10 τροφές που βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης και στη διατήρηση της διαύγειας του εγκεφάλου

SKĐS - Ο εγκέφαλος – το κέντρο ελέγχου όλων των σκέψεων, των συναισθημάτων και των πράξεων – χρειάζεται να τρέφεται σωστά για να παραμένει κοφτερός και ευέλικτος.

Ο εγκέφαλος είναι το όργανο που καταναλώνει την περισσότερη ενέργεια στο σώμα, αντιπροσωπεύοντας έως και το 20% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων. Για να διατηρηθεί η εγρήγορση, η καλή μνήμη και η γρήγορη επεξεργασία πληροφοριών, ο εγκέφαλος πρέπει να λαμβάνει τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά.

Περιεχόμενο

• 1. Τα καρύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το νευρικό σύστημα.
• 2. Τα λιπαρά ψάρια παρέχουν καλά θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο
• 3. Μύρτιλλα – «Σιωπηλοί σύμμαχοι» της μνήμης
• 4. Ο κουρκουμάς θρέφει τη μνήμη και εξισορροπεί το μυαλό
• 5. Πράσινα λαχανικά – «Προστατευτικό φράγμα» για τον εγκέφαλο
• 6. Τα αυγά υποστηρίζουν έναν καθαρό εγκέφαλο
• 7. Καφές - πηγή ενέργειας για εγρήγορση και δημιουργικότητα
• 8. Σπόροι κολοκύθας – «Αποθήκη ορυκτών» για τον εγκέφαλο
• 9. Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει τη μνήμη και την κυκλοφορία του εγκεφάλου
• 10. Δημητριακά ολικής αλέσεως – πηγή διαρκούς ενέργειας για τον εγκέφαλο

Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα όχι μόνο βοηθά στην ενίσχυση της δραστηριότητας των νευρικών κυττάρων, αλλά προστατεύει και τον εγκέφαλο από τη γήρανση. Ακολουθούν 10 τροφές που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας, της οξύτητας και της ενέργειας του εγκεφάλου:

1. Τα καρύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το νευρικό σύστημα.

Δεν είναι τυχαίο ότι τα καρύδια έχουν σχήμα μικροσκοπικού εγκεφάλου. Είναι από τους πιο πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά ξηρούς καρπούς για το νευρικό σύστημα, ειδικά σε φυτικά ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ευελιξίας της κυτταρικής μεμβράνης και αυξάνουν την ικανότητα μετάδοσης σημάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων.

Επιπλέον, η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες στα καρύδια δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από το οξειδωτικό στρες - μια αιτία απώλειας μνήμης και νευρολογικής γήρανσης με την πάροδο του χρόνου.

Μόνο μια μικρή χούφτα (περίπου 5-7 μούρα) την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης, στη σταθεροποίηση της διάθεσης και στην αύξηση της εγρήγορσης, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μακροπρόθεσμης υγείας του εγκεφάλου.

Τα καρύδια βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης, στη σταθεροποίηση της διάθεσης και στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου.

2. Τα λιπαρά ψάρια παρέχουν καλά θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο

Πληροφορίες που δημοσιεύτηκαν στον ιστότοπο του TOI ανέφεραν ότι τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί είναι πλούσιες πηγές DHA, ενός απαραίτητου ωμέγα-3 που αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της κυτταρικής μεμβράνης του εγκεφάλου.

Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που προσθέτουν τακτικά λιπαρά ψάρια στη διατροφή τους έχουν καλύτερη μνήμη, πιο οξεία ικανότητα συλλογισμού και μειωμένο κίνδυνο φλεγμονής στον εγκέφαλο - ένας παράγοντας που συνδέεται με τη γνωστική εξασθένηση με την ηλικία.

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί είναι πλούσιες πηγές DHA, ενός απαραίτητου ωμέγα-3 που αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των μεμβρανών των εγκεφαλικών κυττάρων.

