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Wenn die Kalorienzufuhr durch Nahrung und Getränke den Energieverbrauch des Körpers übersteigt, wird der Überschuss verstoffwechselt und als Fett gespeichert. Foto: Preepik . |
Um zu verstehen, warum der Körper leicht Fett anlagert und an Gewicht zunimmt, müssen wir zunächst betrachten, wie Fett im Körper entsteht. Laut Dr. Tran Chau Quyen, Leiterin der Abteilung für Ernährungsuntersuchung und -beratung für Erwachsene am Nationalen Institut für Ernährung, ist der wichtigste Grund, dass „mehr aufgenommen als verbraucht wird“.
Wenn die durch Nahrung und Getränke aufgenommene Kalorienmenge den Energieverbrauch des Körpers übersteigt, wird der Überschuss verstoffwechselt und als Fett gespeichert.
Die Wahrheit über den Mechanismus der Fettansammlung.
Laut Dr. Quyen spielt Zucker in diesem Prozess eine wichtige Rolle. Wird aufgenommener Zucker nicht sofort verbraucht, wandelt der Körper ihn in Triglyceride – die Vorstufe von Fett – um und speichert diese in Fettzellen. Das erklärt, warum viele Menschen viel Obst essen, um schöne Haut zu bekommen, aber letztendlich zunehmen. Übersteigt die Zuckermenge im Obst den Bedarf des Körpers, kann der Überschuss ebenfalls in Fett umgewandelt werden.
Eine kalorienreiche Ernährung, insbesondere eine mit hohem Zucker- und Fettgehalt, fördert zusätzlich die Fetteinlagerung. Der regelmäßige Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, zuckerhaltigen Getränken und fettreichen Snacks führt mit der Zeit zu einer allmählichen Ansammlung überschüssiger Energie.
„Darüber hinaus beeinflusst auch die Verteilung der Mahlzeiten über den Tag den Stoffwechsel. Unregelmäßige Essgewohnheiten, übermäßiges Essen am Abend oder spätes Essen können den zirkadianen Rhythmus stören, die Stoffwechseleffizienz verringern und zur Fetteinlagerung beitragen“, sagte der Experte.
Hormonelle Faktoren spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Nach jeder Mahlzeit schüttet der Körper Insulin aus, damit die Zellen Glukose aufnehmen und zur Energiegewinnung nutzen können. Reagieren die Zellen weniger empfindlich auf Insulin, wird Glukose nicht mehr effizient aufgenommen und stattdessen in Fett umgewandelt und gespeichert. Darüber hinaus regulieren Hormone wie Leptin und Ghrelin das Hunger- und Sättigungsgefühl. Ist dieser Regulationsmechanismus gestört, kann die Nahrungsaufnahme unkontrolliert ansteigen.
Ein weiterer häufiger Grund ist Bewegungsmangel. Langes Sitzen reduziert den Energieverbrauch bei gleichbleibender Kalorienzufuhr, wodurch die Fettspeicherung gefördert wird.
Darüber hinaus beeinflussen Schlaf und Stress diesen Prozess maßgeblich. Schlafmangel kann die Hormone, die das Hungergefühl regulieren, aus dem Gleichgewicht bringen und zu unkontrolliertem Essen führen. Anhaltender Stress erhöht den Cortisolspiegel – ein Hormon, das mit der Fettspeicherung, insbesondere im Bauchbereich, in Verbindung gebracht wird.
Dr. Chau Quyen ist überzeugt, dass auch Verhaltens- und Umweltfaktoren eine wichtige Rolle spielen. Emotionales Essverhalten, übermäßiges Essen oder mangelndes Vertrauen in eine wissenschaftlich fundierte Ernährung führen leicht zu einer übermäßigen Kalorienzufuhr. Gleichzeitig erschwert die weite Verbreitung ungesunder Lebensmittel – von Supermärkten bis hin zur Gewohnheit, Fast Food zu Hause zu horten – eine gesunde Ernährung.
Neben den bereits genannten Faktoren beeinflusst auch die Genetik die individuelle Neigung zur Fettansammlung. Die Wissenschaft hat mehrere Gene identifiziert, die mit dem Stoffwechsel, der Fettverteilung und der Appetitregulation zusammenhängen.
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Unregelmäßige Essgewohnheiten, übermäßiges Essen am Abend oder spätes Essen können den zirkadianen Rhythmus stören, die Stoffwechseleffizienz verringern und zur Fetteinlagerung beitragen. Foto: Pexels. |
Varianten des FTO-Gens beispielsweise stehen in Zusammenhang mit einem höheren Body-Mass-Index (BMI) und einem erhöhten Risiko für Adipositas. Darüber hinaus können Ernährung, Stress und Umweltfaktoren die Genexpression beeinflussen und dadurch Stoffwechsel und Fettspeicherung verändern.
Experten geben Tipps, wie man die tägliche Ansammlung von überschüssigem Fett verhindern kann.
Übermäßige Fettansammlung führt nicht nur zu Gewichtszunahme, sondern steht auch im Zusammenhang mit zahlreichen Gesundheitsproblemen wie Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und einigen Krebsarten. Daher spielen Anpassungen des Lebensstils und der Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Prävention.
Laut Dr. Quyen ist es zunächst wichtig, sich ausgewogen zu ernähren und alle Lebensmittelgruppen in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Dabei sollten grünes Gemüse, frisches Obst, Vollkornprodukte und gesunde Proteinquellen wie Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse Priorität haben. Gleichzeitig sollten gesättigte Fettsäuren, raffinierter Zucker und Fast Food eingeschränkt werden. Eine bewusste Lebensmittelauswahl hilft nicht nur, die Kalorienzufuhr zu kontrollieren, sondern versorgt den Körper auch mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen.
Parallel dazu ist ein aktiver Lebensstil unerlässlich. Aktivitäten wie Spazierengehen, Radfahren, Tanzen oder Yoga helfen, überschüssige Energie abzubauen, den Stoffwechsel anzukurbeln und ein gesundes Gewicht zu halten.
„Jeder sollte sich täglich mindestens 30 Minuten Zeit für körperliche Aktivität nehmen und Gelegenheiten für Bewegung im Alltag nutzen, wie zum Beispiel Treppensteigen, Gehen beim Einkaufen oder Dehnübungen und leichte Gymnastik in den Arbeitspausen“, sagte Dr. Quyen.
Schlaf spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Sieben bis acht Stunden Schlaf pro Nacht helfen, den Hormonhaushalt zu regulieren, Heißhungerattacken zu reduzieren und den Energiestoffwechsel zu unterstützen. Darüber hinaus kann Stressbewältigung durch Meditation, tiefes Atmen oder andere Entspannungsübungen emotionales Essen verringern.
Quelle: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html
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