Φέρνοντας τα χειροποίητα προϊόντα του χωριού παντού
Το χωριό παραγωγής νουντλς ρυζιού Thu Duong, στην κοινότητα Nam Duong, ιδρύθηκε πριν από δεκαετίες. Στο χωριό, υπάρχουν 14 συνεταιρισμοί που παράγουν και καταναλώνουν νουντλς ρυζιού. Προκειμένου τα νουντλς ρυζιού να προσεγγίσουν περισσότερους εγχώριους καταναλωτές και να εξαχθούν, οι εγκαταστάσεις παραγωγής στο χωριό βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων επενδύοντας σε νέες γραμμές παραγωγής για την αντικατάσταση της χειρωνακτικής παραγωγής, όπως μηχανές παραγωγής χαρτιού ρυζιού, μηχανές κοπής νουντλς, αντικαθιστώντας τις ξυλόσομπες και τις σόμπες άνθρακα με σόμπες αερίου, κατασκευάζοντας σπίτια και ξηραντήρια νουντλς για να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων... Πολλά νοικοκυριά έχουν ενωθεί για να ιδρύσουν συνεταιρισμούς παραγωγής, να σχεδιάσουν ετικέτες, συσκευασίες και να δημιουργήσουν μια αλυσίδα αντιπροσώπων για την κατανάλωση προϊόντων σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Ταυτόχρονα, συνεργάζονται με επιχειρήσεις για την εξαγωγή νουντλς ρυζιού Chu στο Λάος, την Καμπότζη και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες.
|
Οι επισκέπτες επισκέπτονται και ψωνίζουν στο περίπτερο που παρουσιάζει και πωλεί προϊόντα Bac Ninh στο Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του 2025. |
Παράλληλα με τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, οι συνεταιρισμοί στο χωριό χειροτεχνίας Thu Duong δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην προώθηση του εμπορίου και τη διαφήμιση των προϊόντων. Μεταξύ αυτών, ο πιο σημαντικός είναι ο Συνεταιρισμός Παραγωγής και Κατανάλωσης Νουντλς Chu Nam. Από την ίδρυσή του (2014), ο Συνεταιρισμός έχει συμμετάσχει σε περισσότερες από 200 εμπορικές εκθέσεις, εκθέσεις και παρουσιάσεις προϊόντων εντός και εκτός της επαρχίας. Το 2025, τα προϊόντα του Συνεταιρισμού συμμετείχαν σε 25 διεθνείς εκθέσεις, εκθέσεις και φεστιβάλ μαγειρικής που διοργανώθηκαν από την κεντρική και την τοπική αυτοδιοίκηση.
Το 2025, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου διοργάνωσε για δεκάδες συνεταιρισμούς, επιχειρήσεις και παραγωγικές μονάδες σε αγροτικές περιοχές της επαρχίας, εκατοντάδες προϊόντα OCOP, γεωργικά προϊόντα, χειροτεχνικά προϊόντα κ.λπ., για να συμμετάσχουν σε 14 εγχώριες και διεθνείς εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις, συνδέοντας την κατανάλωση προϊόντων. Μεταξύ αυτών, υπάρχουν ορισμένα τυπικά προγράμματα όπως: Προώθηση της κατανάλωσης λίτσι και βασικών γεωργικών προϊόντων, τυπικά της επαρχίας στην πόλη Χο Τσι Μινχ και τις νότιες επαρχίες· Φεστιβάλ Φρούτων Tien Giang το 2025· Φθινοπωρινή Έκθεση 2025· Διεθνής Εμπορική Έκθεση Βιετνάμ - Κίνας (Lao Cai) το 2025· διοργάνωση εκθεσιακών περιπτέρων στο περιθώριο του Φόρουμ Τοπικής Συνεργασίας Βιετνάμ - Ιαπωνίας το 2025 (Quang Ninh)... |
Ο κ. Nguyen Van Nam, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού, δήλωσε ότι η μονάδα διαθέτει επί του παρόντος δύο προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως: τα noodles ρυζιού Chu Nam (φτιαγμένα από ρύζι Khang Dan) και τα noodles ρυζιού Special Chu Nam (φτιαγμένα από ρύζι Bao Thai Hong). Αναμένεται ότι το 2026, ο Συνεταιρισμός θα αναπτύξει επιπλέον noodles καστανού ρυζιού σε ένα προϊόν OCOP 4 αστέρων για να εξυπηρετεί όσους κάνουν δίαιτα.
