Οι γεωργικοί συνεταιρισμοί προωθούν βελτιώσεις στις διαδικασίες παραγωγής, προσπάθειες για την αύξηση του επιπέδου των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Επί του παρόντος, πολλοί συνεταιρισμοί επιδιώκουν επίμονα τη διαδικασία γεωργικής παραγωγής σύμφωνα με το VietGAP και τα βιολογικά πρότυπα, σε συνδυασμό με επενδύσεις σε τεχνολογία βαθιάς επεξεργασίας και συσκευασίας, βελτιώνοντας συνεχώς τις συσκευασίες και τα σχέδια για τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής.

Μοντέλο καλλιέργειας ωμού τσαγιού του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hao Dat (επαρχία Thai Nguyen ). (Φωτογραφία: THANH HAO)

Η αλλαγή της παραγωγικής νοοτροπίας από την επεξεργασία ακατέργαστων προϊόντων στην επεξεργασία σε βάθος έχει βοηθήσει πολλούς συνεταιρισμούς να ευημερήσουν, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για πολλούς εργαζόμενους.

Επανάσταση από την επιστήμη και την τεχνολογία

Ακολουθώντας τη διαδικασία καλλιέργειας τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, επενδύοντας ενεργά στην τεχνολογία επεξεργασίας και συσκευασίας και βελτιώνοντας συνεχώς τον σχεδιασμό των συσκευασιών και των προϊόντων, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Hao Dat, στην κοινότητα Tan Cuong (επαρχία Thai Nguyen) σημείωσε επιτυχία με πολλά προϊόντα τσαγιού. Το 2024, ο Συνεταιρισμός πέτυχε έσοδα σχεδόν 45 δισεκατομμυρίων VND, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περισσότερους από 50 εργαζόμενους και εκατοντάδες νοικοκυριά που σχετίζονται με την παραγωγή στην περιοχή με μέσο εισόδημα 9 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα. Από έναν συνεταιρισμό με πολλά νοικοκυριά που σχετίζονται με την παραγωγή έως την προμήθεια ωμού τσαγιού, μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Hao Dat είχε έναν πυρήνα κόμματος, ένα συνδικάτο με εκατοντάδες μέλη και οικογένειες που υποστηρίζουν και συνδέουν την παραγωγή.

Χάρη στις επενδύσεις, την έρευνα, τη βελτίωση και την εισαγωγή σωλήνων ζύμωσης τσαγιού στην παραδοσιακή διαδικασία επεξεργασίας στις εγκαταστάσεις, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Hao Dat έχει τελειοποιήσει τη διαδικασία παραγωγής τσαγιού, όχι μόνο διασφαλίζοντας την ποιότητα και τον σχεδιασμό, αλλά και μειώνοντας το κόστος εργασίας και αυξάνοντας την οικονομική αξία. Σε σύγκριση με τη μέθοδο χειροκίνητης ζύμωσης, ο σωλήνας ζύμωσης μειώνει τον χρόνο για κάθε παρτίδα σε μόλις 3-5 λεπτά, τα φύλλα τσαγιού μαγειρεύονται ομοιόμορφα, μαλακά και εύπλαστα, διατηρώντας το φυσικό τους πράσινο χρώμα και το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Ένας σωλήνας ζύμωσης μπορεί να αντικαταστήσει έως και 8 χειροκίνητες κατσαρόλες, μειώνοντας τον αριθμό των 2 εργαζομένων/παρτίδα, αυξάνοντας την παραγωγή 3 έως 5 φορές. Η νέα τεχνολογία βοηθά τον Συνεταιρισμό να αναλάβει την πρωτοβουλία όσον αφορά τον χρόνο παραγωγής, ενώ παράλληλα επεκτείνει τους δεσμούς και αγοράζει φρέσκους μπουμπούκια τσαγιού από τους αγρότες.

