Οι χολόλιθοι μπορούν να εισχωρήσουν στα έντερα, προκαλώντας εντερική απόφραξη - Φωτογραφία: Παρέχεται από το νοσοκομείο.
Μηχανισμός σχηματισμού χολόλιθων
Σύμφωνα με τον Δρ. Vu Thi Thanh από το Νοσοκομείο Bach Mai, η χολή είναι ένα πρασινωπό-καφέ υγρό που περιέχει χοληστερόλη, λεκιθίνη, φωσφολιπίδια, χολικές χρωστικές ουσίες, χολικά άλατα και πολλές άλλες ενώσεις. Οι χολόλιθοι σχηματίζονται όταν η χολή δεν είναι ισορροπημένη, ειδικά όταν τα επίπεδα χοληστερόλης είναι υψηλά, δημιουργώντας συνθήκες για την κρυστάλλωση της χοληστερόλης με άλατα ασβεστίου σε πέτρες.
Υπάρχουν σήμερα τρεις τύποι χολόλιθων: οι χολόλιθοι από χοληστερόλη, οι χολόλιθοι από χρωστική ουσία και οι μικτοί χολόλιθοι (χοληστερόλη + χολερυθρίνη + λευκά αιμοσφαίρια). Από αυτούς, οι μπλε χολόλιθοι από χοληστερόλη αντιπροσωπεύουν περίπου το 80% των περιπτώσεων.
Παράγοντες που συμβάλλουν στον ταχύ σχηματισμό χολόλιθων περιλαμβάνουν την υπερβολική χοληστερόλη και τα κορεσμένα λίπη στη διατροφή. Αυτά είναι επίσης οι κύριες αιτίες κορεσμού χοληστερόλης στη χολή, οδηγώντας σε κρυστάλλωση των λίθων.
Επιπλέον, τα ζωικά όργανα όπως το συκώτι, τα έντερα, η καρδιά και τα νεφρά περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Τα ζωικά λίπη και το δέρμα πουλερικών, όπως το χοιρινό λίπος, το βοδινό λίπος, το δέρμα κοτόπουλου και το δέρμα πάπιας, αυξάνουν την ποσότητα των ανθυγιεινών λιπών. Το κόκκινο κρέας, όπως το βοδινό και το αρνί, εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, θα παρέχει πολλά ανθυγιεινά λίπη για τον οργανισμό.
«Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων επιταχύνει επίσης τον σχηματισμό χολόλιθων. Στην πραγματικότητα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα γλυκά μπορούν να προωθήσουν τον σχηματισμό χολόλιθων εξίσου γρήγορα με τα λίπη».
Τα ζαχαρούχα ποτά, όπως τα αναψυκτικά, το τσάι με γάλα και οι εμφιαλωμένοι χυμοί φρούτων, περιέχουν πολλά τεχνητά γλυκαντικά. Ορισμένα φρούτα πλούσια σε φρουκτόζη, όπως τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αχλάδια, οι λωτοί, οι μπανάνες, τα καρπούζια και οι ανανάδες, αυξάνουν επίσης την παραγωγή χοληστερόλης, προωθώντας έτσι τον σχηματισμό χολόλιθων.
«Τα λευκά άμυλα όπως το λευκό ψωμί, τα μπισκότα και τα γλυκά αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, διεγείροντας το συκώτι να εκκρίνει περισσότερη χοληστερόλη στη χολή», εξήγησε ο Δρ. Thanh.
Η παρατεταμένη νηστεία και η γρήγορη απώλεια βάρους μπορούν επίσης να προκαλέσουν χολόλιθους.
Ο Δρ. Thanh εξήγησε περαιτέρω ότι η κατανάλωση πολύ λίγων φυτικών ινών και η παρατεταμένη νηστεία μπορούν επίσης να προκαλέσουν σχηματισμό χολόλιθων. Οι φυτικές ίνες λειτουργούν ως «φίλτρο», βοηθώντας στον περιορισμό της επαναπορρόφησης της χοληστερόλης και των χολικών οξέων στα έντερα. Μια διατροφή φτωχή σε πράσινα λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως θα μειώσει την ικανότητα του σώματος να αποβάλλει τη χοληστερόλη.
