Van Dinh entwickelt OCOP-Produkte in einer spezialisierten Richtung

Vor einigen Jahren wagte sich Herr Luong Tien Manh an die Zubereitung von Entenfrikadellen. Er orientierte sich dabei an den traditionellen Gerichten seiner Heimatstadt, wie Schinken, Entenbrei und gegrillte Ente. Aus jedem Fehlversuch lernte er und verbesserte die Frikadellen nach und nach. Familie und Bekannte ließen sie probieren und Feedback geben. Schließlich gelang ihm der Durchbruch, als das Gericht den charakteristischen Geschmack von Entenfleisch und die perfekte Knusprigkeit der Frikadellen aufwies und von vielen gelobt wurde.

Nach diesem Erfolg kündigte er seinen Job als Tierarzt, um ein Unternehmen für Entenwurst zu gründen und die Marke Thuy Manh aufzubauen. Als er vom OCOP-Programm erfuhr, meldete er sich mutig mit seinem Produkt zur Teilnahme an. Beeindruckt von der Kreativität und der einzigartigen Geschichte, zeichnete die Jury Thuy Manhs Entenwurst 2022 als 3-Sterne-OCOP-Produkt aus und verlieh ihr 2023 sogar 4 Sterne. Aktuell liefert sein Betrieb täglich Hunderte Kilogramm Entenwurst in alle Provinzen und Städte und bietet zehn lokalen Mitarbeitern sichere Arbeitsplätze. Thuy Manhs Entenwurstprodukte sind in vielen Bio-Lebensmittelgeschäften und an OCOP-Verkaufsstellen in der Stadt erhältlich.

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — Herr Luong Tien Manh mit Entenwurstprodukten. Foto: *Dinh Thanh Huyen.*

In Hanoi sind in letzter Zeit viele Menschen auf die Melonen- und Königsmelonenprodukte von Herrn Nguyen Xuan Nghia aufmerksam geworden, wissen aber nicht, wie lange sein Engagement für sichere Agrarprodukte schon anhält. Es war ein mutiger Schritt, als er seine Familie mobilisierte und 1,7 Milliarden VND in den Bau eines 5.000 m² großen Gewächshaussystems investierte. Seitdem er das Gewächshaus besitzt, hat er viele Produktionsfaktoren proaktiv beeinflusst und ist nicht mehr vollständig von der Natur, insbesondere von Sonne, Regen und Krankheiten, abhängig. Dadurch konnte er das Problem von Pilz- und Schädlingsbefall reduzieren, den Einsatz giftiger Pestizide verringern und die Produktivität und Qualität seiner Ernte verbessern. Neben dem Anbau von gängigem Gemüse hat er auch viele „schwierige“ Pflanzenarten wie Melonen und Königsmelonen erfolgreich kultiviert und erzielt damit einen Jahresumsatz von über einer Milliarde VND. Zudem schafft er regelmäßige Arbeitsplätze für viele lokale Arbeitskräfte. Herr Nghia selbst genießt seit vielen Jahren einen hervorragenden Ruf als Produzent und Geschäftsmann in der Stadt.

Wenn man Van Dinh erwähnt, darf man den duftenden Reis von Khu Chay aus der Kooperative Doan Ket nicht unerwähnt lassen, der als 4-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde. Seit der OCOP-Zertifizierung ist der Absatz der Produkte der Kooperative dank der gestiegenen Bekanntheit um 20–25 % gestiegen. Die Kooperative von Frau Cao Thi Thuy arbeitet derzeit mit verschiedenen Partnern zusammen, um Reis auf großen Feldern nach einer geschlossenen Produktionskette vom Anbau über die Pflege und Ernte bis hin zur Verarbeitung und dem Konsum zu produzieren. Sie möchte mit Einzelhändlern kooperieren, um ihre Produkte in Kommission geben zu können, und gleichzeitig die Anbaufläche nach VietGAP-Standards ausweiten.

Viele Bauern in Hanoi und anderen Provinzen haben sie kontaktiert, um Verträge über den Reisanbau und den anschließenden Abkauf ihrer Produkte abzuschließen und so die Brachlegung ihrer Felder zu verhindern. Viele Kunden möchten außerdem Verträge mit der Kooperative abschließen, um Produkte nach VietGAP-Standards herzustellen. Daher benötigt sie zinsgünstige Kredite, um in die Fabrik zu investieren.

Früher konzentrierte man sich ausschließlich auf die landwirtschaftliche Produktion, ohne auf die Gewinnerzielung zu achten. Daher wurden die meisten Agrarprodukte unverarbeitet, ohne Vorbehandlung, Verarbeitung, Konservierung, Verpackung, Etikettierung und Wertbestimmung verkauft. Der Preis hing von den Händlern ab, und so wiederholte sich die Klage: Gute Ernte, niedriger Preis. Auch heute noch investieren nur wenige Unternehmen in den Agrarsektor in Van Dinh, wodurch keine enge Verbindung zwischen Produktion und Konsum entsteht.

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — Frau Cao Thi Thuy stellt dem ehemaligen Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Le Minh Hoan, Reisprodukte vor. Foto: *Zur Verfügung gestellt von der Person.*

Mit über 30 landwirtschaftlichen Genossenschaften bietet die Region Van Dinh Vorteile bei der Produktionsentwicklung, Qualitätsverbesserung und Einkommenssteigerung für Zehntausende von Landwirten. Die Gemeinde setzt sich für die kontinuierliche Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte sowie moderner Technologien ein, um die Wirtschaftlichkeit für ihre Mitglieder zu steigern. Genossenschaften mit guten Produkten werden zur Teilnahme am OCOP-Bewertungs- und Klassifizierungsprogramm angehalten. Diejenigen mit drei Sternen sollen vier Sterne anstreben, und diejenigen mit vier Sternen fünf Sterne. Das übergeordnete Ziel ist es, viele OCOP-Produkte mit den typischen Merkmalen von Van Dinh anzubieten. Nach Erhalt des OCOP-Siegels müssen die teilnehmenden Unternehmen Qualität und Menge verbessern, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Frau Nguyen Thi Thuy Ha, stellvertretende Parteisekretärin der Gemeinde Van Dinh, hofft, dass die Stadt Mechanismen und Richtlinien einführen wird, um Landwirte zur Teilnahme an neuen, wirtschaftlich wertvollen Produktionsmodellen zu ermutigen. Gleichzeitig wünscht sie sich, dass die Stadt dazu beiträgt, die Produkte der Van Dinh OCOP in das Supermarkt- und Einzelhandelsnetz der Innenstadt zu integrieren.