Μετατροπή της δομής των καλλιεργειών σύμφωνα με τα σήματα της αγοράς

Η Lam Dong στοχεύει στη μετατροπή των καλλιεργειών προς την κατεύθυνση της σταδιακής μείωσης των αναποτελεσματικών καλλιεργητικών εκτάσεων, της επέκτασης μεγάλων εξειδικευμένων εκτάσεων, της εστίασης στην ποιότητα, της αξιοποίησης των σημάτων της αγοράς και της ανταγωνιστικότητας αντί να κυνηγά την παραγωγή.

Οι τιμές του καφέ έχουν παραμείνει υψηλές και σταθερές τον τελευταίο καιρό, δημιουργώντας εμπιστοσύνη στους ανθρώπους ώστε να επενδύσουν με τόλμη στην επέκταση της παραγωγής.

Η τάση στροφής σε καλλιέργειες υψηλής αξίας

Το 2025, παρά το γεγονός ότι επηρεάστηκε έντονα από καταιγίδες στο τέλος του έτους, ο τομέας παραγωγής φυτών της Λαμ Ντονγκ διατήρησε την ανάπτυξη σε βασικές ομάδες καλλιεργειών. Το πιο σημαντικό σημείο είναι η διαδικασία μετατροπής των καλλιεργειών προς την αύξηση της προστιθέμενης αξίας, τη σύνδεση της παραγωγής με την αλυσίδα αξίας του κλάδου και την κάλυψη της ζήτησης της αγοράς.

Οι υψηλές και σταθερές τιμές του καφέ τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργήσει εμπιστοσύνη στους ανθρώπους ώστε να επενδύσουν με τόλμη στην επέκταση της παραγωγής. Ο κ. Ho Van Hoan, από την κοινότητα Thuan An, δήλωσε: «Κατά την περίοδο των βροχών του 2025, η οικογένειά μου φύτεψε 2.500 νέα νάνοι πράσινοι καφέδες σε μια έκταση άνω των 2 εκταρίων. Η υψηλή και μικρή διακύμανση στις τιμές του καφέ τα τελευταία χρόνια έχει βοηθήσει ανθρώπους σαν εμένα να αισθάνονται ασφαλείς όταν κάνουν μακροπρόθεσμους υπολογισμούς».

Η στροφή προς καλλιέργειες υψηλής αξίας συνεχίζει να είναι εμφανής στους αριθμούς. Το 2025, οι εκτάσεις με καφέ θα φτάσουν τα 328.650 εκτάρια, σημειώνοντας αύξηση 3,3%, τα ντούριαν τα 44.283 εκτάρια, σημειώνοντας αύξηση 10,2% και τα μακαντέμια τα 11.317 εκτάρια, σημειώνοντας αύξηση 11,9%. Όλες αυτές οι καλλιέργειες έχουν ευρεία καταναλωτική αγορά, σταθερές τιμές και ζήτηση που αναμένεται να αυξηθεί τα επόμενα χρόνια.

Αντιθέτως, η έκταση αναποτελεσματικής καλλιέργειας (κάτω των 50 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/έτος) μειώθηκε στα 58.200 εκτάρια, δείχνοντας ότι οι τοπικές αρχές έχουν ενεργήσει στην εξάλειψη μοντέλων παραγωγής που δεν είναι πλέον κατάλληλα. Το σχέδιο μετατροπής μόνο στις εκτάσεις ρυζιού έφτασε τα 5.500 εκτάρια, κυρίως μετατρεπόμενα σε λαχανικά - μια ομάδα φυτών που μπορούν να ανταποκριθούν γρήγορα στα σήματα της αγοράς και να έχουν ένα ευρύ φάσμα τιμών.

