Οι ειδικοί επισημαίνουν 4 ομάδες ανθρώπων που δεν πρέπει να τρώνε σκόρδο

Οφέλη για την υγεία από το σκόρδο

Το σκόρδο είναι πολύ καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα, γι' αυτό και συνιστάται η χρήση του τον χειμώνα. Από την κατανάλωση ωμού σκόρδου, σκορδοκρασιού, σκόρδου τουρσί σε ξύδι μέχρι την προσθήκη σκόρδου στα πιάτα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν λανθασμένα, μειώνοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Λαμ Βιν Νιεν - Επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής - Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι τα κύρια συστατικά του σκόρδου είναι το αντιβιοτικό αλισίνη και οι θειούχες ενώσεις, οι οποίες έχουν ισχυρές αντιβακτηριακές επιδράσεις, ενισχύουν την ανοσία και βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και γρίπης.

Στις βιετναμέζικες κουζίνες, το σκόρδο είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να προσθέσει γεύση και είναι καλό για την υγεία.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι όταν το σκόρδο μαγειρεύεται, σοτάρεται ή μαγειρεύεται, χάνει τις πολύτιμες ιδιότητές του. Ο λόγος είναι ότι η θερμότητα καταστρέφει τα ευεργετικά συστατικά του σκόρδου και μειώνει τις επιδράσεις του.

Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά δεν είναι κατάλληλο για ορισμένες ομάδες ανθρώπων.

Ομάδες ατόμων που δεν πρέπει να τρώνε σκόρδο

Ο Δρ Νιέν συμβουλεύει ότι η συνήθεια της κατανάλωσης τουρσί σκόρδου θα καταστρέψει επίσης τη θρεπτική αξία του σκόρδου.

Ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε σκόρδο, όπως συνιστάται από τους διατροφολόγους, είναι να το τρώτε ωμό.

Από την οπτική γωνία της παραδοσιακής ιατρικής, ο Δρ. Huynh Tan Vu, από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ (εγκατάσταση 3), σημείωσε ότι το σκόρδο είναι πολύ καλό για την υγεία, αλλά υπάρχουν και ορισμένες αντενδείξεις:

- Τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να τρώνε σκόρδο λόγω του κινδύνου χαμηλής αρτηριακής πίεσης.

- Άτομα με ανεπάρκεια γιν, εσωτερική θερμότητα, εγκυμοσύνη, ανεμοβλογιά, πόνο στα μάτια, πονόδοντο, πόνο στον αυχένα και πόνο στη γλώσσα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν σκόρδο.

- Όταν πεινάτε, δεν πρέπει να τρώτε σκόρδο γιατί θα προκαλέσει ερεθισμό και πόνο στο στομάχι.

- Τα άτομα με ηπατική νόσο δεν πρέπει να τρώνε πολύ σκόρδο.

- Μην υπερχρησιμοποιείτε το σκόρδο για να μην βλάψετε την υγεία σας.

- Το σκόρδο λειτουργεί καλύτερα όταν χρησιμοποιείται ωμό.

Παραπάνω παρατίθενται οι πληροφορίες που απαντούν στην ερώτηση «ποιος δεν πρέπει να τρώει σκόρδο», καθώς και πώς να χρησιμοποιεί το σκόρδο αποτελεσματικά. Ας ελπίσουμε ότι με αυτές τις πληροφορίες θα χρησιμοποιήσετε σωστά αυτό το μπαχαρικό για καλή υγεία.

Ταν Χα

Πηγή: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html