Die Gestaltung des Denkens über den „ wirtschaftlichen Raum“ eröffnet eine nachhaltige Entwicklungsrichtung für Tra My Zimt, ein Waldprodukt, das als Schatz dieser Bergregion gilt.
Aus der Praxis entwickelt
Trà My Zimt ist seit Langem als wertvolles Heilkraut mit endemischen genetischen Ressourcen, einzigartigen ökologischen Bedingungen, hohem Gehalt an ätherischen Ölen und vielen wertvollen biologischen Aktivitäten bekannt. Um jedoch wirklich zu einer bedeutenden wirtschaftlichen Ressource zu werden, ist ein grundlegender Wandel in der Produktionsweise erforderlich.
Herr Trinh Minh Nhut, Direktor der Ökologischen Zimt- Landwirtschaftskooperative Tra Leng (Gemeinde Tra Leng), erklärte, dass die Kooperative 2020 mit dem Ziel gegründet wurde, über den reinen Verkauf von Rohprodukten hinauszugehen und den Wert des lokalen Zimts schrittweise zu steigern. Bis heute hat die Kooperative über 20 verarbeitete Zimtprodukte entwickelt, darunter Zimtöl, Geschirrspülmittel, Bodenreiniger und Zimtpulver.
Neben der Produktentwicklung konzentriert sich die Genossenschaft auch auf den Aufbau der Zimtwertschöpfungskette, indem sie die Menschen aktiv zur Teilnahme am Anbau ermutigt, Schulungen anbietet und wissenschaftliches und technisches Wissen vermittelt; dadurch wird die Entwicklung auf ein konzentriertes, großflächiges, spezialisiertes Rohstoffproduktionsmodell ausgerichtet.
Mit dem Ziel, Zimt einem breiteren Markt zugänglich zu machen, hat die Zimtkooperative Minh Phuc in der Gemeinde Tra My lokale Ressourcen effektiv genutzt, um hochwertige OCOP-Produkte zu entwickeln. Frau Nguyen Thi Viet, die Direktorin der Kooperative, erklärte: „Unser größter Wettbewerbsvorteil liegt in der Nutzung lokaler Ressourcen, die Herausforderung besteht jedoch in der technologischen Innovation. Wir haben uns entschieden, nicht nur Rohstoffe zu verkaufen, sondern uns auf die Weiterverarbeitung und die Kreislaufwirtschaft zu konzentrieren, um den Wert des Zimtbaums zu maximieren.“
Um dieses Ziel zu erreichen, investierte die Genossenschaft in eine über 1.000 Quadratmeter große Fabrik, die den Normen der ISO 9001:2015 entspricht und mit modernen Destillationsanlagen und Abfüllanlagen für ätherische Öle ausgestattet ist. Bis heute hat das Unternehmen fast 20 Produktlinien auf den Markt gebracht, wobei Zimtöl das Vorzeigeprodukt darstellt und die OCOP-4-Sterne-Zertifizierung erhalten hat.
Die Kooperative baute zudem durch eine vernetzte Wertschöpfungskette ein nachhaltiges Rohstoffgebiet auf, indem sie Kooperationsverträge mit 76 Haushalten abschloss und eine Anbaufläche von fast 150 Hektar bewirtschaftete. Um die Qualität während der Weiterverarbeitung zu gewährleisten, bot die Kooperative den Landwirten technische Schulungen an und wandte die Richtlinien für gute landwirtschaftliche Praxis und Sammlung von Heilpflanzen (GACP) an.
Gleichzeitig arbeitet die Einheit proaktiv mit dem Institut für medizinische Materialien (Gesundheitsministerium) und internationalen Organisationen wie PUM (Niederlande) und VFBC (USA) zusammen, um durch nachhaltige Forstwirtschaft und Biodiversitätserhaltung einen Technologietransfer zu ermöglichen und so dazu beizutragen, dass die Produkte die strengen Standards des internationalen Marktes erfüllen.
Schaffung eines „Zimt-Wirtschaftsraums“
Zimt aus Tra My wird derzeit hauptsächlich im Berggebiet westlich der Stadt angebaut, wo ganzjährig ein kühles und feuchtes Klima mit hohen Niederschlägen herrscht. Die gesamte Anbaufläche für Zimt in der Region umfasst fast 4.000 Hektar und konzentriert sich auf Gemeinden wie Tra Leng, Tra Van, Nam Tra My und Tra Tap.
