnliche Anforderungen wie in der natürlichen Umgebung stellt, den Instinkten der Wildnis gerecht wird und viel Auslauf für diese „Riesenhühner“ bietet.
Das Khatoco Ninh Hoa Straußenzuchtzentrum betreibt eine geschlossene Landwirtschaftskette und ist selbstversorgend, was die Qualität der Nahrungsquellen gewährleistet. Angefangen mit 800 Zuchtvögeln aus Australien (seit 2004) umfasst das Zentrum heute 14.000 Vögel und liefert jährlich Tausende von Zuchtvögeln, über 700 Tonnen Fleisch und 3.000 Felle für die Ledergerberei und die Herstellung hochwertiger Handarbeiten. Insbesondere schafft das Zentrum stabile Arbeitsplätze für 155 Menschen mit einem durchschnittlichen Einkommen von 12 Millionen VND pro Person und Monat.
Die Produkte des Khatoco Ninh Hoa Straußenzuchtzentrums werden derzeit landesweit vertrieben und nach Südafrika, Korea und China exportiert. Die Farm ist nach dem internationalen Standard ISO 22.000 (2018) zertifiziert.
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