2 ρουστίκ πιάτα του Ντα Νανγκ βρίσκονται στα 100 καλύτερα πιάτα με νουντλς στον κόσμο

Πρόσφατα, πληροφορίες από το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Ντα Νανγκ ανέφεραν ότι δύο ρουστίκ αλλά μοναδικά πιάτα του Ντα Νανγκ, τα νουντλς Quang και το Cao Lau, συνέχισαν να αφήνουν το στίγμα τους, καθώς τιμήθηκαν από τον Taste Atlas στα 100 καλύτερα πιάτα με νουντλς στον κόσμο για το 2026.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση Taste Atlas - μια πλατφόρμα που θεωρείται « παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης» - τα noodles Quang συνεχίζουν να κατακτούν τους θαμώνες με την πλούσια γεύση τους, τα μεγάλα χρυσά noodles, τον συμπυκνωμένο ζωμό με ψητά φιστίκια, τα ωμά λαχανικά και το ψητό ρύζι σε χαρτί. Πρόκειται για ένα ρουστίκ πιάτο που έχει συνδεθεί με τη ζωή των ντόπιων εδώ και πολλές γενιές, φέρνοντας το ρουστίκ και φιλελεύθερο πνεύμα της γης του Da Nang.

Εν τω μεταξύ, το Cao Lau εντυπωσιάζει με τα μοναδικά μαστιχωτά noodles, το γλυκό και αρωματικό χοιρινό κρέας, τα φρέσκα βότανα και τη δική του μοναδική γεύση. Παρά τις πολλές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου, αυτό το πιάτο διατηρεί ακόμα το αρχικό του πνεύμα, αποτελώντας ένα από τα μοναδικά γαστρονομικά σύμβολα που αναζητούν πάντα οι τουρίστες όταν έρχονται στο Da Nang.

Αυτή η τιμή δεν αποτελεί μόνο υπερηφάνεια για την κουζίνα του Ντα Νανγκ , αλλά και μια ευκαιρία να προσελκύσει την προσοχή των διεθνών τουριστών. Η παρουσία των νουντλς Quang και του Cao Lau σε αυτή την αναγνωρισμένου κύρους κατάταξη συμβάλλει στην ενίσχυση της θέσης της κουζίνας του Ντα Νανγκ και ταυτόχρονα ανοίγει την ευκαιρία για το Ντα Νανγκ να παρουσιάσει πληρέστερα τις μοναδικές πολιτιστικές και γαστρονομικές του αξίες.

Περιοδικό Κληρονομιάς