China „liebt“ blaue Hummer, Vietnam verdient mehr als 700 Millionen US-Dollar

Statistiken des vietnamesischen Zollamts zeigen, dass die Hummerexporte im Oktober weiterhin stark zunahmen und 93 Millionen US-Dollar erreichten – ein Plus von 75 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. In den ersten zehn Monaten des Jahres 2025 erzielten diese begehrten Meeresfrüchte Exporterlöse 712 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 135 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht – ein seltenes Wachstum für eine einzelne Meeresfrüchtegruppe.

Dabei spielt der grüne Hummer nach wie vor eine Schlüsselrolle und macht 98 % des gesamten Exportumsatzes aus, was einem Wert von 700 Millionen USD und einem Anstieg von 141 % innerhalb von 10 Monaten entspricht.

China (einschließlich Hongkong) bleibt der größte Abnehmer. In nur zehn Monaten erreichten die Exporte in diesen Milliardenmarkt 702 Millionen US-Dollar, ein Anstieg um 135 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 und ein Anteil von 98,6 % am gesamten Exportumsatz der Branche.

Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem die Hummerexporte nach China einen Boom verzeichnen. Im Jahr 2023 erreichte der Exportumsatz dieses Produkts nach China 141 Millionen US-Dollar und stieg 2024 auf 404 Millionen US-Dollar.

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Auf chinesischer Seite wurden in den ersten neun Monaten des Jahres 2025 fast 49.900 Tonnen Hummer importiert, ein Anstieg um 13 %. Die Importe aus Kanada gingen jedoch um 39 % zurück, die Importe aus den USA sanken aufgrund steigender Steuern und des Wettbewerbsdrucks um 10 %.

Im Gegensatz dazu profitierte Vietnam am meisten von Chinas verstärkten Hummerimporten. Das Land importierte mehr als 17.365 Tonnen vietnamesischen Hummer, fast dreimal so viel wie im Vorjahreszeitraum, im Wert von 556 Millionen US-Dollar.

Laut dem vietnamesischen Verband der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) sind Zölle der entscheidende Faktor dafür, dass vietnamesische Hummer wettbewerbsfähiger sind als kanadische und amerikanische Produkte. Darüber hinaus bietet die geringe geografische Entfernung einen großen Vorteil beim Transport lebender Waren und trägt dazu bei, Verluste und Kosten zu reduzieren.

Insbesondere chinesische Konsumenten greifen verstärkt zu blauen Hummern – ein Segment, von dem Vietnam ein reichhaltiges Angebot hat. Dies trägt zum starken Anstieg des vietnamesischen Hummerexportumsatzes bei.

Experten von VASEP erklärten, dass Vietnams Hummer-Exporte nach China in den letzten Monaten des Jahres und der Vorbereitungszeit auf das chinesische Neujahr weiterhin günstig verlaufen werden. Die Nachfrage in diesem Markt dürfte hoch bleiben.

Warnungen aus China vor verschärften Testverfahren und höheren Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit könnten jedoch zu Engpässen führen. Sollten die neuen Vorschriften konsequent umgesetzt werden, verlängern sich die Testzeiten oder steigen die Kosten, was unmittelbare Auswirkungen auf die Hummerexporte haben könnte.

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