Lotus-Knollenanbau – Eine neue Richtung in der Umgestaltung der Pflanzenstruktur

In der Provinz wird Lotus in vielen Teichen, Sümpfen und tiefliegenden Feldern in den Städten Hung Yen und My Hao sowie in Bezirken wie Kim Dong, Phu Cu, Khoai Chau und An Thi angebaut. In den letzten Jahren sind in einigen Gegenden der Provinz viele Bauern auf den Anbau von Lotusknollen umgestiegen, um die Nachfrage der Verbraucher, die Lebensmittelverarbeitung und die Pharmaindustrie zu decken.

Lotuswurzeln werden vor dem Verkauf gewaschen.

In der Gemeinde Ngoc Thanh (Kim Dong) sind seit 5–6 Jahren viele Bauernhaushalte vom Reisanbau auf den Anbau von Lotusknollen umgestiegen. Zurzeit befinden sich die Lotusanbaugebiete der Gemeinde Ngoc Thanh in voller Erntezeit. Jeden frühen Morgen geht die Familie von Herrn Tran Dinh Hinh im Dorf Duyen Yen, Gemeinde Ngoc Thanh, auf die Felder, um Lotusknollen auszugraben und an Kunden zu verkaufen. Zuvor hatte seine Familie hauptsächlich Reis angebaut, aber wegen der tiefliegenden Felder war die Produktivität niedrig und die Wirtschaftlichkeit unzureichend. Nach Erfahrungen und Recherchen zum Anbaumodell für Lotusknollen entschied sich seine Familie vor 3 Jahren, auf den Anbau von Lotusknollen umzusteigen, auf einer Fläche von etwa 3 Sao. Nach 5–6 Monaten Pflege brachte das Lotusfeld Knollen mit einem Ertrag von etwa 1 Tonne/Sao hervor, der durchschnittliche Verkaufspreis lag bei 30.000 VND/kg, ein viel höheres Einkommen als beim Reisanbau. Angesichts der Wirtschaftlichkeit erweiterte er die Anbaufläche für Lotusknollen auf 2 Mau Felder. Herr Hinh erklärte: Die für Knollen angebaute Lotussorte hat dicke, große, runde Blätter, wächst gut, ist resistent gegen Krankheiten, hat weiße oder hellrosa Blüten und bringt mehr Knollen hervor als traditionelle Lotussorten. Diese Lotussorte lässt sich leicht anbauen, man muss jedoch auf die Sorte achten, damit man nach einer Pflegezeit große, weiße, magere, knackige und weiche Knollen ernten kann. Nachdem Sie eine gute Lotussorte ausgewählt haben, achten Sie bei der Pflege auf die Düngung und beugen Sie Schädlingen und Krankheiten in verschiedenen Stadien vor, um das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze zu fördern und die Qualität der Lotusknollen zu gewährleisten. Etwa 5–6 Monate nach der Pflanzung ist der Lotus bereit für Knollen. Die Erntezeit beginnt normalerweise zwischen Juni und Oktober des Mondkalenders. Um das Aussehen und die Qualität der Lotusknollen zu gewährleisten, verwende ich zum Ernten der Knollen eine Pumpe. Nach der Ernte pflanze ich Samen für die Ernte des nächsten Jahres. Neben meiner Haupteinnahmequelle, dem Verkauf von Knollen, erziele ich zusätzliche Einnahmen durch den Verkauf von Blumen, Setzlingen, Lotusblättern usw. Lotusknollen werden direkt nach der Ernte verkauft. Jeder Sao Lotusknollen bringt meiner Familie nach Abzug der Kosten ein Einkommen von etwa 25 Millionen VND pro Jahr.

Genosse Nguyen Dinh Hoa, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Ngoc Thanh, sagte: Ngoc Thanh ist eine rein landwirtschaftlich geprägte Gemeinde mit einer landwirtschaftlichen Produktionsfläche von 270 Hektar innerhalb des Deichs, darunter viele tiefliegende Gebiete mit ineffizientem Reisanbau. In den letzten Jahren hat die Gemeinde viele Lösungen gefunden, um den Wandel der Anbaustruktur zu fördern; sie hat Bedingungen für Landwirte geschaffen, Land zu erwerben und umzuwandeln, um rohstofforientierte Produktionsmodelle aufzubauen und so den Wert der landwirtschaftlichen Produktion zu steigern. Insbesondere das Lotosanbaumodell gilt als Modell, das Landwirten eine hohe wirtschaftliche Effizienz bringt. Bis jetzt gibt es in der gesamten Gemeinde etwa 30 Hektar mit Lotos aller Art, wovon etwa 4 Hektar auf Lotoswurzeln entfallen. Die Gemeinde hat darauf geachtet, Hilfe geleistet und günstige Bedingungen für die Haushalte geschaffen, damit diese ihre Produktion entwickeln und auf tiefliegende Reisfelder mit geringer Produktivität in der Umgebung ausweiten können.

Das kürzlich von der Thang Phat General Production and Trade Service Cooperative, Dorf Cu Tu, Gemeinde Xuan Truc (An Thi) eingeführte Modell der Umstellung von tiefliegenden Feldern auf Lotusknollenanbau hat zu hoher Wirtschaftlichkeit geführt und eine neue, an die lokalen Bodenverhältnisse angepasste Produktionsrichtung eröffnet, insbesondere für tiefliegende Reisfelder mit geringer Produktivität. Nach einer Zeit des Studiums von Techniken in Büchern, Zeitungen und dem Internet, insbesondere von Lotusanbaumodellen in einigen südlichen Provinzen, hat die Kooperative im Jahr 2020 5 Hektar tiefliegende Felder auf den Anbau folgender Lotussorten umgestellt: Quan Am, Bach Diep, Super und Knollenlotus. Aktuell besitzt die Kooperative 10 Hektar Lotus, davon 3 Sao für den Anbau von Lotusknollen, mit einem Ertrag von 1 bis 1,2 Tonnen/Sao/Jahr. Der Direktor der Kooperative, Herr Bui Duc Tinh, erklärte: Lotuspflanzen können für alle Teile verwendet werden, die Blätter können zum Einwickeln von Lebensmitteln verwendet, getrocknet und als Getränk anstelle von Tee aufgebrüht werden. Lotuswurzeln und Lotussamen werden frisch für Gerichte wie geschmorten Lotus, gebratenen Lotus, Lotussalat, süße Lotuswurzelsuppe und Lotusbrei verwendet. Lebensmittelverarbeitende Unternehmen verarbeiten sie außerdem zu Gerichten wie Lotuswurzelkuchen, getrockneten Lotuswurzeln, Lotuswurzelpulver und Lotusmarmelade, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Daher werden die Lotuswurzelprodukte der Genossenschaft in der Provinz und einigen Nachbarprovinzen problemlos konsumiert. Bei einem Verkaufspreis von 30.000 bis 40.000 VND/kg bringt jeder Sao Lotuswurzelanbau nach Abzug der Kosten ein Einkommen von 25 bis 30 Millionen VND.

Laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird Lotus aufgrund seiner einfachen Anbauweise, Pflegeleichtigkeit und Bodenbeschaffenheit vielerorts in der Provinz angebaut und sichert vielen Familien ein gutes Einkommen, da die Nachfrage nach Lotusprodukten sehr vielfältig ist. Derzeit gibt es in der gesamten Provinz auf über 55 Hektar Lotus aller Art, darunter auch Lotusknollen. Das Lotusknollenanbaumodell ist ein neuer Ansatz zur Umstellung der Anbaustruktur auf tiefliegende Gebiete mit ineffizientem Reisanbau und zielt darauf ab, die Wirtschaftlichkeit pro Flächeneinheit zu steigern. Ausgehend von den Erfahrungen der Landwirte im Lotusanbau müssen die Gemeinden geeignete Lotusanbaugebiete untersuchen und planen und Pläne entwickeln, um die Landwirte bei der Produktion und dem Verbrauch der Produkte zu unterstützen und so die Gewinne der Anbauer zu steigern.

Huong Giang

Quelle