Σύμφωνα με το επαρχιακό Τμήμα Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας, η Λαμ Ντονγκ αναδιαρθρώνει τις καλλιέργειες ανάλογα με την περιοχή και την οικολογική υποπεριοχή, δίνοντας προτεραιότητα στα λαχανικά, τα λουλούδια, τα φρούτα, τα φαρμακευτικά βότανα και τα προϊόντα με ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

Ο λειτουργικός τομέας επικεντρώνεται στην ανάπτυξη εμπορικών σημάτων, γεωγραφικών ενδείξεων και αυξανόμενων κωδικών περιοχής, στη μετάβαση από τις αλυσίδες εφοδιασμού στις αλυσίδες αξίας της βιομηχανίας και στην ενίσχυση των δεσμών με τις επιχειρήσεις μεταποίησης και τις μεγάλες καταναλωτικές αγορές. Αυτή είναι μια βασική κατεύθυνση για τη μείωση των κινδύνων κατά την ολοκλήρωση, ειδικά στο πλαίσιο του έντονου ανοίγματος της κινεζικής αγοράς στο ντούριαν, ​​ενώ απαιτητικές αγορές όπως η Κορέα, η Ιαπωνία και η Αυστραλία αυξάνουν επίσης τα πρότυπα για πολλά γεωργικά προϊόντα.

Ολοκλήρωση προτύπων, ανάπτυξη κωδικών περιοχής και αλυσίδων αξίας

Παράλληλα με τη μετατροπή της δομής των καλλιεργειών, η επαρχία προωθεί γεωργικά μοντέλα με λιγότερες χημικές ουσίες, χρησιμοποιώντας βιολογικά λιπάσματα, βιολογική γεωργία, επαναχρησιμοποίηση υποπροϊόντων και σταδιακά οικοδομώντας μια κυκλική γεωργία .

Μέχρι το τέλος του 2025, ολόκληρη η επαρχία θα έχει 943 κωδικούς περιοχής εξαγωγικής καλλιέργειας με 39.011 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων: φρούτων του δράκου, ντούριαν, ​​καρύδας, γκρέιπφρουτ, μάνγκο, μπανάνας, παπάγιας και φρούτων του πάθους. Έχει επίσης εκδοθεί ένα σύστημα 341 κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας, το οποίο πληροί τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας εξαγωγικών αγορών όπως: Κίνα, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Ηνωμένες Πολιτείες, ΕΕ, Ελβετία, Κορέα και Ιαπωνία.

Επιπλέον, η επαρχία έχει χορηγήσει 271 εγχώριους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας με 2.645 εκτάρια για πολλά είδη καλλιεργειών όπως λαχανικά, ρύζι, γκρέιπφρουτ, longan, πεπόνι, σταφύλια, κάσιους, μπαχαρικά... συμβάλλοντας στην τυποποίηση της παραγωγής και στη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων που καταναλώνονται εγχώρια. Η έκταση της υψηλής τεχνολογίας γεωργίας έφτασε τα 107.306 εκτάρια, καθιστώντας τη σημαντική βάση για τη μετάβαση της βιομηχανίας καλλιεργειών από την παραδοσιακή παραγωγή σε αλυσίδες αξίας που σχετίζονται με την επεξεργασία και την κατανάλωση.

Ο κ. Ha Ngoc Chien - Επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Φυτοπροστασίας, δήλωσε ότι η αλλαγή της δομής των καλλιεργειών σύμφωνα με τα σήματα της αγοράς αποτελεί στρατηγική λύση σε όλη τη διαδικασία αναδιάρθρωσης της γεωργίας. Η ιεράρχηση των καλλιεργειών υψηλής αξίας, η επέκταση της γεωργίας υψηλής τεχνολογίας και η σύνδεση της παραγωγής με την αλυσίδα αξίας του κλάδου δημιουργούν τη βάση για την είσοδο της γεωργίας του Lam Dong σε μια νέα φάση μεγαλύτερης αποδοτικότητας, καλύτερης ανθεκτικότητας και πιο ευέλικτης προσαρμογής στις διακυμάνσεις της αγοράς.

Μπαίνοντας στο πρώτο έτος του σχεδίου 2026-2030, ο γεωργικός τομέας στοχεύει σε ρυθμό ανάπτυξης 5-5,5%, με μέση αξία 207 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Η σταθερότητα των τιμών του καφέ και η ευκαιρία επέκτασης των αγορών durian και macadamia προκαλούν ραγδαία μετατόπιση της δομής των καλλιεργειών της Lam Dong. Ωστόσο, η ταχύτητα επέκτασης των εκτάσεων συνεπάγεται επείγουσες απαιτήσεις για ποιότητα, πρότυπα και αλυσίδες σύνδεσης, αν κάποιος δεν θέλει να πέσει στη σπείρα «καλή σοδειά - χαμηλή τιμή» όπως πριν...

Πηγή: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html