Βιετναμέζικο ψωμί «αναβαθμισμένο» με συνοδευτικά λαχανικά που κοστίζουν πάνω από μισό εκατομμύριο VND/κιλό

Η εντύπωση πολλών επισκεπτών στο 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού του Βιετνάμ το 2025 ήταν η γεύση ενός λαχανικού από την μάρκα ψωμιού Grandma Lu.

Ντόπιοι και τουρίστες δοκιμάζουν το «μαργαριτάρι του θαλάσσιου δράκου» που χρησιμοποιείται ως λαχανικό για να το φάνε με ψωμί στο 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού του Βιετνάμ, 2025 - Φωτογραφία: THAO THUONG

Το Tuoi Tre Online κατέγραψε την αυξανόμενη «καυτή» ατμόσφαιρα του 3ου Φεστιβάλ Ψωμιού του Βιετνάμ την 3η ημέρα, 23 Μαρτίου. Άνθρωποι, τουρίστες , ειδικά διεθνείς τουρίστες, συνέχιζαν να συνωστίζονται στο φεστιβάλ για να απολαύσουν ψωμί.

Στο περίπτερο ψωμιού της μάρκας Grandma Lu, πολλοί πελάτες ήταν περίεργοι για τα λαχανικά όταν ο κ. Nick Shell (31 ετών, Αμερικανός) παρουσίασε το λαχανικό ως μαργαριτάρι της θάλασσας.

Η κα Luu Thi Thu Huong (35 ετών, ιδιοκτήτρια της μάρκας Grandma Lu) είπε ότι έφτιαξε μια μάρκα ψωμιού από το παραδοσιακό καρότσι ψωμιού της οικογένειάς της, αλλά ήθελε το ψωμί όχι μόνο να διατηρήσει την παραδοσιακή του γεύση αλλά και να βελτιώσει την ποιότητά του.

«Ουσιαστικά, διατηρώ την παραδοσιακή γεύση και βρίσκω περισσότερα συστατικά για να συνοδεύσω το ψωμί για να αναβαθμίσω και να βελτιώσω την ποιότητα. Διαπίστωσα ότι τα θαλάσσια μαργαριτάρια ήταν κατάλληλα, οπότε πήγα να βρω έναν προμηθευτή. Τα θαλάσσια μαργαριτάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και προσφέρουν οφέλη για την υγεία.»

«Κάθε καρβέλι ψωμί εδώ κοστίζει 50.000 VND και το νέο είδος λαχανικών που χρησιμοποιούνται για να συνοδεύσουν κάθε καρβέλι ψωμί ζυγίζει περίπου 20 γραμμάρια», είπε η κα Χουόνγκ.

Η μάρκα ψωμιού Grandma Lu «αναμιγνύει» παραδοσιακές γεύσεις με δημιουργικές προσθήκες λαχανικών που χρησιμοποιούνται σε πολυτελή εστιατόρια, για να αυξήσει την αξία του βιετναμέζικου ψωμιού - Φωτογραφία: THAO THUONG

Εν τω μεταξύ, ο κ. Nick Shell, καλλιεργητής θαλάσσιας αρόβανα (ενός φυτού με υψηλή ανοχή στο αλάτι στην πόλη Nha Trang, Khanh Hoa ), δήλωσε ότι αυτή είναι η πρώτη φορά που διένειμε θαλάσσια αρόβανα σε βιετναμέζικη επιχείρηση αρτοποιίας.

«Για οποιοδήποτε τρόφιμο, ή ειδικότερα για το ψωμί, οι επιχειρήσεις θα διατρέχουν κίνδυνο εάν αλλάζουν συχνά το μενού και τη συνταγή. Αλλά η βιετναμέζικη μάρκα ψωμιού Grandma Lu είναι πρόθυμη να χρησιμοποιήσει μια νέα συνταγή.»

«Το βιετναμέζικο ψωμί είναι ένα δημιουργικό μείγμα παραδοσιακών και μοντέρνων γεύσεων, πολύ ελκυστικό, αναβαθμίζοντας δημοφιλή πιάτα, και αρέσει πολύ στους διεθνείς επισκέπτες», δήλωσε ο κ. Nick Shell.

Αυτή τη στιγμή, σε μια αλυσίδα καταστημάτων τροφίμων υψηλής ποιότητας στην πόλη Χο Τσι Μινχ, τα μαργαριτάρια θαλάσσιου δράκου πωλούνται στην τιμή των 650.000 VND/kg.

Συγκομιδή του φρούτου του θαλάσσιου δράκου - ένα λαχανικό που συχνά επιλέγεται από ξένους πελάτες σε πολυτελή εστιατόρια - Φωτογραφία: NICK SHELL

Σε όλο τον κόσμο , αυτό το λαχανικό είναι δημοφιλές στην Ευρώπη, την Αυστραλία και την Αμερική. Ειδικά, στην ιαπωνική αγορά, η τρέχουσα τιμή είναι 160 δολάρια ΗΠΑ/κιλό (πάνω από 4 εκατομμύρια VND/κιλό).

Έχει πολλά οφέλη για την υγεία

Μια αλυσίδα καταστημάτων τροφίμων υψηλής ποιότητας στην πόλη Χο Τσι Μινχ πουλάει τα λαχανικά για συνοδευτικά που βρίσκονται στην μάρκα ψωμιού Grandma Lu στην τιμή των 650.000 VND/kg - Φωτογραφία: THAO THUONG

Το κρίταμο είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο αλάτι που φύεται φυσικά στις ακτές, προσφέροντας υψηλή υγειονομική και οικονομική αξία, και εμφανίζεται σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας.

Σύμφωνα με πολλές επιστημονικές μελέτες, το νέο λαχανικό που τρώγεται με βιετναμέζικο ψωμί στα φεστιβάλ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και έχει αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Διαβάστε περισσότερα Επιστροφή στα Θέματα

Επιστροφή στο θέμα

ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΣΗ