Brotvergiftung in Ho-Chi-Minh-Stadt: Sequenzierung des Bakteriengens

(Dan Tri) - Am 12. November um 12 Uhr mittags gab das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt ein Update zur aktuellen Lage in dem Fall, bei dem Hunderte von Menschen nach dem Verzehr von Brot in der Region vergiftet wurden.

Demnach meldeten die Krankenhäuser in Ho-Chi-Minh-Stadt dem Gesundheitsministerium bis 9:00 Uhr am 12. November, dass sie insgesamt 304 Fälle von gesundheitlichen Problemen nach dem Verzehr von Banh-Mi-Kröten in zwei Filialen des Ladens „Miss B“ in der Nguyen-Thai-Son-Straße (Hanh-Thong-Bezirk) und der Le-Quang-Dinh-Straße (Binh-Loi-Trung-Bezirk) aufgenommen und behandelt hatten.

Von diesen Patienten konnten 244 in stabilem Zustand entlassen werden, 60 befinden sich derzeit in stationärer Behandlung. Ein schwerer Fall musste auf der Intensivstation des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses behandelt werden. Seit heute Morgen kann der Patient vom Beatmungsgerät entwöhnt werden und seine Vitalfunktionen sind stabil.

Was die Testergebnisse betrifft, so hat das behandelnde Krankenhaus bisher die Krankheitserreger Salmonella enteritidis und Salmonella spp. in den Blut- und Stuhlkulturen des Patienten nachgewiesen.

Ein Fallbeispiel aus der Behandlung im Kinderkrankenhaus 2 (Foto: Mitwirkender).

Darüber hinaus gab es einen Fall, in dem die Blutkultur positiv auf koagulasenegative Staphylokokken ausfiel. Laut Bericht des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses handelte es sich in diesem Fall um eine externe Infektion während der mikrobiologischen Untersuchung. Diese Bakteriengruppe produziert im Darm keine Toxine und verursacht keine Lebensmittelvergiftung.

Daher kam das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt zu dem Schluss, dass Salmonellen der Erreger sind, der die Vergiftungssymptome verursacht.

Die Gesundheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt hat die Krankenhäuser und das Zentrum für Krankheitskontrolle von Ho-Chi-Minh-Stadt (HCDC) angewiesen, die Koordination mit der klinischen Forschungseinheit der Universität Oxford (OUCRU) fortzusetzen, um mikrobiologische Kulturtests und Gensequenzierungen isolierter Stämme durchzuführen.

Die Maßnahme zielt darauf ab, die Ursachen und Faktoren im Zusammenhang mit dieser Häufung von Lebensmittelvergiftungsfällen zu klären.

Der Leiter der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte gegenüber einem Reporter von Dan Tri , dass es anhand der vorliegenden Daten nicht möglich sei, die Ursache der Massenvergiftung zu ermitteln. Die Behörden ermitteln und bearbeiten den Fall derzeit mit Hochdruck.

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt teilte mit, es habe die Krankenhäuser angewiesen, sich mit Forschungseinrichtungen abzustimmen, um die Gensequenzierung der bei dem oben genannten Vorfall nachgewiesenen Bakterien durchzuführen (Foto: Krankenhaus).

Bezüglich des oben genannten Vorfalls forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) die lokalen Behörden auf, die Krankenhäuser, die Patienten behandeln, anzuweisen, ihre Ressourcen zu bündeln und eine Intensivpflege zu gewährleisten, um die Sicherheit von Leben und Gesundheit der Patienten zu gewährleisten.

Organisieren Sie Untersuchungen und verfolgen Sie den Ursprung von Lebensmitteln, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben; nehmen Sie Lebensmittelproben und -proben zur Untersuchung, um die Ursache zu ermitteln; identifizieren Sie Rohstofflieferanten; gehen Sie gegen Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit (sofern vorhanden) strikt vor und veröffentlichen Sie die Ergebnisse, um die Öffentlichkeit umgehend zu warnen;

Die Prävention und Überwachung von Lebensmittelbetrieben muss verstärkt werden.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt auf, die Anweisungen des Gesundheitsministeriums zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit, zur Verhinderung von Lebensmittelfälschungen und Lebensmittelvergiftungen weiterhin strikt umzusetzen.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit muss die Ergebnisse der Bearbeitung des oben genannten Falls gemäß den Vorschriften zur Synthese und Überwachung auch dem Gesundheitsministerium melden.

Antrag auf Untersuchung des Falls von Dutzenden Arbeitern, die im Verdacht stehen, an Lebensmittelvergiftung erkrankt zu sein

Am 11. November veröffentlichte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) ein Schreiben, in dem sie die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt aufforderte, dringend Maßnahmen im Zusammenhang mit dem Fall von Dutzenden von Arbeitern zu ergreifen, die in der Region unter Verdacht einer Lebensmittelvergiftung stehen.

Zuvor war in Dong Hung Thuan ein mutmaßlicher Fall von Lebensmittelvergiftung in einem Unternehmen gemeldet worden. Dieses Unternehmen hatte mit einem anderen Unternehmen in Hanoi einen Vertrag zur Bereitstellung von Betriebsverpflegung abgeschlossen. Dieser Vertrag beinhaltete die Einrichtung einer Großküche im Betrieb und den Besitz eines Zertifikats für lebensmittelsichere Einrichtungen.

Nach dem Mittagessen mit 410 Mahlzeiten für die Arbeiter traten 50 Fälle von Übelkeit, Bauchschmerzen, rotem Hautausschlag, juckendem Gesicht usw. auf und wurden in medizinische Einrichtungen gebracht.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte die Behörden auf, die Krankenhäuser anzuweisen, ihre Ressourcen auf die aktive Behandlung von Patienten mit Verdacht auf Lebensmittelvergiftung zu konzentrieren, um deren Gesundheit und Leben nicht zu gefährden.

Gleichzeitig sollten Untersuchungen durchgeführt und die Herkunft von Lebensmitteln zurückverfolgt werden, um die Quelle von Rohstoffen und Lebensmitteln, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren; Lebensmittel- und Krankheitserregerproben sollten zur Untersuchung entnommen werden, um die Ursache zu ermitteln; Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften (sofern vorhanden) sollten untersucht und streng geahndet werden.

Das Ministerium ersuchte außerdem das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt, die Aufklärungsarbeit und Beratung für Gastronomiebetriebe zu verstärken, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, die Herkunft und den Ursprung der Lebensmittelzutaten streng zu kontrollieren, die Hygiene während des gesamten Prozesses der Lebensmittelzubereitung, -verarbeitung, des Transports, der dreistufigen Lebensmittelprüfung und der Lagerung von Lebensmittelproben sicherzustellen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm