Beim vietnamesischen Reismehlfestival wurde ein Rekord von 100 köstlichen Gerichten aus Reis und Fadennudeln aufgestellt.

Das vietnamesische Reisnudelfestival findet vom 20. bis 23. November 2025 im Park 23/9 im Stadtteil Ben Thanh von Ho-Chi-Minh-Stadt statt. Hier wird ein Rekord von 100 köstlichen Gerichten aus Reisnudeln und Fadennudeln aufgestellt.

Laut dem Organisationskomitee des 1. Vietnamesischen Reisnudelfestivals 2025 unter dem Motto „Köstliche Gerichte aus Reisnudeln“ werden dort zahlreiche Spezialitäten aus Nord-, Zentral- und Südostvietnam, dem Mekong-Delta und Ho-Chi-Minh-Stadt präsentiert. Es werden 100.000 Besucher erwartet, die die leckeren Reisnudeln und Fadennudeln genießen möchten. Bislang haben sich 96 Stände angemeldet.

Bun bo Hue – ein köstliches vietnamesisches Nudelgericht. Foto: Le Hoai Nhan .

Auf dem Festival erwarten Sie viele interessante Aktivitäten, darunter ein Check-in-Bereich mit einer Getreidemühle und drei Schüsseln Nudeln mit 80 cm Durchmesser, darunter Pho, Bun Mam und Rindfleischnudelsuppe aus Hue; ein Bereich für traditionelles Handwerk mit Vorführungen zur Herstellung von Bánh Tâm und Reisnudeln; sowie ein kulinarischer Erlebnisbereich mit zahlreichen Ständen, die äußerst attraktive Gerichte wie Hanoi Bun Cha, Bun Cha Ca, Bun Bo Hue, Bun Oc, Bun Rieu, Bun Mam, Pho Bac, Bánh Canh und Bánh Tâm anbieten.

Insbesondere der Verband der Köche und das Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche werden einen Rekord von 100 köstlichen Gerichten aus Reisnudeln und Fadennudeln aufstellen.

Das vietnamesische Reisfestival bietet auch ein Programm zur Ehrung von Handwerkern. Dieses Programm hat zum Ziel, professionelle Tätigkeiten im kulinarischen Bereich zu standardisieren und Köche zu ehren, die ihr Leben der Profession gewidmet haben, diese lieben, mit Leidenschaft arbeiten, sammeln und forschen, um sowohl die traditionelle Küche zu bewahren als auch viele köstliche Gerichte zu kreieren, die äußerst ansprechend sind und ein Erbe besitzen, das sich harmonisch in die traditionelle Küche einfügt.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html