Το κορίτσι του 9X ξεκίνησε με επιτυχία μια επιχείρηση με ένα μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών Cordyceps

Με πάθος και αποφασιστικότητα, η Pham Thi Hong Duyen, στο χωριό 2 Tang, στην κοινότητα Thanh Liem, δημιούργησε με επιτυχία ένα μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών Cordyceps. Η επιτυχία του μοντέλου συνέβαλε στην αύξηση του αριθμού των προϊόντων OCOP στην κοινότητα Thanh Liem και διεγείρει την επιθυμία πολλών νέων να συνεισφέρουν και να ξεκινήσουν μια επιχείρηση ακριβώς στην πόλη τους.

Η κα. Pham Thi Hong Duyen (ριγέ πουκάμισο) παρουσιάζει στους πελάτες προϊόντα μανιταριών Cordyceps.

Η Pham Thi Hong Duyen γεννήθηκε το 1993 στην κοινότητα Thanh Nguyen (περιοχή Thanh Liem, παλιά Ha Nam ). Αφού τελείωσε το λύκειο, η Duyen υπέβαλε αίτηση για να εργαστεί ως εργάτρια σε εργοστάσιο ενδυμάτων σε μια πόλη κοντά στο σπίτι της. Με την επιμέλεια και την προσοχή της, η Duyen επιλέχθηκε για να εργαστεί στο τμήμα ελέγχου ποιότητας προϊόντων και έχει ένα αρκετά σταθερό εισόδημα.

Στη συνέχεια, η ευκαιρία της Duyen να συναντήσει τα μανιτάρια Cordyceps ήταν πολύ συμπτωματική, όπως μοιράστηκε: Πριν από περισσότερο από ένα χρόνο, μια ξαδέρφη στο Dong Nai με σύστησε σε αυτό το είδος μανιταριού. Μετά από μια περίοδο χρήσης, συνειδητοποιώντας τις υπέροχες χρήσεις των μανιταριών Cordyceps, άρχισα να περιεργάζομαι και έμαθα περισσότερα για τη διαδικασία παραγωγής, αρχικά με σκοπό να είμαι αυτάρκης σε πηγές μανιταριών για οικογενειακή χρήση. Ωστόσο, συνειδητοποιώντας ότι στην περιοχή μου δεν υπήρχε εγκατάσταση καλλιέργειας αυτού του πολύτιμου μανιταριού, αναρωτήθηκα γιατί δεν το παρήγαγα για να εξυπηρετήσω τους κατοίκους της πόλης μου;

Μετά από μια περίοδο σκέψης και υποστήριξης από την οικογένειά της, τον Ιούλιο του 2024, η Duyen αποφάσισε να εγκαταλείψει τη σταθερή της δουλειά ως ράφτρα και να επενδύσει όλο της το κεφάλαιο και το πάθος στην κατασκευή της μονάδας παραγωγής μανιταριών Cordyceps στο An Vien.

Σύμφωνα με την κα. Duyen, το Cordyceps είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο με υψηλή οικονομική απόδοση, αλλά είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργηθεί. Το μανιτάρι πρέπει να καλλιεργείται σε κλειστή διαδικασία σε ένα αποστειρωμένο, φωτεινό και ευάερο περιβάλλον. Η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως: η πηγή του σπόρου, η τεχνολογία, οι πρώτες ύλες, εκ των οποίων ο πιο σημαντικός είναι το περιβάλλον καλλιέργειας.

Για να εξασφαλίσει το καλύτερο περιβάλλον ανάπτυξης για το Cordyceps, η κα Duyen επικεντρώνεται στην επένδυση σε αποστειρωμένους θαλάμους, ψυκτικούς θαλάμους, χώρους καλλιέργειας μανιταριών, συστήματα κλιματισμού κ.λπ., για να βοηθήσει στη διατήρηση της απαραίτητης θερμοκρασίας και υγρασίας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής μανιταριών.

Στην αρχή του μοντέλου, η Duyen έμαθε, ερεύνησε και μελέτησε ενεργά τον τύπο καλλιέργειας και πολλαπλασιασμού σε τεχνητό περιβάλλον. Κάθε μέρα, παρακολουθούσε επίμονα την ανάπτυξη των μανιταριών και απέκλειε τα σπορόφυτα κακής ποιότητας. Η κα Duyen αποκάλυψε: Το καστανό ρύζι και οι νύμφες μεταξοσκώληκα μετρήθηκαν προσεκτικά, συνθλίφτηκαν και τοποθετήθηκαν σε αποστειρωτή και στη συνέχεια καλλιεργήθηκαν σε κρύο δωμάτιο σύμφωνα με τους κανονισμούς. Μετά από περισσότερους από 3 μήνες, το προϊόν μανιταριού Cordyceps μπορούσε να συλλεχθεί. «Δεν είχα επιτυχία με την αρχική καλλιέργεια και πολλαπλασιασμό των μανιταριών. Πολλές φορές, νόμιζα ότι είχα αποτύχει και πολλοί άνθρωποι στην οικογένειά μου ήταν σκεπτικοί σχετικά με την επιτυχία του μοντέλου. Αλλά πάντα πίστευα ότι μόνο με την αποτυχία μπορεί να υπάρξει επιτυχία, οπότε ποτέ δεν επέτρεψα στον εαυτό μου να διστάσει μπροστά στις δυσκολίες», μοιράστηκε η Duyen.

Η διαδικασία καλλιέργειας μανιταριών Cordyceps ακούγεται απλή, αλλά απαιτεί σχολαστικότητα, υπομονή και επιστημονική γνώση. Με επιμονή, επιμονή και χωρίς φόβο για δυσκολίες, μετά από 1 χρόνο έναρξης της επιχείρησης, το μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών Cordyceps της κας Duyen έφερε αρχική επιτυχία, πολλοί πελάτες στην περιοχή έχουν γνωρίσει το προϊόν και έχουν κάνει παραγγελίες.

Προκειμένου να αυξηθεί η αξία του προϊόντος, η κα Duyen επένδυσε επίσης στην παραγωγή λυοφιλιωμένων μανιταριών. Πρόκειται για μια σύγχρονη τεχνολογία που βοηθά στην αποξήρανση των μανιταριών διατηρώντας παράλληλα όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. «Όταν τα φρέσκα μανιτάρια φτάσουν σε ένα ορισμένο επίπεδο, κόβω τη βάση και μεταφέρω το κοτσάνι του μανιταριού για λυοφιλοποίηση. Χρειάζονται μόνο 48 ώρες για να στεγνώσουν τα μανιτάρια, διατηρώντας παράλληλα το χρώμα, τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία» - εξήγησε η κα Duyen.

Τα προϊόντα Cordyceps της μονάδας παραγωγής An Vien πληρούν πρότυπα 3 αστέρων.

Όχι μόνο προσπαθεί να βελτιώσει την ποιότητα, αλλά δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στη δημιουργία εμπορικών σημάτων, ετικετών και συσκευασιών προϊόντων, για να δημιουργήσει μεγαλύτερη ελκυστικότητα και να επιβεβαιώσει τη βιώσιμη αποτελεσματικότητα του μοντέλου.

Κάθε 3 μήνες, η μονάδα παραγωγής μανιταριών An Vien Cordyceps συλλέγει περισσότερα από 3.000 κουτιά φρέσκων μανιταριών, κάθε κουτί των 200 γραμμαρίων, με τιμή πώλησης 50.000 VND. Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια λυοφιλιωμένων μανιταριών κοστίζουν έως και 1 εκατομμύριο VND, δίνοντας οικονομική αξία πολλαπλάσια από τα φρέσκα μανιτάρια. Το προϊόν καταναλώνεται σήμερα στην περιοχή και τις γύρω περιοχές του Ανόι.

Χάρη στις επενδύσεις σε υψηλή τεχνολογία και την έμφαση στην ποιότητα, τα προϊόντα μανιταριών της εγκατάστασης έχουν σταδιακά κερδίσει έδαφος στην αγορά. Τον Ιούνιο του 2025, το προϊόν Cordyceps της εγκατάστασης της κας Duyen στο An Vien τιμήθηκε με την πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων. Η κα Duyen όχι μόνο εμπλουτίζει την εταιρεία της, αλλά δημιουργεί και θέσεις εργασίας για τους ντόπιους.

Η κα Tran Thi Anh, κάτοικος που εργάζεται στην εγκατάσταση, μοιράστηκε με χαρά: Η δουλειά της στοίβαξης και συσκευασίας μανιταριών είναι πολύ κατάλληλη για μένα. Με ένα σταθερό εισόδημα, θα παραμείνω σε αυτήν την εγκατάσταση για πολύ καιρό. Οι προσπάθειες της κας Duyen με βοήθησαν επίσης να συνειδητοποιήσω ότι αν έχω πάθος, σίγουρα θα πετύχω.

Ο σύντροφος Tran Van Phuong, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Thanh Liem, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, η Επιτροπή του Κόμματος - Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Thanh Liem έχει επικεντρωθεί στην καθοδήγηση και καθοδήγηση της ολοκληρωμένης ανάπτυξης της γεωργίας προς την κατεύθυνση της παραγωγής εμπορευμάτων, στην καλή απόδοση στα στάδια των υπηρεσιών και στην εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή. Συγκεκριμένα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ενθάρρυνση των αγροτών να συνεχίσουν την ανάπτυξη του προγράμματος "Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν" (OCOP). Τώρα, στο Thanh Liem, εκτός από τα προϊόντα OCOP, όπως η ταϊβανέζικη γκουάβα, το κρασί ρυζιού Cuong Hanh και το εμφιαλωμένο νερό Minh Long, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν επίσης τα προϊόντα μανιταριών An Vien Cordyceps.

Η επιτυχία του μοντέλου παραγωγής μανιταριών An Vien Cordyceps αποτελεί μια από τις θετικές κατευθύνσεις, με δυνατότητα εξάπλωσης, ενθαρρύνοντας τους νέους να συμμετέχουν στην αγροτική παραγωγή. Με νεανική ενέργεια και δυναμικό πνεύμα, τόλμη στη σκέψη, τόλμη στη δράση και αυξανόμενη εφαρμογή των επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων, τα μοντέλα νεοσύστατων επιχειρήσεων για νέους θα φέρουν επιτυχία, θα δημιουργήσουν θέσεις εργασίας για τις οικογένειες και θα αυξήσουν την αξία των καλλιεργούμενων εκτάσεων.

Η έναρξη μιας επιχείρησης είναι ένα δύσκολο ταξίδι, αλλά η πίστη σε καθαρά και ποιοτικά προϊόντα οδήγησε τη νεαρή γυναίκα Pham Thi Hong Duyen στην αρχική επιτυχία. Αποφασίζοντας ότι η επιτυχία δεν είναι απλώς ένας προορισμός, αλλά ένα ταξίδι πάθους και αφοσίωσης, η Pham Thi Hong Duyen λατρεύει το σχέδιο να συνεχίσει να επεκτείνει το μοντέλο και να επενδύει στην τεχνολογία για τη βελτίωση των ποιοτικών προτύπων των προϊόντων Cordyceps, επεκτείνοντας έτσι την αγορά και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς εργαζόμενους στην περιοχή.

Άρθρο και φωτογραφίες: Mai Lan

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html