Υπουργείο Γεωργίας: Η προσφορά χοιρινού κρέατος διασφαλίζει τη ζήτηση στο τέλος του έτους

Chăn nuôi heo hữu cơ ở huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. — Βιολογική χοιροτροφία στην περιοχή Trang Bom, στην επαρχία Dong Nai .

Το πρωί της 14ης Αυγούστου, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης πραγματοποίησε «Συνέδριο για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης της χοιροτροφίας» με στόχο τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας, την εκτροφή ζώων καλής ποιότητας, τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και τη συμβολή στη σταθεροποίηση της αγοράς τους τελευταίους μήνες του έτους.

Μιλώντας στο συνέδριο, ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Phung Duc Tien τόνισε ότι η χοιροτροφία του Βιετνάμ αναγνωρίζεται ως μια βασική και σημαντική βιομηχανία που σταδιακά μετατοπίζεται από τη γεωργία μικρής κλίμακας σε μια συγκεντρωμένη, βασισμένη σε βασικά προϊόντα, γεωργία μεγάλης κλίμακας.

Όλο και περισσότερα μοντέλα γεωργικών εκμεταλλεύσεων δημιουργούνται, εστιάζοντας και διαμορφώνοντας αλυσίδες αξίας για το ζωικό κεφάλαιο. Επί του παρόντος, οι τιμές του χοιρινού κρέατος είναι αρκετά υψηλές, φέρνοντας κέρδη στους αγρότες και τις επιχειρήσεις μετά από μια περίοδο ζημιών. Στο καλάθι τροφίμων, το χοιρινό κρέας αντιπροσωπεύει το 65% του ΔΤΚ.

Συνεπώς, ο κλάδος της κτηνοτροφίας απαιτεί τόσο τη διασφάλιση της ανάπτυξης, του εφοδιασμού με τρόφιμα όσο και τη διασφάλιση του κέρδους των αγροτών, αλλά πρέπει επίσης να έχουμε σύντομα δραστικές και έγκαιρες λύσεις, ώστε ο δείκτης ΔΤΚ να αυξηθεί σε λογικό επίπεδο, εναρμονίζοντας τα συμφέροντα των αγροτών και των καταναλωτών, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων.

Ο κ. Le Thanh Hoa - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς, δήλωσε ότι η τρέχουσα προσφορά παρουσιάζει πτωτική τάση λόγω της εκτεταμένης επιδημίας αφρικανικής πανώλης των χοίρων, αλλά εξακολουθεί να καλύπτει την εγχώρια καταναλωτική ζήτηση.

Ο κ. Χόα προβλέπει ότι από τώρα μέχρι το τέλος του 2024, οι τιμές των τροφίμων γενικά και του χοιρινού κρέατος ειδικότερα θα τείνουν να σταθεροποιηθούν λόγω της άφθονης προσφοράς και της σταθερής ζήτησης χάρη στις διατηρημένες εγχώριες τιμές των πρώτων υλών.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Kim Dang - Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Κτηνοτροφίας του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, κατά τους πρώτους 6 μήνες του 2024, η επιδημία ουσιαστικά τέθηκε υπό έλεγχο, οι εισαγωγές περιορίστηκαν, η καταπολέμηση του λαθρεμπορίου ενισχύθηκε, οι εξαγωγές προωθήθηκαν, οι τιμές των κτηνοτροφικών προϊόντων αυξήθηκαν πάνω από το κόστος παραγωγής για να προσελκύσουν την αποκατάσταση του κοπαδιού, έτσι ώστε το συνολικό κοπάδι χοίρων να διατηρήσει καλό ρυθμό ανάπτυξης.

Επί του παρόντος, ο συνολικός αριθμός χοίρων στη χώρα είναι περίπου 25,5 εκατομμύρια, σημειώνοντας αύξηση περίπου 2,9% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2023.

Το 2023, η χοιροτροφία θα αναπτυχθεί σταθερά στο πλαίσιο της οικιακής κτηνοτροφίας, η οποία θα στραφεί έντονα προς την ημιβιομηχανική γεωργία, τη σύνδεση με τις επιχειρήσεις, την αλυσιδωτή αγροτική παραγωγή, τη βιοασφάλεια, την ασφάλεια από ασθένειες και την εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας που αυξάνονται και προωθούνται ολοένα και περισσότερο.

