| Da Chais - Δυνατότητα ανάπτυξης βιολογικού καφέ σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων. Οι εξαγωγές εκτοξεύονται στα ύψη, οι εγχώριες τιμές του καφέ ενδέχεται να φτάσουν τα 100.000 VND/kg. |
Η αγορά καφέ το 2024 συνεχίζει να είναι πιο ζεστή από ποτέ μετά το Tet μέχρι τώρα. Οι τιμές του καφέ παρουσιάζουν συνεχώς ανοδικές διακυμάνσεις και αυτή τη στιγμή οδεύουν κατευθείαν προς το όριο των 100.000 VND/kg. Ενώ οι τιμές του καφέ αυξάνονται, η Vinh Hiep Company Limited δεν κυνηγά την ποσότητα, αλλά επικεντρώνεται στη βελτίωση της ποιότητας επενδύοντας στην ανάπτυξη βιολογικού καφέ, προσφέροντας 45% υψηλότερη αξία από τον κανονικό καφέ.
Ο δημοσιογράφος της εφημερίδας Cong Thuong είχε μια συνομιλία με τον κ. Thai Nhu Hiep, Διευθυντή της Vinh Hiep Company Limited και Αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ (Vicofa) σχετικά με αυτό το θέμα.
 |
| Κος Thai Nhu Hiep, Διευθυντής της Vinh Hiep Company Limited, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ (Vicofa) |
Το Βιετνάμ είναι αυτή τη στιγμή ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ στον κόσμο , αλλά εξάγει κυρίως κανονικό καφέ robusta, ενώ η παγκόσμια τάση ευνοεί τον «πράσινο» καφέ, δηλαδή τον βιολογικό καφέ. Λοιπόν, στο Βιετνάμ, πώς εξελίσσεται ο βιολογικός καφές αυτή τη στιγμή και έχει γίνει η μάρκα γνωστή στον κόσμο, κύριε;
Ο κόσμος κινείται προς έναν πράσινο, καθαρό τρόπο ζωής και ο βιολογικός καφές αποτελεί την επιλογή πολλών καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Δεδομένα από την Data Bridge Market Research δείχνουν ότι η παγκόσμια αγορά βιολογικού καφέ άξιζε 6,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2021 και αναμένεται να φτάσει τα 12,96 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2029, με σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 8,40% κατά την περίοδο πρόβλεψης 2022-2029.
Παρά το μεγάλο δυναμικό της αγοράς, η τρέχουσα ανάπτυξη του βιολογικού καφέ στο Βιετνάμ είναι πολύ χαμηλή, αντιπροσωπεύοντας μόνο σχεδόν το 2% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής. Ο κύριος λόγος είναι ότι οι Βιετναμέζοι αγρότες είναι συνηθισμένοι στις παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους, χρησιμοποιώντας ανόργανα λιπάσματα για την αύξηση της παραγωγικότητας και της παραγωγής.
Ωστόσο, υπάρχει ένα καλό σημάδι, αν και κατέχει ένα μικρό μερίδιο αγοράς, ο κόσμος έχει γνωρίσει τη μάρκα του βιετναμέζικου βιολογικού καφέ γενικά, και ιδιαίτερα τον βιολογικό καφέ Vinh Hiep. Επειδή έχουμε πρωτοπορήσει στην κατασκευή ποιοτικού καφέ, επενδύουμε σε φάρμες σύμφωνα με το μοντέλο επεξεργασίας βιολογικού καφέ για να ανταποκριθούμε στην τάση της αγοράς, καθώς και η ζωή μας κινείται προς ένα πράσινο και καθαρό περιβάλλον.
Έχοντας ασχοληθεί με τη βιομηχανία του καφέ εδώ και πολλά χρόνια, μπορείτε να μας πείτε πού βρίσκεται ο βιετναμέζικος καφές στον παγκόσμιο χάρτη;
Με βάση την εμπειρία και την αξιολόγησή μας, το Βιετνάμ ηγείται σήμερα τόσο στην ποιότητα όσο και στην ποσότητα του καφέ Robusta. Ως εκ τούτου, το Βιετνάμ παίζει σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια προσφορά καφέ Robusta. Συγκεκριμένα, η φετινή έλλειψη έχει επηρεάσει και την τιμή, επειδή ολόκληρος ο κόσμος χρειάζεται να χρησιμοποιήσει την πηγή Robusta του Βιετνάμ.
