Οι γιατροί επισημαίνουν τρόφιμα που πρέπει να δοθεί προτεραιότητα εάν πρέπει να φάτε αργά το βράδυ.

Πολλοί άνθρωποι συχνά τρώνε αργά το βράδυ ή τρώνε επιπλέον φαγητό μετά το κυρίως γεύμα, λόγω εργασίας ή συνήθειας. Αυτό μπορεί να είναι η αιτία πολλών ασθενειών που έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.

Τι συμβαίνει στο σώμα όταν τρώμε αργά το βράδυ;

Το φαγητό αργά το βράδυ είναι η πράξη της κατανάλωσης ενός κύριου γεύματος ή σνακ μετά τις 10 μ.μ., όταν το βιολογικό ρολόι του σώματος αρχίζει να μετατοπίζεται σε κατάσταση ηρεμίας. Αυτό διαταράσσει τον φυσικό κύκλο της πέψης και του μεταβολισμού.

Σύμφωνα με τον Αρχι-Ειδικευμένο Ιατρό 1 Tran Van Hieu, Τμήμα Εσωτερικής Παθολογίας, Στρατιωτικό Νοσοκομείο 175 , το φαγητό αργά το βράδυ προκαλεί πολλές βλαβερές συνέπειες στον οργανισμό ως εξής:

Το φαγητό αργά το βράδυ είναι η πράξη της κατανάλωσης ενός κύριου γεύματος ή σνακ μετά τις 10 μ.μ., όταν το βιολογικό ρολόι του σώματος αρχίζει να μετατοπίζεται σε κατάσταση ηρεμίας.

Ο ρυθμός πέψης επιβραδύνεται : Μετά τις 10 μ.μ., το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα μειώνει τη δραστηριότητα, η έκκριση πεπτικών ενζύμων μειώνεται, επιβραδύνοντας την πέψη και την απορρόφηση της τροφής. Η παραμονή της τροφής στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα πληρότητας και δυσπεψίας.

Αυξημένος κίνδυνος γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης : Όταν η τροφή δεν χωνεύεται πλήρως και το σώμα βρίσκεται σε ξαπλωμένη θέση, η πίεση στο στομάχι αυξάνεται, ωθώντας εύκολα οξύ και τροφή προς τα πάνω στον οισοφάγο, προκαλώντας παλινδρόμηση.

Διαταραχή του κιρκαδικού ρυθμού : Το βιολογικό ρολόι ρυθμίζει την έκκριση των πεπτικών ορμονών και τον ενεργειακό μεταβολισμό. Το φαγητό αργά το βράδυ διαταράσσει αυτή τη διαδικασία, οδηγώντας σε μεταβολικές διαταραχές και αναποτελεσματική πέψη.

Από εκεί και πέρα, οι συνέπειες της κατανάλωσης αργά το βράδυ που επεσήμαναν οι γιατροί περιλαμβάνουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες.

Αύξηση βάρους και παχυσαρκία : Το καθυστερημένο δείπνο αυξάνει την αποθήκευση της περίσσειας ενέργειας ως λίπους λόγω της μείωσης του βασικού μεταβολικού ρυθμού τη νύχτα.

Αυξημένος κίνδυνος μεταβολικής νόσου : Το καθυστερημένο δείπνο σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου.

Πεπτικές διαταραχές : Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δυσπεψία, φούσκωμα...

Διαταραχές ύπνου : Τα αργά δείπνα διαταράσσουν τον ύπνο, προκαλώντας χρόνια κόπωση και μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης.

Αργά το δείπνο αλλά πιο πεινασμένος το επόμενο πρωί, γιατί;

Ο Δρ. Hieu εξηγεί ότι ο λόγος για την αυξημένη πείνα και τις λιγούρες το πρωί μετά από ένα πλήρες γεύμα το βράδυ οφείλεται σε μια διαταραχή των ορμονών λεπτίνη και γκρελίνη: «Η λεπτίνη (ορμόνη κορεσμού) μειώνεται, ενώ η γκρελίνη (ορμόνη διέγερσης της πείνας) αυξάνεται μετά από ένα βραδινό δείπνο, προκαλώντας ένα ισχυρότερο αίσθημα πείνας το επόμενο πρωί. Η αιτία μπορεί επίσης να είναι οι ασταθείς αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος και στην ινσουλίνη λόγω της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε άμυλο και ζάχαρη. Διότι τότε, το σώμα αντιδρά εκκρίνοντας υπερβολική ινσουλίνη, οδηγώντας σε αντιδραστική υπογλυκαιμία το πρωί, διεγείροντας την όρεξη».

Το φαγητό αργά το βράδυ προκαλεί διαταραχές ύπνου, γαστρική παλινδρόμηση και διαταραχές του κιρκαδικού ρυθμού.

Επιπλέον, το φαγητό το βράδυ προκαλεί διαταραχές ύπνου λόγω ατελούς πέψης, προκαλώντας δυσκολία στον ύπνο, κουράζοντας το σώμα και διεγείροντας υψηλότερες ενεργειακές ανάγκες την επόμενη μέρα. Για όσους έχουν τη συνήθεια να πηγαίνουν για ύπνο αμέσως μετά από ένα βραδινό δείπνο, υπάρχει επίσης κίνδυνος γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, πεπτικών διαταραχών, επηρεάζοντας τον καρδιακό ρυθμό και την κυκλοφορία...

Το φαγητό πρέπει να «επιλέγεται» όταν χρειάζεται ένα βραδινό γεύμα αργά

Σύμφωνα με τον Δρ. Hieu, θα πρέπει να επιλέγετε τροφές που είναι εύπεπτες και χαμηλές σε θερμίδες για να τρώτε το βράδυ:

• Εύπεπτη πρωτεΐνη: Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, βραστά αυγά, σολομός…
• Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και νερό: Πράσινα λαχανικά, αγγούρια, ντομάτες ή ορισμένα φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη όπως μήλα, αχλάδια.
• Μικρές πηγές σύνθετων υδατανθράκων: Ψωμί ολικής αλέσεως ή βρώμη.
• Υγιεινά ροφήματα: Χλιαρό νερό, τσάι από βότανα (χωρίς καφεΐνη) για την υποβοήθηση της πέψης.

«Για την προστασία του πεπτικού συστήματος και της συνολικής υγείας του σώματος, όλοι πρέπει να προσέχουν να τρώνε το βραδινό τους στην ώρα τους, κατά προτίμηση πριν από τις 8 μ.μ., ώστε το πεπτικό σύστημα να έχει αρκετό χρόνο για να επεξεργαστεί την τροφή πριν τον ύπνο. Δώστε προσοχή στον έλεγχο των μερίδων φαγητού αυτή την ώρα. Εάν πεινάτε αργά, επιλέξτε ένα ελαφρύ γεύμα, αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Μην ξαπλώνετε αμέσως μετά το φαγητό, αλλά διατηρήστε καθιστή θέση ή περπατήστε απαλά για τουλάχιστον 2 ώρες μετά το γεύμα για να βοηθήσετε την πέψη. Επιπλέον, η δημιουργία μιας τακτικής συνήθειας διαβίωσης, δηλαδή να πηγαίνετε για ύπνο και να ξυπνάτε την ίδια ώρα κάθε μέρα για να υποστηρίξετε το βιολογικό ρολόι, είναι επίσης πολύ σημαντική», τόνισε ο Δρ. Hieu.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm