Yen Mo OCOP-Produkte sind bereit, den Tet-Markt zu bedienen

Derzeit verbessern die OCOP-Unternehmen im Bezirk Yen Mo aktiv die Produktqualität, steigern die Produktion und bereiten Waren für die Marktversorgung zum chinesischen Neujahrsfest vor.

In den letzten Tagen des Jahres herrscht in der Klebreis-Produktionsanlage Nhu Quynh (Weiler Trong, Lien Phuong, Gemeinde Yen Nhan) reges Treiben. Die Arbeiter waschen und kochen Reis, trocknen, frittieren, verpacken und etikettieren ihn, um den Markt rechtzeitig zum Tet-Fest zu beliefern.

Nhu Quynh Klebreis-Knusper wird im Jahr 2022 als 4-Sterne-OCOP-Produkt des Distrikts Yen Mo anerkannt und umfasst eine Vielzahl von Produkten wie traditionellen Knusperreis, Knusperreis mit Schweinefleischflossen usw. Die Produkte werden an vielen berühmten Touristenzielen innerhalb und außerhalb der Provinz serviert, wie z. B.: Bai Dinh-Pagode, Touristengebiet Trang An, Tam Chuc-Pagode ( Ha Nam ), Yen Tu-Pagode (Quang Ninh) usw. sowie in Supermärkten und Geschäften im ganzen Land.

Tran Manh Tung, Direktor des privaten Lebensmittelverarbeitungs- und -produktionsunternehmens Nhu Quynh, erklärte: „Derzeit liegen dem Unternehmen zahlreiche Bestellungen für Geschenke und den Verzehr während Tet vor. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sind die Bestellungen in diesem Jahr deutlich gestiegen, und das Unternehmen wird voraussichtlich etwa 10.000 Kisten gebrannten Reis auf den Markt bringen, um den Bedarf während Tet zu decken. Um den Produktionsbedarf bis Jahresende zu decken, haben wir seit Anfang November Rohstoffe vorbereitet und zehn weitere Saisonarbeiter für die Verarbeitung und Verpackung der Produkte eingestellt.“

Die Vogelnestprodukte der Vogelnest-Produktionskooperative Huan Hoa (Gemeinde Yen Nhan) werden im Jahr 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkte des Bezirks Yen Mo zertifiziert und werden voraussichtlich zu den OCOP-Produkten mit dem höchsten Konsum während der Tet-Zeit gehören.

OCOP-Produkte sind bereit für den Tet-Markt — Die Vogelnest-Produktionskooperative Huan Hoa hat Produkte für den Tet-Markt vorbereitet.

Frau Pham Thi Hoa, Direktorin der Vogelnest-Produktionskooperative Huan Hoa, erklärte: „Da die Marktnachfrage sich hin zu Vogelnestprodukten als Geschenkartikel verlagert, konzentriert sich die Kooperative auf die Diversifizierung von Designs sowie die Verbesserung von Verpackungen und Etiketten, um die Produkte schöner, attraktiver und praktischer zu machen. Wir haben ein Produktmodell auf den Markt gebracht, das speziell für Tet entwickelt wurde, um unsere Kunden zu bedienen.“

Um die Produktivität und Produktqualität schrittweise zu verbessern, hat die Genossenschaft in die Installation eines geschlossenen Kettensystems investiert, das viele moderne Maschinen umfasst, wie beispielsweise einen elektrischen Vogelnest-Extraktor, ein automatisches Heißluftgebläse für Schrumpffolie, einen Trockner, eine automatische Maschine zum Verschließen von Glasdeckeln, einen Autoklav-Sterilisator usw.

„Seit der Antike sind Non-Khe-Frühlingsrollen/Auf dem Tet-Tablett weniger luxuriös, wenn keine Frühlingsrolle vorhanden ist“, Frühlingsrollen sind seit langem eine Spezialität der Gemeinde Yen Tu, ein unverzichtbares Gericht auf den Tabletts der Menschen, das bei vielen wichtigen Anlässen, insbesondere Tet, gegessen wird.

Herr Bui Van Phuong, Inhaber der Eierwurst-Produktionsanlage von Phuong Ben, erklärte: „Im Jahr 2023 wurde das Eierwurstprodukt meiner Familie als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Diese Freude motiviert uns, noch mehr Anstrengungen zu unternehmen, den traditionellen Geschmack zu bewahren, frische und leckere Lebensmittel auszuwählen, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und so dem Markt Qualitätsprodukte anzubieten.“

Die Eierwurst-Produktionsanlage von Phuong Ben liefert das ganze Jahr über Produkte, ist jedoch in der kalten Jahreszeit am stärksten ausgelastet und erreicht während des chinesischen Neujahrsfestes ihren Höhepunkt. Seit Anfang Dezember sind bei der Anlage fast 100 Bestellungen für das Tet-Fest eingegangen. Aufgrund der Lagerbedingungen ist die Eierwurst nur innerhalb einer Woche verzehrbar und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je näher das Tet-Fest rückt, desto mehr Betrieb hat die Produktionsanlage.

„Ab dem 20. Dezember, der Produktionsspitze, stellen wir mehr Mitarbeiter ein, um eine ausreichende Versorgung für Vorbestellungen und Nachbestellungen sicherzustellen. Der Betrieb konzentriert sich nicht nur auf die Produktqualität, sondern investiert auch in Verpackungen und Etiketten, um den Geschenkbedürfnissen der Menschen gerecht zu werden“, fügte Herr Phuong hinzu.

2023 ist ein Jahr wirtschaftlicher Schwierigkeiten, das die Produktion und Geschäftstätigkeit der OCOP-Unternehmen erheblich beeinträchtigt. Daher produzieren die meisten Betriebe und Unternehmen mäßig und beobachten Marktsignale, um entsprechende Weichen zu stellen. Angesichts der aktuellen Auftragslage sind die Eigentümer der Produktionsstätten jedoch optimistisch und glauben an eine erfolgreiche Tet-Saison.

Der Bezirk Yen Mo bietet derzeit 14 OCOP-Produkte an, hauptsächlich landwirtschaftliche Produkte, verarbeitete Lebensmittel, Kunsthandwerk usw., die sich als Geschenk und zum Verzehr während des Tet-Festes eignen. Zum Jahresende fördern die OCOP-Unternehmen im Bezirk die Produktion und verbessern das Design, um den Markt zu bedienen. Alle Produkte erhalten Lebensmittelsicherheitszertifikate, Codes, Barcodes und Rückverfolgbarkeitsstempel, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt.

Durch die Vorbereitungen und Bemühungen zur Verbesserung der Qualität und Förderung der Produkte werden die Verbraucher mehr Möglichkeiten haben, sich für OCOP-Produkte aus dem Bezirk Yen Mo zu entscheiden, wodurch Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu angemessenen Preisen während des chinesischen Neujahrsfestes 2024 gewährleistet werden.

Artikel und Fotos: Hong Minh

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