Παράλληλα με τη βελτίωση της παραγωγικότητας της επεξεργασίας και κατανάλωσης προϊόντων τσαγιού, ο Συνεταιρισμός Hao Dat επεκτείνει επίσης την περιοχή συγκέντρωσης τσαγιού που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη. Ο Συνεταιρισμός έχει προτείνει στην επαρχία να επενδύσει σε μια περιοχή συγκέντρωσης τσαγιού με κλίμακα περίπου 20 εκταρίων στην πύλη Tan Cuong. Ο Συνεταιρισμός στοχεύει στην κατασκευή μιας περιοχής συγκέντρωσης πρώτων υλών που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη· επιδιώκει το 100% της περιοχής τσαγιού να πιστοποιηθεί ως βιολογικό· προωθεί την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, την καινοτομία, τον ψηφιακό μετασχηματισμό στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις... για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της αξίας των προϊόντων τσαγιού.

Μέσω των δραστηριοτήτων μεταποίησης, οι συνεταιρισμοί δημιουργούν ποικίλα προϊόντα με συσκευασίες, ετικέτες, πιστοποίηση VietGAP, προϊόντα OCOP, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας, δημιουργώντας πολλές ευκαιρίες πρόσβασης σε αγορές που απαιτούν υψηλή ποιότητα, εστιατόρια, σούπερ μάρκετ, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, κατακτώντας σταδιακά τη διεθνή αγορά.

Η επένδυση στην τεχνολογία και η εστίαση στην επεξεργασία σε βάθος είναι επίσης η επιλογή του Συνεταιρισμού Tay Bac, στην υποπεριοχή Huoi He, στην κοινότητα Yen Chau (επαρχία Son La). Ιδρύθηκε το 2016 και ειδικεύεται στην επεξεργασία σε βάθος γεωργικών προϊόντων, όπως: μαύρο σκόρδο, αποξηραμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα μάνγκο, αποξηραμένα αρσενικά άνθη παπάγιας κ.λπ. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός δημιουργεί θέσεις εργασίας για δεκάδες εργαζόμενους με μισθό 6 εκατομμύρια VND/μήνα.

Ο διευθυντής του συνεταιρισμού Tay Bac, Nguyen Thi Yen Linh, δήλωσε ότι ο συνεταιρισμός διαθέτει επί του παρόντος 16 μηχανές παραγωγής μαύρου σκόρδου, συμπεριλαμβανομένων 8 μηχανών ζύμωσης και 8 μηχανών ξήρανσης. Κάθε μήνα, ο συνεταιρισμός παράγει 8 τόνους μαύρου σκόρδου, που πωλούνται στην τιμή των 400.000 VND/kg, το οποίο εξάγεται κυρίως σε αγορές όπως: Ho Chi Minh City, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa... Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός καταναλώνει περίπου 50 τόνους φρέσκων πρώτων υλών κάθε είδους και φέρνει στην αγορά περισσότερους από 10 τόνους προϊόντων με συνολικά έσοδα 3 δισεκατομμύρια VND/έτος.

Στην επαρχία Σον Λα, υπάρχουν επί του παρόντος 78 συνεταιρισμοί που επεξεργάζονται σε βάθος γεωργικά προϊόντα με μεταποιημένα προϊόντα όπως τσάι, καφέ, αποξηραμένες μπανάνες, αποξηραμένα μάνγκο κ.λπ. Ο επικεφαλής του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας της επαρχίας Σον Λα, Χο Τρουνγκ Κιεν, δήλωσε ότι οι συνεταιρισμοί σε βάθος επεξεργασίας έχουν συμβάλει στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας των γεωργικών προϊόντων σε σύγκριση με την πώληση ακατέργαστων, μη μεταποιημένων προϊόντων, μειώνοντας την πίεση των τιμών από τους εμπόρους χάρη στην καλή συντήρηση και επεξεργασία.

