|
Δεδομένων των αυξανόμενων απαιτήσεων της αγοράς για ποιότητα, ασφάλεια τροφίμων, ιχνηλασιμότητα και σταθερότητα προϊόντων, η αναδιοργάνωση των περιοχών καλλιέργειας τσαγιού με στόχο τον συγχρονισμό, την τυποποίηση και τη στενή ενσωμάτωση με την επεξεργασία και την κατανάλωση έχει καταστεί επείγουσα απαίτηση. |
Αναδιοργάνωση παραγωγής
Τα φυτά τσαγιού κατέχουν ξεχωριστή θέση στην αγροτική οικονομική ζωή της επαρχίας Thai Nguyen. Η επαρχία διαθέτει σήμερα σχεδόν 24.000 εκτάρια φυτειών τσαγιού, με προβλεπόμενη παραγωγή φρέσκων φύλλων τσαγιού άνω των 280.000 τόνων έως το 2025, η οποία περιλαμβάνει πολλές φημισμένες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού, όπως το Tan Cuong, το La Bang, το Trai Cai, το Khe Coc και το Bang Phuc... Αυτά τα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι το τσάι αποτελεί βασική βιομηχανία και σημαντικό πλεονέκτημα για την περιοχή.
Ωστόσο, σημαντικά πλεονεκτήματα δεν έχουν μεταφραστεί πλήρως σε ανταγωνιστικότητα. Η οικιακή γεωργία εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής, με μικρής κλίμακας και διάσπαρτες δραστηριότητες. Οι δεσμοί μεταξύ αγροτών, συνεταιρισμών και επιχειρήσεων δεν είναι ισχυροί και η ποιότητα των πρώτων υλών ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των περιοχών, ακόμη και εντός της ίδιας περιοχής. Εν τω μεταξύ, η αγορά απαιτεί ομοιόμορφα, ασφαλή προϊόντα με διαφανείς διαδικασίες και ιχνηλάσιμη προέλευση.
Ο κ. Duong Son Ha, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, εκτίμησε: Η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού έχει αναπτυχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, αλλά η μικρής κλίμακας παραγωγή παραμένει διαδεδομένη και απαιτεί πολλή εργασία. Ως εκ τούτου, οι λύσεις προτεραιότητας θα πρέπει να επικεντρωθούν στον σχεδιασμό περιοχών πρώτων υλών, στην προώθηση των παραγωγικών συνδέσεων, στην εφαρμογή τεχνολογίας, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στην υποστήριξη της μηχανοποίησης στην παραγωγή και την επεξεργασία.
|
Η αναδιοργάνωση των περιοχών πρώτων υλών με σύγχρονο και διαφανή τρόπο, στενά συνδεδεμένη με την αγορά, θα συμβάλει στην αύξηση της αξίας των προϊόντων τσαγιού Thai Nguyen . |
Παράλληλα με την επέκταση της καλλιεργούμενης έκτασης, τίθεται το ερώτημα πόσο μεγάλο μέρος αυτής της έκτασης θα οργανωθεί σε πραγματικά βιώσιμες ζώνες πρώτων υλών. Εάν οι πρώτες ύλες συνεχίσουν να προέρχονται από χιλιάδες διάσπαρτα νοικοκυριά παραγωγής, το καθένα με τις δικές του μεθόδους και διαδικασίες, θα είναι πολύ δύσκολο να καθιερωθεί ένα συνεπές πρότυπο ποιότητας.
Όταν η ποιότητα είναι ασυνεπής, η περαιτέρω επεξεργασία, η δημιουργία βιώσιμων εμπορικών σημάτων, η επέκταση των αγορών και η αύξηση της αξίας θα αντιμετωπίσουν πολλά εμπόδια.
Το ψήφισμα αριθ. 11-NQ/TU της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος ορίζει σαφώς την απαίτηση για μετάβαση από την εκτεταμένη στην εντατική ανάπτυξη· από την παραγωγή μικρής κλίμακας στην τυποποιημένη παραγωγή· και από τα φυσικά πλεονεκτήματα σε ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που βασίζονται στην επιστήμη, την τεχνολογία, την καινοτομία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό. Σε αυτή τη διαδικασία, οι οργανωμένοι χώροι πρώτων υλών διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο.
Καθιέρωση κοινών προτύπων
Μια περιοχή καλλιέργειας τσαγιού δεν είναι απλώς μια μεγάλη έκταση φυτειών τσαγιού, αλλά πρέπει να σχεδιάζεται, να διαχειρίζεται και να λειτουργεί σύμφωνα με ένα ενιαίο σύνολο προτύπων. Από τους σπόρους και τα υλικά εισροής έως την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την επεξεργασία, τον ποιοτικό έλεγχο και την ιχνηλασιμότητα, όλα πρέπει να οργανώνονται με ενιαίο τρόπο.
|
Οι περιοχές καλλιέργειας τσαγιού των συνεταιρισμών είναι επίσης δημοφιλείς προορισμοί που προσελκύουν πολλούς εγχώριους και διεθνείς τουρίστες. |
Σύμφωνα με το ψήφισμα αριθ. 11-NQ/TU, η επαρχία θα επανεξετάσει την τρέχουσα κατάσταση της γης και τα πλεονεκτήματα κάθε τοποθεσίας για τη δημιουργία και τον σχεδιασμό περιοχών παραγωγής τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα GAP και βιολογικής γεωργίας, δημιουργώντας μια πηγή ποιοτικών πρώτων υλών για μεταποίηση. Ταυτόχρονα, θα ψηφιοποιήσει τις προγραμματισμένες περιοχές παραγωγής για διαχείριση και θα εφαρμόσει τυποποιημένες διαδικασίες. Όταν οι περιοχές πρώτων υλών καθοριστούν και διαχειρίζονται με σαφήνεια χρησιμοποιώντας πρότυπα και δεδομένα, η ποιότητα του προϊόντος θα είναι πιο σταθερή.