Η παρατεταμένη νηστεία είναι επίσης μια συχνή αιτία γρήγορου σχηματισμού χολόλιθων σε άτομα που χάνουν βάρος γρήγορα. Κανονικά, η χοληδόχος κύστη συστέλλεται για να ωθήσει τη χολή στο πεπτικό σύστημα. Όταν η νηστεία είναι παρατεταμένη, οι συσπάσεις της χοληδόχου κύστης μειώνονται, προκαλώντας στάσιμη χολή, συγκέντρωση και εναπόθεση ως χοληφόρος λάσπη ή πέτρες.
Η πολύ γρήγορη ή ξαφνική απώλεια βάρους αναγκάζει το συκώτι να απελευθερώσει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης στη χολή για να επεξεργαστεί το καμένο υπερβολικό λίπος, προκαλώντας έτσι μια ανισορροπία στην παραγωγή χολής.
Επιπλέον, η χρήση διεγερτικών, αλκοόλ, μπύρας και δυνατού καφέ μπορεί να μειώσει τη μεταβολική ικανότητα του ήπατος, προκαλώντας στάση της χολής και δημιουργώντας συνθήκες για σχηματισμό χολόλιθων. Άτομα με οικογενειακό ιστορικό χολόλιθων διατρέχουν επίσης υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Η διατροφή βοηθά στην πρόληψη της υποτροπής της χολόλιθου.
Ο Δρ. Thanh συνιστά σε όλους να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να συνδεθούν με τα χολικά οξέα στα έντερα, αναγκάζοντας το ήπαρ να χρησιμοποιήσει τη χοληστερόλη στο αίμα για να δημιουργήσει νέα χολικά οξέα, μειώνοντας έτσι τη συνολική χοληστερόλη.
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως (βρώμη, καστανό ρύζι κ.λπ.), λαχανικά (μπάμια, κουνουπίδι, καρότα, αγκινάρες κ.λπ.) και φρούτα (μήλα, αχλάδια, φράουλες, μύρτιλλα κ.λπ.).
Επιπλέον, τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν στην τόνωση των συσπάσεων της χοληδόχου κύστης. Επομένως, η πλήρης εξάλειψη των λιπαρών είναι λάθος, επειδή μειώνει τις συσπάσεις της χοληδόχου κύστης, προκαλώντας στασιμότητα της χολής.
Οι ασθενείς θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε υγιή λίπη όπως φυτικά έλαια (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κ.λπ.), ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια κ.λπ.), λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, ρέγγα κ.λπ.), καθώς και φυτικές και λευκές πρωτεΐνες.
Η αντικατάσταση του λιπαρού κόκκινου κρέατος με εύπεπτες πηγές πρωτεΐνης βοηθά στη μείωση της επιβάρυνσης του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Οι φυτικές πρωτεΐνες (τόφου, φακές, φασόλια mung κ.λπ.), οι λευκές πρωτεΐνες (στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κυπρίνος κ.λπ.) και η συμπλήρωση με βιταμίνη C και μαγνήσιο...
Η βιταμίνη C και το μαγνήσιο παίζουν κρίσιμο ρόλο στον μεταβολισμό της χοληστερόλης σε χολικά οξέα. Οι ελλείψεις σε αυτά τα δύο μικροθρεπτικά συστατικά αποτελούν παράγοντα υψηλού κινδύνου για σχηματισμό χολόλιθων.
Ο γιατρός συνέστησε επίσης σωστή απώλεια βάρους υπό την επίβλεψη διατροφολόγου. Οι ασθενείς πρέπει να τηρούν ένα ελεγχόμενο πρόγραμμα απώλειας βάρους που έχει συνταγογραφηθεί και παρακολουθείται από διατροφολόγο.
Ταυτόχρονα, ελέγξτε τα διεγερτικά με το συνιστώμενο επίπεδο κατανάλωσης μόνο 150 ml κρασιού/ημέρα ή 360 ml μπύρας/ημέρα ή 45 ml οινοπνευματωδών ποτών/ημέρα. Τα τηγανητά και τα τηγανητά πιάτα που μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να μετατρέψουν τα λίπη σε trans-λιπαρά, τα οποία όχι μόνο αυξάνουν τον κίνδυνο χολόλιθων αλλά προκαλούν και χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης).
Πηγή: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-benh-soi-mat-20260520205235806.htm
Σχόλιο (0)