1. Ο κουρκουμάς είναι αντιφλεγμονώδης
- 1. Ο κουρκουμάς είναι αντιφλεγμονώδης
- 2. Ελαιόλαδο
- 3. Ντομάτες
- 4. Λιπαρά ψάρια
- 5. Μούρα
- 6. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- 7. Οι ξηροί καρποί περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
- 8. Φασόλια
Ο κουρκουμάς, με το κουρκουμινοειδές συστατικό του, ιδιαίτερα την κουρκουμίνη, έχει αποδειχθεί ότι έχει αποτελεσματικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτή η ένωση όχι μόνο αναστέλλει πολλαπλές φλεγμονώδεις οδούς, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των ασθενειών.
Μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση κουρκουμίνης μείωσε σημαντικά πολλαπλούς δείκτες φλεγμονής ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένης της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), της ιντερλευκίνης-6 (IL-6) και του παράγοντα νέκρωσης όγκων άλφα (TNF-α).
Σε σύγκριση με άλλες αντιφλεγμονώδεις τροφές, ο κουρκουμάς και το δραστικό συστατικό του, η κουρκουμίνη, μπορούν να στοχεύσουν ένα ευρύτερο φάσμα σηματοδοτικών οδών που εμπλέκονται στη φλεγμονή.
Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
2. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), είναι μια ισχυρή αντιφλεγμονώδης τροφή χάρη σε αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως η ολεοκανθάλη, η οποία λειτουργεί παρόμοια με την ιβουπροφαίνη, μειώνοντας τη δράση των φλεγμονωδών ενζύμων.
Έρευνες δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει περίπου 30 άλλες φυσικές ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και στην καταπράυνση της υπερβολικής αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος, μιας διαδικασίας που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή. Επομένως, η τακτική προσθήκη εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει σημαντικά τη φλεγμονή, ειδικά όταν το ελαιόλαδο αντικαθιστά τα λιγότερο υγιή λίπη.
3. Ντομάτες
Οι ντομάτες έχουν σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε λυκοπένιο. Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει το οξειδωτικό στρες (μια ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών που προκαλεί κυτταρική βλάβη), έναν παράγοντα που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή.
Εκτός από το λυκοπένιο, οι ντομάτες περιέχουν πολλά άλλα βιοδραστικά μόρια, όπως οξυλιπίνες, κουμαρίνες και φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστό ότι αναστέλλουν τη φλεγμονή στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σε εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα, το λυκοπένιο και άλλες ενώσεις που προέρχονται από την ντομάτα μειώνουν τα επίπεδα φλεγμονωδών ενζύμων και σηματοδοτικών μορίων.
4. Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα του εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA) και του δοκοσαεξανοϊκού οξέος (DHA).
Αυτά τα ωμέγα-3 βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής εμποδίζοντας την παραγωγή ουσιών που προκαλούν φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Υποστηρίζουν επίσης τη φυσική διαδικασία επούλωσης του σώματος.
Έρευνες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα δεικτών φλεγμονής όπως οι κυτοκίνες και οι προσταγλανδίνες. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι τα ωμέγα-3 βοηθούν στην επίλυση της φλεγμονής και στην πρόληψη της μόλυνσης.
5. Μούρα
Τα μύρτιλλα, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Συνολικά, τα μούρα έχουν ευρείες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Η κατανάλωση μούρων έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τους δείκτες φλεγμονής όπως η CRP, η IL-6 και ο TNF-α.11.
6. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη E και τα καροτενοειδή. Αυτά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Έρευνες δείχνουν ότι ορισμένα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να τροποποιήσουν την φλεγμονώδη απόκριση αναστέλλοντας την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών όπως ο TNF-α.
Οι δίαιτες πλούσιες σε σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν συσχετιστεί με μειωμένα επίπεδα CRP, γεγονός που υποδηλώνει βελτιωμένη συνολική φλεγμονή.
7. Οι ξηροί καρποί περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
Οι ξηροί καρποί περιέχουν αρκετές ενώσεις που πιστεύεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Τα καρύδια, ειδικότερα, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων φλεγμονής.
Μια μετα-ανάλυση διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μείωσε σημαντικά τα επίπεδα του ICAM-1, ενός μορίου που εμπλέκεται στην αγγειακή φλεγμονή. Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των ξηρών καρπών ήταν πιο εμφανείς όταν καταναλώνονταν με συνέπεια για αρκετές εβδομάδες ή μήνες για μακροπρόθεσμες επιδράσεις.
Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονώδους απόκρισης του σώματος.
Οι ξηροί καρποί περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι καλές για τον οργανισμό.
8. Φασόλια
Τα φασόλια βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής παρέχοντας υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών πρωτεϊνών που υποστηρίζουν την ανοσοποιητική και την εντερική υγεία.
Οι φυτικές ίνες στα φασόλια τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη βλαβερών ουσιών από το να προκαλέσουν φλεγμονή στο σώμα σας. Τα φασόλια περιέχουν επίσης πολυφαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση φλεγμονωδών παραγόντων όπως οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες. Έρευνες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φασόλια σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών όπως η CRP και η IL-6.
Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-chong-viem-giup-co-the-khoe-manh-16925111919233199.htm
Σχόλιο (0)