3. Μύρτιλλα – «Σιωπηλοί σύμμαχοι» της μνήμης

Τα μύρτιλλα είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές τροφές που προστατεύουν τον εγκέφαλο χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην αύξηση της εγκεφαλικής ροής αίματος, στην ενίσχυση των νευρικών συνδέσεων και στην αποκατάσταση ζημιών που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες.

Έρευνες δείχνουν ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε τακτικά μύρτιλλα έχουν καλύτερη μνήμη και μαθαίνουν πιο γρήγορα. Τα μύρτιλλα μπορεί να έχουν φυσικά γλυκιά γεύση σαν επιδόρπιο, αλλά οι επιδράσεις τους στον εγκέφαλο είναι εξίσου ισχυρές με το διατροφικό «φάρμακο».

Μύρτιλλα – «Σιωπηλοί Σύμμαχοι» της Μνήμης

4. Ο κουρκουμάς θρέφει τη μνήμη και εξισορροπεί το μυαλό

Η κουρκουμίνη, η ένωση που δίνει στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του, έχει την ικανότητα να διαπερνά τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, κάτι που είναι σπάνιο για πολλά θρεπτικά συστατικά. Μόλις εισέλθει στον εγκέφαλο, η κουρκουμίνη διεγείρει τον BDNF (νευροτροφικό παράγοντα), μια σημαντική πρωτεΐνη που βοηθά στην ανάπτυξη νέων νευρικών κυττάρων και επίσης υποστηρίζει μια σταθερή διάθεση αυξάνοντας την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης.

Έτσι, ο κουρκουμάς δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό αλλά και μια «χρυσή τροφή» που θρέφει τη μνήμη και εξισορροπεί το μυαλό.

Ο κουρκουμάς θρέφει τη μνήμη και εξισορροπεί το μυαλό.

5. Πράσινα λαχανικά – «Προστατευτικό φράγμα» για τον εγκέφαλο

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και τα χόρτα μουστάρδας είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη Κ και λουτεΐνη, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη θρέψη των εγκεφαλικών κυττάρων και στη διατήρησή τους σε καλή φυσική κατάσταση.

Μακροπρόθεσμες μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που τρώνε πράσινα φυλλώδη λαχανικά κάθε μέρα έχουν βραδύτερη γνωστική εξασθένηση, διατηρώντας παράλληλα την ηρεμία και την ψυχική σταθερότητα. Η άφθονη ποσότητα χλωροφύλλης στα πράσινα λαχανικά είναι ο «σιωπηλός σωματοφύλακας» που προστατεύει την υγεία του εγκεφάλου σας.

Πράσινα λαχανικά – «προστατευτικό φράγμα» για τον εγκέφαλο

6. Τα αυγά υποστηρίζουν έναν καθαρό εγκέφαλο

Οι κρόκοι των αυγών είναι πλούσιοι σε χολίνη, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη δημιουργία ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή σημαντικό για τη μάθηση και τη μνήμη. Χωρίς χολίνη, ακόμη και η καφεΐνη θα δυσκολευτεί να σας βοηθήσει να συγκεντρωθείτε αποτελεσματικά.

Επιπλέον, τα αυγά παρέχουν πολλές βιταμίνες Β (Β6, Β12, φυλλικό οξύ), οι οποίες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης - ενός αμινοξέος που σχετίζεται με τη γνωστική εξασθένηση και τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Απλή τροφή αλλά ισχυρή επίδραση, που υποστηρίζει τη διαύγεια του εγκεφάλου και τη μακροπρόθεσμη συγκέντρωση.

Τα αυγά βοηθούν στη διατήρηση της οξυδερκούς λειτουργίας του εγκεφάλου

7. Καφές - πηγή ενέργειας για εγρήγορση και δημιουργικότητα

Ο καφές δεν είναι μόνο ένα πρωινό «ξεκίνημα», αλλά και ένας σύντροφος του μυαλού. Η καφεΐνη στον καφέ βοηθά στην αναστολή της αδενοσίνης - της χημικής ουσίας που προκαλεί υπνηλία - ενώ παράλληλα αυξάνει την ντοπαμίνη, φέρνοντας κίνητρο, συγκέντρωση και ενθουσιασμό.