Παράλληλα με τον προγραμματισμό, η παραγωγή πρέπει να αναδιοργανωθεί. Οι καλλιεργητές τσαγιού πρέπει να συμμετέχουν σε διάφορες μορφές διασυνδέσεων, όπως συνεταιρισμοί, συνεταιριστικές ομάδες, συνεταιριστικά σωματεία και αλυσίδες εφοδιασμού με επιχειρήσεις. Οι συνεταιρισμοί διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην οργάνωση της παραγωγής, στην παροχή τεχνικής καθοδήγησης, στην παρακολούθηση των διαδικασιών, στη συγκέντρωση της παραγωγής και στη σύνδεση με τις αγορές. Οι επιχειρήσεις πρέπει να συμμετέχουν από το στάδιο της δημιουργίας περιοχών πρώτων υλών, στον καθορισμό απαιτήσεων ποιότητας και στη σύνδεση της παραγωγής με τις ανάγκες επεξεργασίας και κατανάλωσης.
Ο κ. To Ha Phuong, Μόνιμος Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας La Bang, δήλωσε: Ως μια διάσημη περιοχή καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία, η περιοχή επικεντρώνεται στη διαχείριση και τον σχεδιασμό περιοχών συγκεντρωμένης παραγωγής τσαγιού, ενθαρρύνοντας τη μετατροπή αναποτελεσματικών γεωργικών και δασικών εκτάσεων για καλλιέργεια τσαγιού.
|
Χρήση μη επανδρωμένων αεροσκαφών (UAV) για άρδευση στις φυτείες τσαγιού του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hao Dat (κοινότητα Tan Cuong). |
Η πραγματικότητα από τους συνεταιρισμούς τσαγιού δείχνει επίσης την επείγουσα ανάγκη για τη δημιουργία συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών. Στον Συνεταιρισμό Τσαγιού Hao Dat, η μονάδα διαθέτει σήμερα σχεδόν 70 εκτάρια έκτασης πρώτων υλών στην κοινότητα Tan Cuong, αλλά πολλές περιοχές είναι ακόμα μικρές και κατακερματισμένες, διάσπαρτες μεταξύ οικιστικής και γεωργικής γης.
Σύμφωνα με την κα Dao Thanh Hao, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, η μονάδα έχει προτείνει την κατασκευή ενός έργου συγκεντρωμένης παραγωγικής περιοχής 20-30 εκταρίων. Εάν υλοποιηθεί, αυτό θα δημιουργήσει συνθήκες για τη συγχρονισμένη εφαρμογή των τεχνολογικών εξελίξεων, τη μείωση του εργατικού δυναμικού και τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων.
Οι περιοχές πρώτων υλών είναι αποτελεσματικές μόνο όταν γίνονται οργανωμένες, διασυνδεδεμένες, τυποποιημένες περιοχές παραγωγής, ικανές να ανταποκρίνονται με συνέπεια στις απαιτήσεις της μεταποίησης, της κατανάλωσης και των εξαγωγών.
Ολοκλήρωση της αλυσίδας αξίας του τσαγιού
Ένας καλά οργανωμένος χώρος εφοδιασμού πρώτων υλών θα δημιουργήσει μια συνεπή εισροή, ενθαρρύνοντας έτσι τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην τεχνολογία, να επεκτείνουν την επεξεργασία σε βάθος και να αναπτύξουν σειρές προϊόντων υψηλής αξίας. Αυτή η σχέση είναι κρίσιμη για το μέλλον της βιομηχανίας τσαγιού Thai Nguyen.
|
Οι καλλιεργητές τσαγιού πρέπει να στραφούν από την ατομική παραγωγή στη συμμετοχή σε συνεργατικές μορφές όπως συνεταιρισμοί, συνεταιριστικές ομάδες, συνεταιριστικά σωματεία και αλυσίδες εφοδιασμού που συνδέονται με επιχειρήσεις. |
Το ψήφισμα αριθ. 11-NQ/TU θέτει τον στόχο ότι έως το 2030, το 70% της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού της επαρχίας θα πιστοποιείται ως παραγωγική σύμφωνα με τα πρότυπα GAP και βιολογικής γεωργίας· στο 70% της περιοχής θα χορηγούνται κωδικοί περιοχής φύτευσης· το 100% των επιχειρήσεων και των συνεταιρισμών με περιοχές πρώτων υλών θα εφαρμόζουν ψηφιακή τεχνολογία στην καλλιέργεια, τη διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού και την ιχνηλασιμότητα· και το 100% του τσαγιού και των προϊόντων που σχετίζονται με το τσάι θα καταχωρούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Αυτά είναι συγκεκριμένα μέτρα της διαδικασίας τυποποίησης και εκσυγχρονισμού των περιοχών πρώτων υλών.
Σχόλιο (0)