Η αργεντίνικη κουζίνα λάμπει στην καρδιά του Ανόι

Το βράδυ της 11ης Νοεμβρίου, η Πρεσβεία της Αργεντινής στο Βιετνάμ διοργάνωσε την παραδοσιακή εκδήλωση «Ημέρα Μοσχαριού και Κρασιού» στο εστιατόριο Los Fuegos - Argentinian Steak & Grill. Το πρόγραμμα εντάσσεται στην ένατη Εβδομάδα Αργεντινής στο Ανόι, η οποία πραγματοποιείται από τις 10 έως τις 16 Νοεμβρίου.

Η Ημέρα Μοσχάρι και Κρασιού είναι μια ετήσια πολιτιστική και γαστρονομική εκδήλωση που διοργανώνεται από την Πρεσβεία της Αργεντινής στο Βιετνάμ. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Αυτή η ετήσια πολιτιστική και γαστρονομική εκδήλωση προσφέρει ένα ζωντανό ταξίδι για να ανακαλύψετε τις γεύσεις, τις παραδόσεις και τον τρόπο ζωής της Αργεντινής, παρουσιάζοντας τα πιο εμβληματικά προϊόντα της χώρας της Νότιας Αμερικής, όπως το βοδινό κρέας και το κρασί.

Επιπλέον, η εκδήλωση παρουσιάζει τυπικά αργεντίνικα τυριά και τσάι yerba mate, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό της εμπειρίας της ποικίλης και ξεχωριστής γαστρονομικής κουλτούρας αυτής της χώρας.

Το πρόγραμμα συγκέντρωσε επίσης πολλούς εισαγωγείς, διανομείς, εκπροσώπους ξενοδοχείων, εστιατορίων, καφέ, καθώς και οινογνώστες, οινόφιλους και εκπροσώπους οινοπαραγωγικών φορέων στο Ανόι , δημιουργώντας μια γέφυρα γεύσεων και φιλίας μεταξύ Βιετνάμ και Αργεντινής.

Ο Πρέσβης της Αργεντινής στο Βιετνάμ, Μάρκος Αντόνιο Μπεντνάρσκι (κέντρο), καλωσορίζει τους επισκέπτες που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. (Πηγή: Πρεσβεία της Αργεντινής στο Βιετνάμ)

Στην Ημέρα Μοσχάρι και Κρασιού, οι καλεσμένοι απόλαυσαν γεύσεις από εξαιρετικό μοσχαρίσιο κρέας Αργεντινής, που αντιπροσωπεύουν τη μακρά γαστρονομική κληρονομιά της λατινοαμερικανικής χώρας.

Στην Αργεντινή, το μοσχάρι είναι η ψυχή κάθε asado – ενός παραδοσιακού μπάρμπεκιου όπου ο asador (ψησταριά) δοκιμάζει τις ικανότητές του. Τίποτα δεν φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά από ένα asado με φίλους, καλό κρασί και ζεστά γέλια.

Αυτά τα προσεκτικά επιλεγμένα κομμάτια αντικατοπτρίζουν τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας των Πάμπας, οι οποίες παράγουν βοδινό κρέας φημισμένο για τη φυσική του γλυκύτητα, την τρυφερότητα και την πλούσια γεύση του. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυστηρά διεθνή πρότυπα και βραβεύεται σε πολυάριθμους διαγωνισμούς μπριζόλας σε όλο τον κόσμο, το αργεντίνικο βοδινό κρέας αντανακλά την κομψότητα, την αυθεντικότητα και την υπερηφάνεια της αργεντίνικης κουζίνας.

Στην Αργεντινή, το μοσχάρι είναι η ψυχή κάθε asado - ενός παραδοσιακού μπάρμπεκιου. (Πηγή: Πρεσβεία της Αργεντινής στο Βιετνάμ)

Η Αργεντινή συγκαταλέγεται στους 5-6 μεγαλύτερους εξαγωγείς βοείου κρέατος στον κόσμο, με ετήσια παραγωγή 700.000 έως 900.000 τόνων, που αντιστοιχεί περίπου στο 4% της συνολικής αξίας των παγκόσμιων εξαγωγών βοείου κρέατος. Εκτός από τη φήμη της για την ποιότητα, η Αργεντινή έχει επίσης πρωτοπορήσει σε προγράμματα πιστοποίησης για την τήρηση των προτύπων εισαγωγών και βιωσιμότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με έμφαση στην ιχνηλασιμότητα, την προστασία του περιβάλλοντος και την παραγωγή χωρίς αποψίλωση των δασών.

Τα βοοειδή βόσκουν φυσικά σε φρέσκα βοσκοτόπια, δίνοντας σε κάθε κομμάτι κρέατος τη μοναδική του υφή και γεύση, συμβολίζοντας την αρμονία μεταξύ ανθρώπων, παράδοσης και γης.

Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε επίσης μια ποικιλία από αργεντίνικα κρασιά. (Φωτογραφία: Doan Ngan)

Επιπλέον, στο πλαίσιο της Ημέρας Μοσχαριού και Κρασιού, οι επισκέπτες θα ανακαλύψουν επίσης πολλά είδη αργεντίνικων κρασιών από διαφορετικές περιοχές και στυλ, από δροσιστικά λευκά κρασιά με λεπτά αρώματα έως πλούσια κόκκινα κρασιά γεμάτα προσωπικότητα. Με αυτόν τον τρόπο, τιμάται η ποικιλομορφία, η δημιουργικότητα και το πολιτιστικό βάθος της τέχνης της οινοποίησης από την Αργεντινή.

Τα αργεντίνικα κρασιά αποτελούν ένα αρμονικό μείγμα παράδοσης και καινοτομίας. Η χώρα συγκαταλέγεται στους 10 μεγαλύτερους παραγωγούς οίνου στον κόσμο, με ετήσια παραγωγή 8-11 εκατομμυρίων εκατολίτρων.

Στα βραβεία Decanter World Wine Awards 2025, οι Αργεντινοί παραγωγοί κέρδισαν περισσότερα από 300 μετάλλια, συμπεριλαμβανομένων αρκετών πλατινένιων και χρυσών βραβείων, αποδεικνύοντας την ακλόνητη δέσμευσή τους στην επιδίωξη της ποιότητας και στον εορτασμό του περιφερειακού χαρακτήρα.

Μερικές φωτογραφίες από την εκδήλωση

Πηγή: https://baoquocte.vn/am-thuc-argentina-toa-sang-giua-long-ha-noi-334055.html