Μέσω των δραστηριοτήτων μεταποίησης, οι συνεταιρισμοί δημιουργούν ποικίλα προϊόντα με συσκευασίες, ετικέτες, πιστοποίηση VietGAP, προϊόντα OCOP, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας, δημιουργώντας πολλές ευκαιρίες πρόσβασης σε αγορές που απαιτούν υψηλή ποιότητα, εστιατόρια, σούπερ μάρκετ, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, κατακτώντας σταδιακά τη διεθνή αγορά.

Ανάγκη για καινοτομίες σε μηχανισμούς και πολιτικές

Η ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών με έμφαση στην αλυσιδωτή σύνδεση των συνεταιρισμών έχει τύχει και τυγχάνει ιδιαίτερης προσοχής από πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα.

Στην επαρχία Thai Nguyen, μόλις τέθηκε σε λειτουργία η νέα επαρχία, εκδόθηκαν πολλές πολιτικές για την υποστήριξη της ανάπτυξης της βιομηχανίας τσαγιού στην περιοχή για την περίοδο 2025-2030. Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να αναφερθεί η πηγή χρηματοδότησης των 500 δισεκατομμυρίων VND για την υποστήριξη της προώθησης της ανάπτυξης, την αύξηση της αξίας παραγωγής και την προώθηση της τουριστικής ανάπτυξης από τεϊόδεντρα και προϊόντα τσαγιού στην περιοχή προς την κατεύθυνση της υποστήριξης, όπως: Φύτευση τσαγιού· πιστοποίηση συμμόρφωσης με τα πρότυπα ορθής γεωργικής πρακτικής παραγωγής VietGAP· παραγωγή που πληροί τα βιολογικά πρότυπα· κατασκευή και πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας· χορήγηση κωδικών για περιοχές καλλιέργειας τσαγιού· εφαρμογή συστημάτων εξοικονόμησης νερού και έξυπνης άρδευσης στην παραγωγή τσαγιού· αγορά μηχανημάτων και εξοπλισμού στην παραγωγή και επεξεργασία τσαγιού· εγγραφή για προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας· ανάπτυξη προϊόντων τσαγιού και προϊόντων από τεϊόδεντρα που έχουν πιστοποιηθεί ότι πληρούν τα πρότυπα OCOP· προώθηση, δημιουργία εμπορικών σημάτων, προώθηση του εμπορίου και της κατανάλωσης προϊόντων τσαγιού και προϊόντων από τεϊόδεντρα· ανάπτυξη του κοινοτικού-οικολογικού τουρισμού που σχετίζεται με περιοχές παραγωγής τσαγιού. Τα άτομα που φυτεύουν τσάι θα λάβουν 100% υποστήριξη για την αγορά σπόρων· και εφάπαξ υποστήριξη 70% του κόστους αγοράς λιπασμάτων.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του γεωργικού τομέα της επαρχίας Thai Nguyen, η τοπική αρχή έδωσε επίσης συγκεκριμένες οδηγίες στους κατοίκους της περιοχής πρώτων υλών, οι οποίες είναι να καλλιεργούν σύμφωνα με τη διαδικασία VietGAP και τα βιολογικά πρότυπα με ελάχιστη έκταση 5 εκταρίων, οι καλλιεργητές υποστηρίζονται με το 100% του κόστους πιστοποίησης για να πληρούν τα πρότυπα για πρώτη φορά...

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία Thai Nguyen έχει σχεδόν 24.000 εκτάρια τσαγιού, εκ των οποίων η έκταση τσαγιού για τα προϊόντα είναι σχεδόν 23.000 εκτάρια, η μέση απόδοση τσαγιού είναι σχεδόν 180 εκατόκιλα/εκτάριο. Υπάρχουν 207 μεταποιημένα προϊόντα τσαγιού που έχουν πιστοποιηθεί με OCOP από 3-5 αστέρια. Η Thai Nguyen έχει επί του παρόντος την υψηλότερη έκταση, παραγωγικότητα, απόδοση και εισόδημα από τεϊόδεντρα στη χώρα. Η μάρκα τσαγιού Thai Nguyen προστατεύεται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Η επαρχία επιδιώκει να έχει συνολική αξία προϊόντων που λαμβάνονται από τεϊόδεντρα 25 τρισεκατομμυρίων VND έως το 2030, όπου η βασική παραγωγή και επεξεργασία γίνεται από συνεταιρισμούς.

