Χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα ζώα αναπαραγωγής, πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Van Linh έχουν αναπτύξει αποτελεσματικά γεωργικά μοντέλα, δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης και συμβάλλοντας στη διατήρηση της τοπικής ράτσας κοτόπουλου.
Τα χρυσά κοτόπουλα Van Linh είναι εξαιρετικά θρεπτικά και έχουν μακρά ιστορία στην κοινότητα Van Linh. Σε σύγκριση με άλλες κοινές ράτσες κοτόπουλων, αυτό που κάνει τα κοτόπουλα Van Linh μοναδικά είναι τα κοντά πόδια τους, το γυαλιστερό χρυσαφένιο δέρμα, το σφιχτό κρέας και το ιδιαίτερο άρωμά τους.
Προηγουμένως, λόγω έλλειψης κατάλληλης προσοχής και επιλεκτικής αναπαραγωγής, τα κοτόπουλα Van Linh εκτρέφονταν κυρίως από νοικοκυριά με μεθόδους ελευθέρας βοσκής, γεγονός που οδήγησε σε διασταύρωση με άλλες τοπικές ράτσες κοτόπουλων και σε σοβαρή μείωση των πολύτιμων γενετικών πόρων τους. Το 2022, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας υλοποίησε ένα έργο για την αποκατάσταση, τη βιώσιμη ανάπτυξη και τη διατήρηση της πολύτιμης ράτσας κοτόπουλων Van Linh, προκειμένου να διαφυλαχθεί αυτός ο πολύτιμος ιθαγενής γενετικός πόρος.
Ως ένα από τα πρώτα νοικοκυριά που συμμετείχαν στο έργο, ο κ. Mai Van Phan από την κοινότητα Van Linh συνεργάστηκε ενεργά με εμπειρογνώμονες του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας για να αναπτύξει το κοπάδι εκτροφής κοτόπουλων του. Πιστεύει ότι η συμμετοχή στο έργο όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση των πολύτιμων προϊόντων της πατρίδας του, αλλά ανοίγει και πολλά υποσχόμενες ευκαιρίες οικονομικής ανάπτυξης για την οικογένειά του. Με βάση αυτό το μοντέλο, ελπίζει να επεκτείνει το κοπάδι εκτροφής κοτόπουλων του, να δημιουργήσει βιώσιμα μέσα διαβίωσης και να αυξήσει το εισόδημα των κατοίκων της περιοχής.
Η διαδικασία επιλογής αναπαραγωγής είναι πολύ αυστηρή. Από χιλιάδες κοτόπουλα που ανήκουν σε ντόπιους, ειδικοί και επιστήμονες επιλέγουν 200 υγιή κοτόπουλα με τα καλύτερα χαρακτηριστικά για να σχηματίσουν το «πυρήνα» του σμήνους. Αυτά τα κοτόπουλα εκτρέφονται στο οικογενειακό αγρόκτημα του κ. Phan.
Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου Nguyen Khanh Toan από το Κέντρο Εφαρμοσμένων Επιστημών και Τεχνολογίας, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Lang Son : «Αυτό το «πυρήνα» σμήνος κοτόπουλων αποτελεί το θεμέλιο για την ανάπτυξη κοτόπουλων υψηλής ποιότητας. Εάν η γενετική πηγή δεν είναι ακριβής σε αυτό το στάδιο, όλες οι επακόλουθες προσπάθειες αναπαραγωγής θα είναι σε μεγάλο βαθμό άνευ νοήματος».
Όπως πολλά άλλα νοικοκυριά, η οικογένεια του κ. Phan συνήθιζε να εκτρέφει κοτόπουλα με τον παραδοσιακό τρόπο, βασιζόμενη κυρίως στην εμπειρία και αφήνοντας την υπόσχεση στον καιρό και τις ασθένειες. Από τότε που συμμετείχε στο έργο διατήρησης της ράτσας κοτόπουλων Van Linh, η οικογένειά του έπρεπε να τηρεί αυστηρά τις διαδικασίες βιοασφάλειας στη γεωργία.
Ακολουθώντας την καθοδήγηση ειδικών, ο κ. Phan ανέπτυξε προληπτικά ένα σχέδιο για τη χορήγηση όλων των απαραίτητων εμβολιασμών σε τακτική βάση, τηρούσε καθημερινό ημερολόγιο εκτροφής για την παρακολούθηση της διατροφής και της υγείας των κοτόπουλων και καθιέρωσε ένα κατάλληλο διατροφικό πρόγραμμα, συνδυάζοντας τη φυσική τροφή με συστηματικές τεχνικές εκτροφής για να διασφαλίσει την υγιή ανάπτυξη των κοτόπουλων.