«Η συμμετοχή σε εκθέσεις και προγράμματα προώθησης του εμπορίου βοηθά τα προϊόντα ρυζιού με noodles του χωριού χειροτεχνίας γενικότερα και των Chu Nam ειδικότερα να γίνουν γνωστά σε πολλούς καταναλωτές. Χάρη σε αυτό, η ποσότητα των προϊόντων που καταναλώνονται από το χωριό χειροτεχνίας αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Για παράδειγμα, το 2024, η συνολική παραγωγή noodles θα φτάσει τους 14 χιλιάδες τόνους, το 2025 εκτιμάται ότι θα αυξηθεί στους 17 χιλιάδες τόνους, ενώ ολόκληρο το χωριό χειροτεχνίας θα έχει κέρδος περίπου 60 δισεκατομμυρίων VND, βοηθώντας εκατοντάδες εργαζόμενους στο χωριό να βρουν θέσεις εργασίας με εισόδημα από 8 έως περισσότερα από 9 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα» - πρόσθεσε ο κ. Nam.
Παράλληλα με την προώθηση σε εμπορικές εκθέσεις, πολλοί ιδιοκτήτες προϊόντων OCOP και τυπικών αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων του Bac Ninh συμμετέχουν επίσης σε εγχώρια φεστιβάλ για την προώθηση και την ενίσχυση των τοπικών προϊόντων. Η κα Doan Thi Ngoc, ιδιοκτήτρια της Ngoc Ceramics, του χωριού κεραμικής Phu Lang, της κοινότητας Phu Lang (το κατάστημα μόλις αναγνώρισε το σετ προϊόντων "Θυμιατό και κερί υγείας" ως τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν της επαρχίας το 2025), δήλωσε ότι το κατάστημα έχει συμμετάσχει με πολλά κεραμικά προϊόντα στο Φεστιβάλ Thang Long - Hanoi 2025 (θέμα Κληρονομιά - Σύνδεση - Εποχή) που πραγματοποιήθηκε από την 1η έως τις 16 Νοεμβρίου. Η εκδήλωση περιλαμβάνει επίσης περισσότερες από 30 πολιτιστικές και καλλιτεχνικές δραστηριότητες, παραστάσεις δρόμου, εκθέσεις πολιτιστικής κληρονομιάς, φεστιβάλ Ao Dai, δημιουργικές επιχειρηματικές ανταλλαγές... Σύμφωνα με την κα Ngoc, η συμμετοχή στο φεστιβάλ δεν έχει ως στόχο μόνο την προώθηση και την κατανάλωση προϊόντων, αλλά και τη διάδοση και διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς του παραδοσιακού χωριού κεραμικής, ηλικίας άνω των 700 ετών, στο Bac Ninh.
Αφού επισκέφθηκε το περίπτερο που εκθέτει και πουλάει προϊόντα και χειροτεχνήματα OCOP της επαρχίας Bac Ninh στο Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού 2025 (που πραγματοποιήθηκε στο Διπλωματικό Σώμα Van Phuc, 298 Kim Ma, Ανόι από τις 22 έως τις 23 Νοεμβρίου), η κα Natalia, που εργάζεται στην Πρεσβεία της Ρωσικής Ομοσπονδίας στο Βιετνάμ, μοιράστηκε: Γνωρίζω τα λαϊκά τραγούδια Bac Ninh quan ho εδώ και πολύ καιρό, αλλά τώρα ξέρω ότι το Bac Ninh έχει επίσης πολλά προϊόντα όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, χαρτί ρυζιού, noodles ρυζιού, ρολάκια Bui, κρασί του χωριού Van... τα οποία είναι εξίσου διάσημα.
