Η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί ότι η κατανάλωση εντόμων και προνυμφών μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση και αλλεργικές αντιδράσεις εάν δεν παρασκευαστεί σωστά. Παρόλο που πολλά είδη, όπως ακρίδες, γρύλοι, μέλισσες, νύμφες τζιτζικιών και νύμφες μεταξοσκωλήκων, έχουν θρεπτική αξία και χρησιμοποιούνται συνήθως στην κουζίνα , εξακολουθούν να ενέχουν τον κίνδυνο να περιέχουν βακτήρια, παράσιτα, τοξικούς μύκητες ή χημικά υπολείμματα.
Σύμφωνα με τους γιατρούς, πρόσφατα έχουν υπάρξει πολλές περιπτώσεις νοσηλείας μετά από κατανάλωση εντόμων, συμπεριλαμβανομένης δηλητηρίασης από προνύμφες τζιτζικιών που έχουν μολυνθεί με τοξικούς μύκητες ή αλλεργικού σοκ μετά από κατανάλωση βρωμωδών κοριών ή νυμφών μεταξοσκωλήκων.
Ο τομέας της υγείας συμβουλεύει τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν μόνο οικεία έντομα από αξιόπιστες πηγές. Θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένα, πλήρως μαγειρεμένα και να μην καταναλώνονται ωμά ή να χρησιμοποιούνται για να δοκιμάσουν άγνωστα έντομα.
Πηγή: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
Σχόλιο (0)