«Όταν άρχισα να εκτρέφω κοτόπουλα χρησιμοποιώντας επιστημονικές και τεχνικές μεθόδους, δεν ήμουν αρκετά εξοικειωμένος με τα πάντα. Αλλά χάρη στην αφοσιωμένη καθοδήγηση των αξιωματούχων, διαπίστωσα ότι η συστηματική εκτροφή τους είχε ως αποτέλεσμα λιγότερες ασθένειες και πιο ομοιόμορφη ανάπτυξη», μοιράστηκε ο κ. Phan.
Σε αντίθεση με πολλές άλλες ράτσες κοτόπουλων, ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην αξία των κοτόπουλων Van Linh είναι ο μεγάλος χρόνος εκτροφής τους. Ενώ τα βιομηχανικά κοτόπουλα χρειάζονται μόνο περίπου 2-3 μήνες για να είναι έτοιμα για την αγορά, τα κοτόπουλα Van Linh χρειάζονται 7-8 μήνες. Αυτός ο παρατεταμένος χρόνος εκτροφής βοηθά το κρέας κοτόπουλου να αποκτήσει τη σωστή σφριγηλότητα, τραγανό δέρμα και πλούσια, γλυκιά γεύση.
Επιπλέον, η εφαρμογή της επιστήμης στην πτηνοτροφία έχει συμβάλει στη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του κοπαδιού των κοτόπουλων. Με τιμή αγοράς 150-200 χιλιάδες VND/kg, τα κοτόπουλα Van Linh έχουν σήμερα καλύτερη τιμή από πολλές κοινές ράτσες κοτόπουλων. Η τιμή των νεοσσών κυμαίνεται επίσης γύρω στις 15 χιλιάδες VND/κοτόπουλο, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τους ανθρώπους να αναπληρώσουν τα αποθέματά τους, να διατηρήσουν και να επεκτείνουν την κλίμακα παραγωγής τους.
Έχοντας διατηρήσει με επιτυχία την αυτόχθονη ράτσα κοτόπουλου, ο κ. Phan και πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα έχουν επεκτείνει το μοντέλο εκτροφής και έχουν ιδρύσει τον Συνεταιρισμό Εκτροφής Κοτόπουλων Van Linh με μια κλίμακα άνω των 2.000 κοτόπουλων. Μετά την ίδρυση του συνεταιρισμού, ο κ. Phan επένδυσε με τόλμη σε ένα συγχρονισμένο σύστημα κοτόπουλων, υψηλής τεχνολογίας εκκολαπτήρια αυγών για τον έλεγχο των ρυθμών εκκόλαψης και εφάρμοσε βιολογικά συστήματα στρωμνής και εξαερισμού για να εξασφαλίσει ένα καθαρό γεωργικό περιβάλλον, μειώνοντας τις οσμές και τις ασθένειες.
Εκτός από τα προϊόντα κοτόπουλου Van Linh, ο συνεταιρισμός αναπτύσσει επίσης αυγά κοτόπουλου Van Linh, τα οποία έχουν αναγνωριστεί ότι πληρούν τα πρότυπα 3 αστέρων OCOP, συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση της αξίας και στην επιβεβαίωση της μάρκας του προϊόντος.
Ο κ. Hoang Van Truong, μέλος του Συνεταιρισμού Κοτοτροφίας Van Linh, δήλωσε: «Προς το παρόν, η οικογένειά μου ακολουθεί επίσης το παράδειγμα του κ. Phan για την ανάπτυξη του κοπαδιού κίτρινων κοτόπουλων Van Linh. Εκτρέφω δύο παρτίδες ετησίως, κάθε παρτίδα με περίπου 800 κοτόπουλα, συνολικά πάνω από 1.500 κοτόπουλα, αποφέροντας εισόδημα περίπου 250 εκατομμυρίων VND».
Η κοινότητα Van Linh βρίσκεται σε μια περίοδο έντονου μετασχηματισμού χάρη στην υποστήριξη διαφόρων τμημάτων και οργανισμών, που συνεργάζονται στενά με τους αγρότες, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση πολύτιμων, ιθαγενών προϊόντων και στη δημιουργία σταθερών μέσων διαβίωσης. Το μοντέλο διατήρησης και ανάπτυξης του χρυσού κοτόπουλου Van Linh μπορεί να ανοίξει νέους δρόμους για βιώσιμη αγροτική οικονομική ανάπτυξη.
Πηγή: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
Σχόλιο (0)