Η ομάδα επιθεώρησης από το Επαρχιακό Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων έλεγξε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων στο περίπτερο με αριθμό 7, στον Ιστορικό Χώρο του Ναού Hung.
Περπατώντας στις αγορές και τους δρόμους με τα εστιατόρια στην περιοχή Βιετ Τρι, είναι εύκολο να διακρίνει κανείς τη θετική αλλαγή στη νοοτροπία και τις συνήθειες των καταναλωτών και των ιδιοκτητών επιχειρήσεων.
Επιλέγοντας προσεκτικά λαχανικά στο σημείο πώλησης ασφαλών λαχανικών του Green Food Cooperative στην περιοχή Viet Tri, η κα Nguyen Thi Lien δήλωσε: «Για να διασφαλίσω ασφαλή γεύματα για την οικογένειά μου, δίνω πάντα προτεραιότητα σε προϊόντα με σαφή προέλευση και πηγές. Στο σπίτι, η διαδικασία παρασκευής πρέπει επίσης να γίνεται σωστά. Πιστεύω ότι κάθε πολίτης πρέπει πρώτα απ' όλα να είναι ένας σοφός καταναλωτής, γνωρίζοντας πώς να προστατεύει την υγεία του και των αγαπημένων του προσώπων».
Στο εστιατόριο GARDEN (Central Co., Ltd.) στην περιοχή Viet Tri, η διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων εφαρμόζεται συστηματικά και σύμφωνα με αυστηρές διαδικασίες. Η κα Nguyen Thi Hoai Thu, διευθύντρια του εστιατορίου, δήλωσε: «Θεωρώντας την υγεία των πελατών ως πρωταρχικής σημασίας, το εστιατόριο έχει τυποποιήσει τα πάντα, από την προμήθεια πρώτων υλών έως την επεξεργασία, παρακολουθώντας ιδιαίτερα στενά τις θερμοκρασίες αποθήκευσης και την υγιεινή των σκευών και του εξοπλισμού. Το 100% των εισαγόμενων συστατικών διαθέτει πλήρη τελωνειακά έγγραφα και πιστοποιητικά εργοστασίου. Το προσωπικό υποβάλλεται σε υγειονομικούς ελέγχους κάθε έξι μήνες. Τα τρόφιμα καταγράφονται σε ένα τριβάθμιο αρχείο καταγραφής επιθεώρησης τροφίμων και τα δείγματα αποθηκεύονται για 24 ώρες για εύκολη ανάκτηση όταν χρειάζεται».
Στην πραγματικότητα, η ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων έχει βελτιωθεί σημαντικά. Ο σύντροφος Dieu Quang Dao, αναπληρωτής επικεφαλής του επαρχιακού τμήματος ασφάλειας τροφίμων, δήλωσε: Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί πάντα ένα πιεστικό ζήτημα, προσελκύοντας την προσοχή ολόκληρης της κοινωνίας, επειδή επηρεάζει άμεσα την υγεία και τη ζωή των ανθρώπων. Αναγνωρίζοντας αυτή τη σημασία, το τμήμα έχει συντονίσει ενεργά τις προσπάθειες για την ευρεία διάδοση των νομικών κανονισμών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων στο κοινό και τις επιχειρήσεις.
Συνεπώς, υλοποιήθηκαν ποικίλες επικοινωνιακές δραστηριότητες στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, στον ιστότοπο του Επαρχιακού Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων και σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, εστιάζοντας σε πρακτικά ζητήματα όπως η καθοδήγηση των ανθρώπων στην επιλογή και χρήση ασφαλών τροφίμων, η απαγόρευση σε τρόφιμα άγνωστης προέλευσης ή με ημερομηνία λήξης, η χρήση τροφίμων που έχουν προεπεξεργαστεί και παρασκευαστεί με ασφάλεια, η σωστή συντήρηση των τροφίμων και η πρόληψη τροφικών δηλητηριάσεων.
Για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική εφαρμογή της ασφάλειας των τροφίμων, το Επαρχιακό Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων έχει ενισχύσει τον συντονισμό με τις αρμόδιες υπηρεσίες για τη διεξαγωγή διατμηματικών και αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων ασφάλειας τροφίμων. Από την αρχή του έτους, η επαρχία έχει συστήσει 98 ομάδες επιθεώρησης (5 σε επαρχιακό επίπεδο και 93 σε επίπεδο κοινότητας/περιφέρειας). Ως αποτέλεσμα, έχουν επιθεωρηθεί 1.859 εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, επιχειρήσεων και υπηρεσιών εστίασης. Οι αρχές έχουν επιβάλει διοικητικά πρόστιμα συνολικού ύψους άνω των 65 εκατομμυρίων VND σε μονάδες που παραβιάζουν τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων. Το Τμήμα είναι αποφασισμένο να χειριστεί αυστηρά τις παραβιάσεις, ακόμη και να ανακαλέσει άδειες για καταστήματα που δεν πληρούν τις απαιτήσεις. Οι επιθεωρήσεις έχουν δείξει ότι πάνω από το 90% των μόνιμων εγκαταστάσεων υπηρεσιών εστίασης συμμορφώνονται πλήρως με τους κανονισμούς. Ωστόσο, σε νεοσύστατες περιοχές ή περιοχές με διακυμάνσεις πληθυσμού, το τμήμα επικεντρώνεται στον συντονισμό με τα περιφερειακά κέντρα υγείας για την έγκαιρη παροχή έγκαιρων προειδοποιήσεων για κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης.
Κατά την επόμενη περίοδο, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της Επαρχίας θα συνεχίσει να ενισχύει τον αυστηρό έλεγχο των συλλογικών κουζινών σε σχολεία, βιομηχανικές ζώνες, εγκαταστάσεις παραγωγής και μεγάλα εστιατόρια. Ειδικά κατά τη διάρκεια της θερμής τουριστικής περιόδου, η παρακολούθηση των τροφίμων στα τουριστικά αξιοθέατα θα έχει προτεραιότητα για την προστασία της υγείας των επισκεπτών. Το τμήμα θα συνεχίσει να συντονίζεται με εξειδικευμένους φορείς και σχετικούς τομείς για την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων σχετικά με την επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων για υπαλλήλους σε επίπεδο επαρχίας, κοινότητας και περιφερειακού διαμερίσματος· θα ενισχύσει το δίκτυο υγείας βάσης· και θα φέρει εμπειρογνώμονες σε κοινότητες και περιφερειακούς διαμερίσματα για να παρέχουν συμβουλές και καθοδήγηση στους κατοίκους σχετικά με ασφαλή τρόφιμα και ασφαλείς διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων. Οι άνθρωποι θα συμβουλεύονται να μην καταναλώνουν τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και να επιλέγουν τρόφιμα από αδειοδοτημένα και αξιόπιστα καταστήματα για να προστατεύσουν τη δική τους υγεία και την υγεία των οικογενειών τους.
Νγκοκ Θανγκ
Πηγή: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
Σχόλιο (0)