Επέκταση της συνεργασίας, προώθηση του εμπορίου
Παράλληλα με τις προσπάθειες των υποκειμένων του OCOP, των τυπικών αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων και των βιοτεχνικών χωριών, τα τελευταία χρόνια, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και οι επαρχιακές ενώσεις και συνδικάτα έχουν συντονιστεί για την οργάνωση και συμμετοχή σε πολλά προγράμματα προώθησης του εμπορίου, προωθώντας τα τοπικά προϊόντα. Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, μόνο το 2025, η μονάδα έχει οργανώσει για δεκάδες συνεταιρισμούς, επιχειρήσεις, παραγωγικές εγκαταστάσεις σε αγροτικές περιοχές της επαρχίας με εκατοντάδες προϊόντα OCOP, γεωργικά προϊόντα, χειροτεχνικά προϊόντα... να συμμετάσχουν σε 14 εγχώριες και διεθνείς εκθέσεις και εκθέσεις, συνδέοντας την κατανάλωση προϊόντων. Μεταξύ αυτών, υπάρχουν ορισμένα τυπικά προγράμματα όπως: Προώθηση της κατανάλωσης λίτσι και βασικών γεωργικών προϊόντων, τυπικά της επαρχίας στην πόλη Χο Τσι Μινχ και τις νότιες επαρχίες· Φεστιβάλ Φρούτων Tien Giang το 2025· Φθινοπωρινή Έκθεση 2025· Διεθνής Εμπορική Έκθεση Βιετνάμ - Κίνας (Lao Cai) το 2025· διοργάνωση εκθεσιακών περιπτέρων στο περιθώριο του Φόρουμ Τοπικής Συνεργασίας Βιετνάμ - Ιαπωνίας 2025 (Quang Ninh)... Το αποκορύφωμα είναι ότι η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή διοργάνωσε το "Φεστιβάλ Φρούτων Bac Ninh 2025" (που θα πραγματοποιηθεί από 5 έως 10 Δεκεμβρίου 2025) με εκατοντάδες περίπτερα και πολλούς χώρους για την έκθεση και πώληση προϊόντων, προσελκύοντας πολλές επαρχίες/πόλεις όπως: Ανόι, Σον Λα, Χουνγκ Γιεν, Λανγκ Σον, Χάι Φονγκ, Καν Το... για να συμμετάσχουν.
|
Επίδειξη κεραμικών προϊόντων Ngoc στο Φεστιβάλ Τουρισμού Ao Dai 2025, που πραγματοποιήθηκε στο Ανόι. |
Ο κ. Nguyen Minh Hieu, Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου, αναγνώρισε ότι μέσω της συμμετοχής και της διοργάνωσης εμπορικών εκθέσεων, φεστιβάλ φρούτων, διεθνών γαστρονομικών φεστιβάλ, τα προϊόντα OCOP, βασικά προϊόντα και τυπικά είδη της επαρχίας έχουν εξαπλωθεί, έχουν γίνει γνωστά σε πολλούς ανθρώπους και έχουν έρθει πιο κοντά στους καταναλωτές, αποδεικνύοντας την ποικιλομορφία, την ποιότητα και τη μοναδική ταυτότητα των τοπικών προϊόντων Bac Ninh. Με αυτόν τον τρόπο, ενισχύεται η εικόνα, δημιουργείται μια θετική εντύπωση στους επισκέπτες, τους εμπορικούς εταίρους και τους εγχώριους και ξένους επενδυτές.
Επιπλέον, η συμμετοχή σε εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις βοηθά τις επιχειρήσεις να επεκτείνουν τη συνεργασία τους και να υπογράφουν συμβάσεις για την κατανάλωση προϊόντων μέσω άμεσων ανταλλαγών με εισαγωγείς, συστήματα διανομής και οργανισμούς προώθησης του εμπορίου. Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί κατανοούν επίσης τις τάσεις της αγοράς μέσω εκθέσεων, συνεδρίων και σεμιναρίων, προσαρμόζοντας έτσι την παραγωγή στις πραγματικές ανάγκες, βελτιώνοντας την ανταγωνιστικότητα και συμβάλλοντας στην προώθηση του διεθνούς εμπορίου.
Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η επαρχία και οι ιδιοκτήτες προϊόντων που συμμετέχουν ενεργά σε εκθέσεις και προγράμματα προώθησης του εμπορίου έχουν συμβάλει στην επίτευξη όλο και περισσότερων αποτελεσμάτων στο Πρόγραμμα OCOP, καθώς και στο Πρόγραμμα επιλογής τυπικών αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, προωθείται η καινοτομία στη γεωργική μεταποίηση, η παραγωγή αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων και αποφέρεται βιώσιμο εισόδημα στους αγροτικούς εργάτες στο Bac Ninh.
Άρθρο και φωτογραφίες: The Dai
Πηγή: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tao-don-bay-tieu-thu-san-pham-dia-phuong-postid432557.bbg
Σχόλιο (0)