Η ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών με έμφαση στην αλυσιδωτή σύνδεση των συνεταιρισμών έχει τύχει και τυγχάνει ιδιαίτερης προσοχής από πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα.

Στην επαρχία Σον Λα, η τοπική αυτοδιοίκηση εφαρμόζει το περιεχόμενο του ψηφίσματος αριθ. 128/2020/NQ-HDND της 28ης Φεβρουαρίου 2020 του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου σχετικά με την έκδοση επενδυτικών πολιτικών στην αγροτική γεωργία στην επαρχία. Συγκεκριμένα, προώθηση της υποστήριξης για επενδύσεις σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας καφέ που χρησιμοποιούν προηγμένη τεχνολογία με επίπεδο στήριξης που δεν υπερβαίνει το 1 δισεκατομμύριο VND/έργο· υποστήριξη επενδύσεων σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων με επίπεδο στήριξης που δεν υπερβαίνει τα 2 δισεκατομμύρια VND/έργο· υποστήριξη επενδύσεων σε εγκαταστάσεις συντήρησης γεωργικών προϊόντων με επίπεδο στήριξης που δεν υπερβαίνει το 1 δισεκατομμύριο VND/έργο. Παράλληλα με αυτό, υπάρχει επίσης το ψήφισμα αριθ. 50/NQ-HDND της 9ης Δεκεμβρίου 2022 του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου Σον Λα σχετικά με τους κανονισμούς σχετικά με το περιεχόμενο και το επίπεδο στήριξης για επενδύσεις στην ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών για την εξυπηρέτηση εργοστασίων επεξεργασίας λαχανικών, ριζών και φρούτων στην επαρχία.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον Διευθυντή του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας της επαρχίας Son La, Ho Trung Kien, οι περισσότεροι συνεταιρισμοί στην επαρχία είναι μικροί και πολύ μικροί, γεγονός που οδηγεί σε πολλούς περιορισμούς... Επομένως, για να μπορέσουν τα γεωργικά προϊόντα να σταθούν σταθερά στην εγχώρια αγορά και να φτάσουν στον κόσμο, εξακολουθεί να υπάρχει ανάγκη για σημαντικές εξελίξεις στους μηχανισμούς και τις πολιτικές πρόσβασης σε μακροπρόθεσμες πηγές πίστωσης με προνομιακά επιτόκια για επενδύσεις στην κατασκευή εγκαταστάσεων επεξεργασίας, αποθηκών και συστημάτων logistics. Ταυτόχρονα, η επαρχία πρέπει να συνεχίσει να υποστηρίζει την εκπαίδευση και την ενίσχυση του διοικητικού προσωπικού των συνεταιρισμών στη διοίκηση, τα οικονομικά και το μάρκετινγκ, καθώς και να διοργανώνει εκπαιδευτικά μαθήματα σε προηγμένες τεχνικές παραγωγής για τα μέλη των συνεταιρισμών.

Σύμφωνα με τον Διευθυντή του Τμήματος Οικονομικής Συνεργασίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος) Le Duc Thinh, οι συνεταιρισμοί πρέπει τώρα να εφαρμόσουν ενεργά την επιστήμη και την τεχνολογία και να συνδεθούν με την αγορά, ως έναν τρόπο να βοηθήσουν τους αγρότες να μην λειτουργούν μόνοι τους, αλλά να δημιουργούν μαζί προστιθέμενη αξία. Ο γεωργικός τομέας θα συνεχίσει να υποστηρίζει τους συνεταιρισμούς για να καταστούν σημαντικός πυλώνας στην αγροτική οικονομική ανάπτυξη.

ΣΟΝ ΧΑ-ΝΓΚΟΤ ΤΟΥΑΝ

Πηγή: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html