Außer den Geschäften, die ihre Räumlichkeiten am Ende des Jahres zurückgeben und schließen müssen, was bei vielen Stammkunden Bedauern hervorruft, eröffnen zu dieser Zeit auch viele andere Geschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt ihre Türen und feiern große Eröffnungen.
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Vor Kurzem eröffnete Frau Bui Cam Giang voller Begeisterung das Buffetrestaurant N'Rona in einem großen Einkaufszentrum in der Ta Quang Buu Straße (Bezirk 8). Vor einigen Monaten eröffnete sie außerdem ihr erstes Restaurant in einem anderen Einkaufszentrum in der Pham Van Dong Straße (Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt).
Das Restaurant von Frau Giang hat gerade eröffnet.
Die Besitzerin ist seit fast zehn Jahren im Fischgeschäft auf dem Großmarkt Binh Dien (Bezirk 8) tätig und hegte schon lange die Idee, ein eigenes Fischrestaurant zu eröffnen. Nun ist dieser Plan Wirklichkeit geworden. „Ich habe das Restaurant damals hauptsächlich eröffnet, weil ich endlich einen passenden Standort gefunden habe. Ich habe auch sorgfältig verschiedene Standorte ausgewählt und mich für zwei gute Standorte entschieden, obwohl die Preise etwas hoch sind“, fügte sie hinzu.
Da das Restaurant gerade erst eröffnet wurde, besteht Frau Giangs größte Schwierigkeit darin, keine stabile Anzahl an Stammkunden zu haben. Darüber hinaus ist die Geschäftslage im Lebensmittelbereich zum Jahresende der allgemeinen Lage entsprechend etwas schwächer als normal.
Um mehr Kunden anzulocken, bietet das Restaurant seinen Gästen am Jahresende oft Sonderangebote wie Rabatte, kostenlose Getränke und kostenlose Meeresfrüchte an. Sie sagte, dass das Restaurant derzeit über 100 Fischgerichte sowie viele Arten von frischen Meeresfrüchten wie Krabben, Fangschreckenkrebsen, Austern, Seeigeln usw. zur Auswahl anbietet.
Die Besitzerin eröffnete das Geschäft zu diesem Zeitpunkt, weil sie einen geeigneten Standort ausgewählt hatte.
Buffet-Tickets kosten hier je nach Jahreszeit zwischen 408.000 und 468.000 VND. Ein Restaurant am Jahresende zu eröffnen, sei nicht einfach. Der Besitzer sagte, das Restaurant werde jeden Tag versuchen, die Kunden in Zukunft besser zu bedienen.
Herr Khanh Duy (28 Jahre alt, wohnhaft im 8. Bezirk) sagte, er wohne in einem Mehrfamilienhaus in der Nähe dieses Buffetrestaurants. Kürzlich habe er über soziale Netzwerke von dem Restaurant erfahren und plane, dort mit seiner Familie zu essen.
„Ende des Jahres habe ich viele neue Geschäfte eröffnet. Unter meinem Wohnhaus gibt es sogar einen neuen Nudelladen. Von Straßenständen bis hin zu Restaurants herrscht überall reges Treiben. Ich habe vor, die Geschäfte in meiner Nähe auszuprobieren, wenn ich weniger zu tun habe. Wenn mir ein Geschäft gefällt, bleibe ich dort lange, damit ich nicht weit fahren muss“, sagte er.
Hoffnung auf gute Geschäfte
Vor nicht allzu langer Zeit hat der Besitzer in der Pasteur Street (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) ein „brandneues“ Restaurant eröffnet, das auf den Verkauf traditioneller vietnamesischer Gerichte wie Frühlingsrollen, Rollen mit Schweinehaut, Banh Mi mit Schweinehaut, Hühnercurry, Fadennudeln mit Rollen mit Schweinehaut, Banh Xeo usw. spezialisiert ist.
Dies war schon lange ihr und ihrer Familie Wunsch, doch erst jetzt konnte er Wirklichkeit werden, als ihr Mann einen sehr zufriedenstellenden Standort fand. „Der Standort hier ist wirklich wunderschön, und als wir davon erfuhren, zögerte unsere Familie nicht, ihn zu mieten und ein Geschäft zu eröffnen. Die Eröffnung des Ladens dauerte nur wenige Wochen und war voller Improvisation“, sagte sie.
Das Familienrestaurant von Frau Nhung wurde vor Kurzem eröffnet.
Obwohl es ein neues Restaurant ist, zieht es aufgrund seiner erstklassigen Lage viele Kunden an, insbesondere Ausländer , die traditionelle vietnamesische Gerichte probieren möchten. Die Preise liegen je nach Gericht zwischen 59.000 und 109.000 VND und sind im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt angemessen. Auch viele Büroangestellte kommen mittags vorbei.
Das Restaurant sagte, dass die Eröffnung eines Restaurants zu diesem Zeitpunkt wirklich eine große Herausforderung sei, der Restaurantbesitzer hoffe jedoch, mit seiner Leidenschaft für Essen und Service immer mehr Unterstützung von den Kunden zu erhalten.
Im Dezember 2024 wurde auch der berühmte Laden für gemischtes Reispapier in Ho-Chi-Minh-Stadt, der Diva Cat Thy, einem Mitglied der LGBT-Community, gehört, nach langer Schließung zum dritten Mal wiedereröffnet.
Der Reispapier-Mix-Shop wurde Ende 2024 wiedereröffnet
Die Wiedereröffnung war für Frau Cat Thy kein leichter Weg, doch die Inhaberin hatte das Glück, von vielen Stammkunden unterstützt zu werden. „Das Geschäft läuft derzeit nicht so gut wie früher, aber ich verkaufe kleine Waren und lebe von der Hand in den Mund. Ich hoffe, dass das Geschäft von nun an gut läuft und viele Kunden mich lieben und unterstützen werden“, erzählte die Inhaberin weiter.
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