Νόστιμα καφέδες με αυγά στο Ανόι και πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι

Ο Τιμ Κουκ έρχεται στο Βιετνάμ και απολαμβάνει καφέ με αυγά

«Γεια σου Βιετνάμ! Ευχαριστώ τους ταλαντούχους καλλιτέχνες My Linh και My Anh για την θερμή τους υποδοχή. Και λατρεύω επίσης τον καφέ με αυγά», έγραψε ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple, Tim Cook, στο X σήμερα (15 Απριλίου). Η ανάρτηση του Tim Cook με τον καφέ με αυγά έφτασε επίσης τις 20.000 προβολές μετά από λίγο περισσότερο από 10 λεπτά δημοσίευσης.

Στις 15 Απριλίου, τα μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple, Τιμ Κουκ, ήρθε στο Βιετνάμ για να συναντηθεί με φοιτητές, δημιουργούς περιεχομένου και πελάτες. Αυτή η αιφνιδιαστική επίσκεψη στο Βιετνάμ από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της πιο πολύτιμης εταιρείας τεχνολογίας στον κόσμο προσέλκυσε την προσοχή της τεχνολογικής κοινότητας ειδικότερα και της επιχειρηματικής κοινότητας γενικότερα. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Τι είναι ο καφές με αυγά;

Ο καφές με αυγό είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από καφέ και κρόκους αυγών. Ο μαύρος καφές αφήνεται στην άκρη και διατηρείται ζεστός. Στη συνέχεια, ο παρασκευαστής χτυπάει τους κρόκους αυγών με λίγο μέλι και ζαχαρούχο γάλα μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του ψαριού και ο καφές να αποκτήσει ένα έντονο κίτρινο χρώμα. Στη συνέχεια, η κρέμα αυγού περιχύνεται πάνω στον καφέ σε δύο ξεχωριστά μέρη. Όταν πίνει, ο πελάτης μπορεί να την χτυπήσει καλά ή να φάει πρώτα τη στρώση αυγών, όπως θέλει. Αυτό το ρόφημα είναι ένας αγαπημένος καφές των κατοίκων του Ανόι και ένας καφές που «πρέπει να δοκιμάσουν» οι εγχώριοι και οι ξένοι τουρίστες θέλουν να δοκιμάσουν όταν έρχονται στο Ανόι.

Ο καφές με αυγό είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από καφέ με κρόκους αυγών.

Το "Giang Cafe" θεωρείται το παλαιότερο και πιο διάσημο κατάστημα στο Ανόι που σερβίρει αυτό το ποτό. Σύμφωνα με τον σημερινό ιδιοκτήτη του καταστήματος, ο καφές με αυγό γεννήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1940, λόγω της έλλειψης φρέσκου γάλακτος εκείνη την εποχή, οπότε ο πατέρας του - ο πρώτος ιδιοκτήτης του καταστήματος - χρησιμοποίησε κρόκους αυγών. Και από τότε, ο καφές με αυγό έχει γίνει σπεσιαλιτέ του Ανόι .

Διάσημα καφέ-καφενεία με αυγά στο Ανόι

Giang Cafe στην οδό Nguyen Huu Huan, Dinh Cafe στην οδό Dinh Tien Hoang, Pho Co Cafe στην οδό Hang Gai, Lacafe στην οδό Nguyen Huu Huan, Oriberry Coffee στην οδό Au Trieu, Hanoi Social Club - καφετέρια με αυγά και πολλούς ξένους στην οδό Hoi Vu, Ba Khanh Egg Cafe στην οδό Hai Ba Trung, Tho Cafe - ο τέλειος συνδυασμός καφέ και κρέμας αυγού στην οδό Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - καφέ ευρωπαϊκού σχεδιασμού στην οδό Hoang Dao Thuy 24T2, κ.λπ.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ με αυγά χωρίς μυρωδιά ψαριού στο σπίτι

Καφές με αυγό - αυτό το πλούσιο ρόφημα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ορίστε η συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο καφέ με αυγό χωρίς τη μυρωδιά του ψαριού.

