Καλές τροφές για πρωινό για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Τα βραστά αυγά, τα smoothies και η μαλακή, εύπεπτη βρώμη είναι κατάλληλα πιάτα πρωινού για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Τα άτομα με αυτή την ασθένεια συχνά έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, καούρα, ρέψιμο, ξινόστομα, ειδικά όταν τρώνε. Παρακάτω παρατίθενται προτάσεις για πρωινό που θα βοηθήσουν τους ασθενείς να μειώσουν την ενόχληση.

Βραστά αυγά

Τα άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση θα πρέπει να αποφεύγουν τα αυγά τηγανισμένα σε βούτυρο ή λάδι. Τα σφιχτά βρασμένα ή ψημένα αυγά είναι καλύτερες επιλογές. Φάτε βραστά αυγά με τσάι τζίντζερ για να βοηθήσετε την πέψη. Προσθέστε μια μπάρα γκρανόλα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε αυτό το γεύμα για να παρέχετε επιπλέον φυτικές ίνες.

Πλιγούρι βρώμης

Η βρώμη δεν είναι μόνο καλή για την καρδιά, αλλά απορροφά επίσης το οξύ του στομάχου, βοηθώντας στον έλεγχο των συμπτωμάτων της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Οι ασθενείς θα πρέπει να προσθέτουν παπάγια ή μπανάνα στη βρώμη για να ενισχύσουν τη γεύση χωρίς να ερεθίσουν τα έντερα. Η παπάγια περιέχει επίσης το ένζυμο παπαΐνη, το οποίο βοηθά στη μείωση της καούρας.

Δημητριακό

Οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε πολλά μικρά γεύματα για να αποφύγουν την άσκηση πίεσης στον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Ένα μικρό μπολ με δημητριακά ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, είναι μια καλή επιλογή το πρωί.

Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου αντί για αγελαδινό γάλα με τα δημητριακά σας για να αποφύγετε την επιδείνωση των συμπτωμάτων σας. Ανακατέψτε μερικές σταφίδες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για γλυκύτητα και επιπλέον πρωτεΐνη.

Τα δημητριακά και τα φρούτα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για πρωινό. Φωτογραφία: Freepik

Αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης

Το πρωινό περιλαμβάνει μάφιν ολικής αλέσεως με βούτυρο ξηρών καρπών ή τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, τα οποία είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν εντερική διαταραχή. Τα άτομα με διαβήτη συχνά συνδυάζουν φρούτα χαμηλής οξύτητας, όπως τα ροδάκινα, με το γεύμα για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Σμούθι

Η κατανάλωση smoothies για πρωινό παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, με μικρότερο κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος.

Οι μπανάνες, οι φράουλες, τα ροδάκινα, άλλα μη εσπεριδοειδή φρούτα και τα φρέσκα λαχανικά είναι γενικά καλά ανεκτά και αποτελούν εξαιρετικά smoothies. Η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας άγλυκο φυστικοβούτυρο ή γάλα αμυγδάλου μπορεί να προσθέσει πρωτεΐνες και υγιή λίπη.

Φρούτα και γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά (καλά βακτήρια) που είναι ευεργετικά για τα έντερα και μειώνουν τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Οι ασθενείς θα πρέπει να επιλέγουν γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά, το οποίο είναι πιο ανεκτό.

Αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να επιλέξετε γιαούρτι αμυγδάλου, γιαούρτι καρύδας και άλλα γάλατα ξηρών καρπών που έχουν υποστεί ζύμωση. Προσθέστε φρούτα χαμηλής οξύτητας όπως ροδάκινα ή μήλα στη γκρανόλα για ένα νόστιμο πρωινό.

Η κατανάλωση πικάντικων τροφών, λιπαρών τροφών, τηγανητών τροφών, αρτοσκευασμάτων, καφέ, αλκοόλ και εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να βοηθήσετε στη διαχείριση της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Τα φαγητά στον ατμό ή τα βραστά είναι καλύτερα από τα τηγανητά. Αν ψήνετε στα κάρβουνα ή στο φούρνο, χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο λάδι και αποφύγετε την προσθήκη πολλών μπαχαρικών.

Αποφύγετε να σκύβετε ενώ τρώτε, καθώς αυτό μπορεί να αλλάξει τη θέση του κάτω οισοφαγικού σφιγκτήρα, προκαλώντας παλινδρόμηση οξέος. Μην ξαπλώνετε μετά το φαγητό, ξαπλώστε μόνο όταν η τροφή έχει χωνευτεί πλήρως.

Καταναλώστε πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί για τρία μεγάλα γεύματα για να μειώσετε την πίεση στο στομάχι και τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Αποφύγετε να τρώτε πριν τον ύπνο, τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο.

Πίνετε αρκετό νερό όλη την ημέρα για να αραιώσετε το οξύ του στομάχου. Το αλκαλικό νερό είναι μια καλή επιλογή για τον έλεγχο της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2020 από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο της Πάρα στη Βραζιλία, σε 50 άτομα, η κατανάλωση νερού με pH 8,5-10 ημερησίως μείωσε τα επίπεδα οξέος και τη φλεγμονή του στομάχου.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Very Well Health )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/cac-mon-an-sang-tot-cho-nguoi-trao-nguoc-da-day-4707572.html