Αυτές οι προσπάθειες και τα αποτελέσματα έχουν συμβάλει στον μετασχηματισμό της κτηνοτροφικής βιομηχανίας του Βιετνάμ από μια κατακερματισμένη, μικρής κλίμακας και αυτάρκη βιομηχανία στο παρελθόν σε μια χώρα με την 5η μεγαλύτερη βιομηχανία χοιροτροφίας στον κόσμο από άποψη κεφαλής και 6η από άποψη παραγωγής.

Σύμφωνα με τον κ. Ντανγκ, η κτηνοτροφική βιομηχανία παγκοσμίως γνωρίζει πολλές διακυμάνσεις και προβλέπεται να συνεχίσει να αναπτύσσεται το 2024 και τα επόμενα χρόνια. Υπάρχουν νέες τάσεις στην χοιροτροφία και ορισμένες από αυτές τις τάσεις επηρεάζουν και θα επηρεάσουν την προσέγγιση του Βιετνάμ.

Συγκεκριμένα, δεδομένων των περίπλοκων εξελίξεων μιας σειράς επικίνδυνων μολυσματικών ασθενειών, όπως η οξεία διάρροια, η νόσος του μπλε ωτός ή η αφρικανική πανώλη των χοίρων, που έχουν προκαλέσει μεγάλη ζημιά στον κλάδο της χοιροτροφίας, η εφαρμογή της γεωργίας βιοασφάλειας αποτελεί επείγουσα απαίτηση για την κτηνοτροφία γενικά και την χοιροτροφία ειδικότερα.

Επομένως, η γεωργία βιοασφάλειας δεν εφαρμόζεται μόνο στις χοιροτροφικές μονάδες, αλλά και σε όλα τα στάδια της αλυσίδας, όπως τα υλικά εισροής, οι ζωοτροφές, οι ράτσες, η σφαγή, η επεξεργασία, η συντήρηση και η διανομή.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Dang, στο Βιετνάμ, η γεωργία βιοασφάλειας και ο έλεγχος των ασθενειών δεν έχουν εφαρμοστεί ταυτόχρονα. Η αφρικανική πανώλη των χοίρων, ο αφθώδης πυρετός κ.λπ. ενέχουν πάντα κίνδυνο επανεμφάνισης, αλλά οι ιδιοκτήτες αγροκτημάτων δεν έχουν δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην εφαρμογή της γεωργίας βιοασφάλειας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη διαδικασία καλλιέργειας, ειδικά στον τομέα της οικιακής γεωργίας, στις μικρές και μεσαίες εκμεταλλεύσεις.

Επιπλέον, η αναπόφευκτη λύση που ανέφερε επίσης ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Κτηνοτροφίας είναι η εφαρμογή τεχνολογίας ακριβείας, η χρήση πολυώροφων κατοικιών, η βιολογική γεωργία, η μείωση των εκπομπών, η γεωργία σύμφωνα με ένα κυκλικό οικονομικό μοντέλο, η μη χρήση αντιβιοτικών και η μη ανθρώπινη μεταχείριση των ζώων.

Στο συνέδριο, ο κ. Dang εξέφρασε την ελπίδα ότι στο μέλλον θα προωθηθεί η ανάπτυξη και η δημοσίευση σχεδίων δράσης σε όλα τα επίπεδα, με σκοπό την άμεση εφαρμογή του περιεχομένου και των κανόνων των πολιτικών υποστήριξης, με στόχο τη βελτίωση της αποδοτικότητας του ζωικού κεφαλαίου, τη σταθεροποίηση του συνολικού κοπαδιού, την προώθηση της παραγωγής συστατικών ζωοτροφών και την προώθηση των διασυνδέσεων.

Ο κ. Phan Quang Minh - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Υγείας των Ζώων, ανέφερε ότι μέχρι σήμερα, σε ολόκληρη τη χώρα έχουν καταγραφεί 306 κρούσματα αφρικανικής πανώλης των χοίρων σε 100 περιοχές 29 επαρχιών και πόλεων, τα οποία δεν έχουν περάσει 21 ημέρες. Ο αριθμός των χοίρων που έχουν μολυνθεί από την ασθένεια είναι 34.304, ενώ ο αριθμός των χοίρων που πέθαναν και καταστράφηκαν είναι 34.416.

Ένας περιορισμός που επεσήμανε ο κ. Μινχ είναι ότι η κατάσταση των ανθρώπων που πωλούν άρρωστους χοίρους ή χοίρους για τους οποίους υπάρχει υποψία ότι είναι άρρωστοι εξακολουθεί να υφίσταται, και η διαχείριση της σφαγής και της μεταφοράς χοίρων σε περιοχές επιδημίας δεν έχει πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Πηγή