Όσον αφορά την επωνυμία, ο βιετναμέζικος καφές Robusta είναι ο νούμερο 1 στον κόσμο. Ωστόσο, όπως είπα και παραπάνω, ακολουθώντας την παγκόσμια τάση πράσινης ανάπτυξης, για να υπολογίσουν μακροπρόθεσμα, να είναι βιώσιμοι και να έχουν μια επωνυμία, οι επιχειρήσεις και οι αγρότες έχουν πλέον ενωθεί για να χτίσουν μια πράσινη γεωργική αλυσίδα, δημιουργώντας μια αλυσίδα εφοδιασμού με έλεγχο και ιχνηλασιμότητα, ακολουθώντας διεθνή κριτήρια και επιτυγχάνοντας πιστοποιήσεις όπως Fair Trade, Organic, Rain Forest, 4C...
 |
| Η πρώτη παρτίδα βιολογικού καφέ Vinh Hiep εξήχθη στην ιαπωνική αγορά. |
Αυτή τη στιγμή, η υψηλή τιμή του καφέ κάνει πολλούς ανθρώπους να κυνηγούν την τιμή και την ποσότητα, οπότε γιατί ο Vinh Hiep επιλέγει να επενδύσει σε βιολογικό καφέ;
Πρέπει να δηλωθεί σαφώς ότι η τρέχουσα υψηλή τιμή του καφέ οφείλεται στην παγκόσμια έλλειψη προσφοράς. Συγκεκριμένα, η φετινή παραγωγή έχει μειωθεί λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, στην οποία η καλλιέργεια καφέ του Βιετνάμ έχει επίσης υποστεί ύφεση, οδηγώντας σε έλλειψη σχεδόν 20%. Ωστόσο, πρόκειται για μια βραχυπρόθεσμη διακύμανση.
Επιπλέον, αρκετοί καλλιεργητές καφέ έχουν στραφεί σε καλλιέργειες υψηλότερου εισοδήματος, επειδή ο καφές στην παλιά τιμή δεν φέρνει παραγωγικότητα ή κέρδος στους αγρότες, επομένως είναι λογικό η αγορά γενικότερα και οι αγρότες ειδικότερα να προσαρμόζουν τις τιμές.
Συνεπώς, βεβαιώνω: Δεν είναι αλήθεια ότι ο ακριβός καφές θα ακολουθεί την τιμή χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η ποιότητα. Η υψηλή τιμή οφείλεται στην έλλειψη προσφοράς και ζήτησης, που οδηγεί σε τοπικές ελλείψεις και αυξήσεις τιμών, όχι στην αγνόηση της ποιότητας. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του προϊόντος.
Για παράδειγμα, η εταιρεία μας είναι σήμερα πρωτοπόρος στη σύνδεση με αγρότες για την παραγωγή βιώσιμης γεωργίας με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ. Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί από εμάς από το 2016. Έχουμε επενδύσει σε ένα μοντέλο βιολογικής γεωργίας με προσανατολισμό την ανάπτυξη βιώσιμης γεωργίας, πράσινης γεωργίας, καθώς και ποιοτικών προϊόντων για την επιβεβαίωση και βελτίωση της αξίας των καφεόδεντρων.
Είναι γνωστό ότι σήμερα (19 Μαρτίου) η πρώτη παρτίδα βιολογικού καφέ Vinh Hiep εξήχθη στην Ιαπωνία - μια αγορά διάσημη για τα αυστηρότερα πρότυπα στον κόσμο. Μπορείτε να μας πείτε ποιες διαδικασίες ακολούθησε η εταιρεία για να εισέλθει σε αυτήν την αγορά;
Από την αρχή το 2016 έως το 2022 - δηλαδή, μετά από 8 χρόνια, καταφέραμε να λανσάρουμε το προϊόν. Στη συνέχεια, για να ανοίξουμε την αγορά, χρειάστηκαν 2 χρόνια διαπραγματεύσεων για να υπογράψουμε με επιτυχία μια συμφωνία συνεργασίας για την εξαγωγή των πρώτων 2 εμπορευματοκιβωτίων βιολογικού καφέ στην ιαπωνική αγορά. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η αποστολή άνοιξε νέες ευκαιρίες για την ανάπτυξη του βιολογικού καφέ μας στην ιαπωνική αγορά στο εγγύς μέλλον.
Μετά την Ιαπωνία, στο επερχόμενο σχέδιο σχεδιάζουμε να συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την αγορά σε ορισμένες χώρες της Ασίας και των ΗΠΑ. Για να το πετύχουμε αυτό, θα συνεργαστούμε με συνεταιρισμούς και αγρότες για να αναπαράγουμε το μοντέλο που έχει εφαρμοστεί τα τελευταία 8 χρόνια, επειδή αυτός είναι ο προορισμός που πρέπει να επιτευχθεί στο ταξίδι της βιώσιμης ανάπτυξης.
Σας ευχαριστώ!
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)