Υλικά για την παρασκευή καφέ με αυγά

3 αυγά

3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα

1 πακέτο στιγμιαίο καφέ/ή καφέ φίλτρου

Εργαλεία: Χτυπητήρι αυγών, φλιτζάνι

Συμβουλές:

- Για να επιλέξετε καλό καφέ, θα πρέπει να επιλέξετε καθαρό καφέ, όχι αναμεμειγμένο με άλλα συστατικά. Όταν αγγίζετε τον καφέ, δεν πρέπει να είναι σβωλιασμένος, χαλαρός και πορώδης. Θα πρέπει να επιλέγετε καφέ από αξιόπιστες μάρκες για να διασφαλίσετε την ποιότητα. Μην αγοράζετε καφέ κακής ποιότητας άγνωστης προέλευσης.

- Για να επιλέξετε ένα καλό αυγό, θα πρέπει να εξετάσετε το κέλυφος του αυγού. Εάν το κέλυφος είναι σκούρο καφέ και ομοιόμορφο στο χρώμα, τότε είναι φρέσκο ​​αυγό. Μην αγοράζετε αυγά με μαύρες κηλίδες ή ρωγμές στο εξωτερικό του κελύφους.

Πώς να φτιάξετε καφέ με αυγά

Βήμα 1: Χωρίστε τους κρόκους των αυγών

Χωρίζετε και παίρνετε τους κρόκους από 3 αυγά, τα οποία στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα ποτήρι.

Βήμα 2: Χτυπήστε τα αυγά

Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα στο μπολ με τα αυγά και χτυπήστε με ένα αυγοδάρτη για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Βήμα 3: Ολοκληρώστε τον καφέ με αυγά

Ρίξτε τον στιγμιαίο καφέ σε μια κούπα, προσθέστε βραστό νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε αργά το μείγμα των αυγών στον καφέ.

Συμβουλές:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ φίλτρου με την ακόλουθη μέθοδο παρασκευής: Βάλτε σκόνη καφέ στο φίλτρο και πιέστε ελαφρά. Ρίξτε λίγο βραστό νερό στο φίλτρο και περιμένετε 1 λεπτό.

Βήμα 4: Τελικό προϊόν

Ο καφές έχει ένα στρώμα από αρωματικό, λιπαρό αφρό αυγού στην κορυφή, ένα ακαταμάχητο άρωμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί για να βουτήξετε στην κρέμα από πάνω. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ με αυγό το πρωί, σωστά;

Απολαύστε καφέ με αυγά

Όταν απολαμβάνετε, μπορείτε να ανακατέψετε καλά ή να πάρετε μια κουταλιά από κάθε κουταλιά για να νιώσετε καθαρά τη γεύση του καφέ και τη γεύση της κρέμας αυγού. Οι γλυκές, λιπαρές και ελαφρώς πικρές γεύσεις συνδυάζονται μοναδικά.

Σημειώσεις κατά την παρασκευή καφέ με αυγά

Πρέπει να χτυπάτε τα αυγά για αρκετή ώρα και συνεχόμενα μέχρι το μείγμα να γίνει πραγματικά αφράτο, πηχτό και λείο, ώστε η στρώση κρέμας να μην έχει την υφή ψαριού. Επιπλέον, μην χτυπάτε τα αυγά για πολύ ώρα, γιατί το μείγμα δεν θα διατηρήσει την πηχτή υφή του.

Όταν προσθέτετε την κρέμα στον καφέ σας, χρησιμοποιήστε αναλογία νερού προς καφέ 1:1. Ωστόσο, μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν την αναλογία ανάλογα με το γούστο σας.

Φυλάξτε την κρέμα στο ψυγείο όταν δεν την χρησιμοποιείτε.

Καλή τύχη και καλή απόλαυση!

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm