Duy trì ổn định nguồn cung nông sản

Thu hoạch cà rốt ở xã Cao Đức (tỉnh Bắc Ninh).

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, toàn khu vực phấn đấu gieo trồng 400-410 nghìn ha cây vụ đông, sản lượng ước đạt 4,8-5 triệu tấn.

Đa dạng hóa cây trồng, rải vụ thu hoạch

Những ngày qua, trên nhiều cánh đồng của tỉnh Hưng Yên, người dân hối hả thu hoạch lúa mùa để nhường đất gieo, trồng cây vụ đông. Lúa gặt xong đến đâu máy cày được huy động lật đất và lên luống đến đó, tạo thuận lợi cho cây vụ đông vào mùa. Tại những ruộng chân vàn cao, một số diện tích đã được người dân đặt bầu ngô, trồng rau các loại. Cùng với đó, các diện tích khác đang được tập trung lên luống, chờ ráo nước để đưa giống cây ưa lạnh ra đồng.

Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Yên Phú, Nguyễn Hữu Hưng cho biết, nhà nông rất trông đợi vào vụ đông, bởi đây là “vụ vàng” cho sản lượng và lợi nhuận cao nhất trong năm. Năm nay, mặc dù đầu vụ liên tục mưa, lũ khiến người dân gặp nhiều khó khăn nhưng đến thời điểm hiện tại, thời tiết rất thuận lợi, cây sinh trưởng tốt, hứa hẹn một vụ mùa bội thu.

Để bảo đảm đầu ra và ổn định giá bán, hợp tác xã chủ động trồng đa dạng nhiều loại rau như bắp cải, cà chua, súp lơ, su hào, cà rốt. Cùng với đó, hợp tác xã áp dụng kỹ thuật rải vụ, chia thành ba đợt gieo trồng để điều tiết nguồn cung. Trong đó, trà sớm dự kiến thu hoạch giữa tháng 11, trà trung sẽ tập trung phục vụ dịp Tết Nguyên đán và trà muộn dịp sau Tết.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên, địa phương phấn đấu gieo trồng 43.100 ha rau, màu vụ đông. Tỉnh lựa chọn canh tác các giống cây trồng có chất lượng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, phù hợp thị hiếu của thị trường. Trong đó, chú trọng các loại cây có thời gian bảo quản dài, có thể cung cấp nguyên liệu cho chế biến như bí xanh, bí đỏ, dưa chuột, cà chua, khoai tây.

Hưng Yên đặt ra mục tiêu mỗi địa phương xây dựng ít nhất từ hai đến ba “cánh đồng sản xuất tập trung, quy mô lớn” trồng cây vụ đông với diện tích 10 ha trở lên. Cùng với đó, tăng cường liên kết với các doanh nghiệp trong sản xuất cây vụ đông để nâng cao thu nhập và hiệu quả kinh tế cho người dân.

Tại Hải Phòng, theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Lương Thị Kiểm, thành phố phấn đấu gieo trồng khoảng 29.200ha cây vụ đông. Trong đó, diện tích rau các loại 22.200ha, sản lượng ước khoảng 650.000 tấn. Địa phương duy trì, mở rộng và phát triển các vùng sản xuất hàng hóa tập trung quy mô lớn, liên kết theo chuỗi giá trị và gắn với xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu như cà rốt, bắp cải, su hào, súp lơ, cà chua.

Theo Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), vụ đông năm 2025, cơ cấu cây trồng được phân bổ đều, với 50% diện tích là nhóm cây ưa ấm (ngô, khoai lang, đậu tương, rau ưa ấm) và 50% còn lại là nhóm cây ưa lạnh (khoai tây, rau ưa lạnh).

Cùng với việc đa dạng cây trồng, nhiều địa phương đã chú ý trồng rải vụ nhằm giảm áp lực trong tiêu thụ. Bên cạnh đó, một số tỉnh còn mở rộng diện tích các đối tượng cây trồng có thị trường tiêu thụ tốt, ổn định như dưa chuột bao tử, ớt, bí xanh, bí ngô, khoai tây chế biến, cây dược liệu, các loại nấm ăn, nấm dược liệu.

Tuân thủ kế hoạch sản xuất và khung thời vụ

Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) Nguyễn Quốc Mạnh cho biết, để vụ đông thắng lợi, sở nông nghiệp và môi trường các tỉnh, thành phố phía bắc cần tập trung huy động mọi nguồn lực để khôi phục sản xuất, phấn đấu sản xuất đạt và vượt chỉ tiêu kế hoạch đề ra.

Các địa phương tranh thủ điều kiện thời tiết nắng ráo làm đất trồng cây vụ đông sớm, bảo đảm thời vụ; chỉ đạo nông dân tích cực chăm sóc và bảo vệ tốt diện tích cây vụ đông ưa ấm bị ảnh hưởng do bão và mưa lũ gây ra.

Cùng với đó, tiến hành trồng dặm các cây đã bị chết hoặc sinh trưởng yếu khó hồi phục. Với nhóm cây ưa ấm cần lựa chọn cơ cấu giống phù hợp, gieo trồng càng sớm càng tốt; với nhóm cây rau đậu cần bố trí trồng thành nhiều trà để khai thác hiệu quả điều kiện đất đai, công lao động, tránh rớt giá và tăng hiệu quả kinh tế.

Đồng thời, cần đầu tư thâm canh, tăng vụ bằng cách trồng các loại rau ăn lá, ăn củ ưa lạnh, ngắn ngày. Đặc biệt, tiếp tục trồng rải vụ, gieo trồng ngay trên diện tích đất cao, vàn cao, đất chuyên rau để thu sản phẩm càng sớm càng tốt, nhằm bảo đảm nguồn rau cung cấp cho thị trường, nhất là dịp trước và sau Tết Nguyên đán.

Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung, các địa phương cần theo dõi, bám sát tình hình thời tiết, chủ động xây dựng và triển khai kế hoạch sản xuất hiệu quả, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng ngành đã được giao. Tuân thủ kế hoạch sản xuất trồng trọt, các biện pháp phòng chống sâu bệnh theo hướng dẫn do Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật xây dựng. Chuẩn bị đầy đủ phương tiện che phủ chống rét, nguồn giống ngắn ngày và vật tư dự phòng để kịp khôi phục sản xuất khi có thiên tai.

Triển khai và nhân rộng các mô hình liên kết, canh tác hiệu quả, lợi nhuận cao, bền vững; chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, mô hình, quy trình canh tác tiên tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nông sản và thích ứng biến đổi khí hậu của khu vực phía bắc. Ông Trung cũng yêu cầu các địa phương đẩy mạnh liên kết, phát triển vùng nguyên liệu, ứng dụng cơ giới hóa và chế biến.

Tăng cường xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, hỗ trợ xây dựng thương hiệu và truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm chủ lực. Đồng thời, thường xuyên cập nhật thông tin thị trường để các địa phương có phương án sản xuất, tiêu thụ nông sản hợp lý, hiệu quả.

Nguồn: https://baoquangninh.vn/duy-tri-on-dinh-nguon-cung-nong-san-3383991.html