Herr Chau Minh Nghia, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tra Leng, ist überzeugt, dass die Entwicklung der Weiterverarbeitung und die Diversifizierung der Produkte wichtige Wege zur Wertsteigerung des Tra-My-Zimts darstellen. Konzentriert man sich lediglich auf die Rohstoffgewinnung, bleibt der wirtschaftliche Wert des Zimts sehr begrenzt und ist stark von Marktschwankungen abhängig. Durch die Kombination von Wissenschaft und Technologie mit traditionellem Wissen lässt sich ein Ökosystem hochwertiger Produkte entwickeln.
Die Verantwortlichen der Gemeinde Tra Leng schlugen daher vor, die Planung des Zimtanbaugebiets in folgender Richtung weiter zu verfeinern: Stabilisierung des Kerngebiets zum Schutz der genetischen Ressourcen, Entwicklung ökologisch geeigneter Rohstoffgebiete und Begrenzung der unkontrollierten Ausbreitung. Darüber hinaus ist der Ausbau der Transport-, Logistik- und digitalen Infrastruktur notwendig, um die Marktanbindung des Produkts zu verbessern.
Laut Frau Vu Thi Bich Hau, stellvertretende Direktorin des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, soll das Zimtanbaugebiet Tra My bis 2030 auf rund 10.000 Hektar erweitert werden, davon 7.500 Hektar für die Sicherung der Rohstoffversorgung und 2.500 Hektar für Neuanpflanzungen. Diese Größe ist ausreichend, um ein wettbewerbsfähiges Anbaugebiet für Heil- und Aromapflanzen zu schaffen, sofern es entlang einer synchronisierten Wertschöpfungskette organisiert ist.
Frau Hau räumte jedoch auch offen ein, dass weiterhin viele Herausforderungen bestehen, wie beispielsweise: verstreute Anbauflächen, das Risiko der Kreuzung, begrenzte Kapazitäten für die Weiterverarbeitung, schwache Wertschöpfungskettenverbindungen und eine schwierige Infrastruktur in Bergregionen…
„Es lässt sich feststellen, dass der aktuelle Engpass nicht im Eigenwert der Zimtbäume liegt, sondern im Fehlen eines vollständig entwickelten Ökosystems für die Zimtindustrie, einschließlich: standardisierter Sorten, konzentrierter Rohstoffgebiete, Qualitätsstandards, Weiterverarbeitung, Rückverfolgbarkeit, Markenbildung und eines nachhaltigen Verbindungsmechanismus zwischen Staat, Wissenschaftlern, Unternehmen, Genossenschaften und Bevölkerung“, erklärte Frau Hau.
Die Verantwortlichen des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt sind überzeugt, dass die Entwicklung des Zimtanbaugebiets Tra My in der neuen Phase nicht nur als forstwirtschaftliche Nutzpflanze, sondern als „wirtschaftlicher Raum für Zimt“ angegangen werden muss. Es handelt sich um eine umfassende Entwicklungsstruktur, in der Zimt eine zentrale Rolle spielt und zahlreiche Bereiche miteinander verbindet: Rohstoffgebiete, Heilpflanzen, ätherische Ölverarbeitung, Kunsthandwerk, Ökotourismus, indigene Kultur und Waldschutz.
Dieser Ansatz steht im Einklang mit den Trends der grünen Wirtschaftsentwicklung, der Kreislaufwirtschaft und der nachhaltigen Nutzung lokaler Ressourcen und ist eng mit der Entwicklungsorientierung der Stadt Da Nang für Berggebiete verbunden.
Um diese Vision zu verwirklichen, schlug Frau Vu Thi Bich Hau vor, die Planung für das Zimtanbaugebiet Tra My zu überprüfen und zu aktualisieren, um die Übereinstimmung mit dem Entwicklungsplan für die Bergregion, dem Programm für Heilpflanzen und dem OCOP-Programm sicherzustellen. Die Stadt muss sich auf den Erhalt genetischer Ressourcen, die Auswahl und Züchtung neuer Sorten sowie den Einsatz von Wissenschaft und Technologie zur Steigerung von Produktivität und Qualität konzentrieren.
Konkret ist es entscheidend, einen Wertschöpfungskettenmechanismus zwischen Staat, Wissenschaft, Unternehmen, Genossenschaften und Bevölkerung zu etablieren, der sicherstellt, dass Zimtbauern angemessen profitieren. Darüber hinaus sollte der Fokus auf Investitionen in die Weiterverarbeitung, der Entwicklung eines Markenstandards und der Einrichtung eines digitalen Rückverfolgbarkeitssystems liegen, um den Ruf des Produkts auf dem internationalen Markt zu schützen.
Quelle: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
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