Επιπλέον, ο καφές περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των νευρικών κυττάρων από βλάβες και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον, εάν χρησιμοποιείται με μέτρο. Όταν συνδυάζεται με αρκετό ύπνο, τακτική πρόσληψη νερού και μια ισορροπημένη διατροφή, ο καφές γίνεται μια ενσυνείδητη ιεροτελεστία, συμβάλλοντας στη διατήρηση της εγρήγορσης, της δημιουργικότητας και της μακροπρόθεσμης ανθεκτικότητας του εγκεφάλου χωρίς να προκαλεί κόπωση ή εξάρτηση.

Καφές - πηγή ενέργειας για εγρήγορση και δημιουργικότητα

8. Σπόροι κολοκύθας – «Αποθήκη ορυκτών» για τον εγκέφαλο

Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και χαλκό, απαραίτητα μέταλλα που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το μαγνήσιο ενισχύει την ικανότητα μάθησης, ο ψευδάργυρος προάγει τη νευρική σηματοδότηση, ο χαλκός υποστηρίζει την ομαλή επικοινωνία των νευρικών κυττάρων και ο σίδηρος αποτρέπει την «θάμπωμα του εγκεφάλου» που προκαλείται από την κόπωση.

Μόνο μία κουταλιά σπόρων κολοκύθας την ημέρα είναι ένα «σιωπηλό τονωτικό» που βοηθά στη διατήρηση της καθαρής και οξείας σκέψης.

Σπόροι κολοκύθας – «αποθήκη ορυκτών» για τον εγκέφαλο

9. Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει τη μνήμη και την κυκλοφορία του εγκεφάλου

Η υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα (70% κακάο ή περισσότερο) δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά αποτελεί και «χρυσή τροφή» για τον εγκέφαλο. Τα φλαβονοειδή στη σοκολάτα βελτιώνουν τη μνήμη και την εγκεφαλική κυκλοφορία του αίματος, ενώ η ήπια καφεΐνη ενισχύει τη συγκέντρωση χωρίς να προκαλεί άγχος.

Η μαύρη σοκολάτα διεγείρει επίσης την απελευθέρωση ενδορφινών, φέρνοντας ένα αίσθημα ευτυχίας, ηρεμίας και σταθερότητας της διάθεσης, ενώ παράλληλα προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Η απόλαυσή της με μέτρο και τακτική χρήση βοηθά στην ενίσχυση της μακροπρόθεσμης διαύγειας, της δημιουργικότητας και της γνωστικής ζωτικότητας.

10. Δημητριακά ολικής αλέσεως – πηγή διαρκούς ενέργειας για τον εγκέφαλο

Ο εγκέφαλος χρειάζεται γλυκόζη για να λειτουργήσει και τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν γλυκόζη σε μορφή βραδείας αποδέσμευσης, βοηθώντας στη σταθεροποίηση της ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ταυτόχρονα, οι βιταμίνες Β στα δημητριακά θρέφουν το νευρικό σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο ευερεθιστότητας, σύγχυσης ή ψυχικής κόπωσης.

Είτε πρόκειται για καστανό ρύζι, βρώμη είτε κεχρί, το κλειδί είναι η ποιότητα των δημητριακών ολικής αλέσεως. Η τακτική πρόσληψη βοηθά στη διατήρηση σταθερής διάθεσης, συγκέντρωσης, στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και στην υποστήριξη της ψυχικής ανθεκτικότητας. Με την πάροδο του χρόνου, η «μακροπρόθεσμη διατροφή» είναι αυτή που διατηρεί τον εγκέφαλο σε εγρήγορση, ήρεμο και συναισθηματικά ισορροπημένο ακόμη και σε αγχωτικές ημέρες.

Παρακαλώ παρακολουθήστε περισσότερα βίντεο :

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-tang-cuong-tri-nho-va-duy-tri-su-minh-man-cho-nao-bo-169251110223907849.htm